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第62章 商量开业前的准备工作

    经过一天的忙碌,该做的基本已经都做出来了,该拍照的也都拍好了。晚上吃完饭,厨师们和服务员们都回宿舍区休息了。

    杨丽丽又把志军、建华、安子和小芳都留下来了,她要和大家商量有关开业前的事宜。首先宣传方面,杨丽丽问张志军和于建华:咱们的册页需要做多少份?

    另外咱们还要打印一些海报,应该打印多少份合适?第三个问题,咱们开业前三天打不打折?打多少?是打一个九折还是八五折?大家各抒己见,谈谈自己的想法。

    张志军先发言说:“这个打折策略不错!一般情况为了促进消费,开业头三天都会打折的,最大打折也就八五折了。”

    于建华和小安子、小芳也都认同张志军说的,最多八五折。本身咱们雅间装修和我们的运营成本已经挺高的了,所以咱们得考虑成本核算。

    小芳建议说:“我觉得打一个九折就行了,确实咱们这个饭店的档次和品味在那儿呢。其实打折的目的不就是为了促进消费嘛,象征性的打一点折就行了。”

    安子也说:“我也认同小芳的意见,做一个象征性的打折,打一个九折就可以了。要不然多一个百分之五和少一个百分之五,这成本也差不少呢。”

    志军也说:“可以,咱们就打一个九折怎么样?”

    建华也发表意见说:“我觉得也行,正像小芳说的,咱们饭店的档次和品味在那儿呢,不打折咱们也都都会非常好的。”

    杨丽丽说:“为了更吸引更多的顾客,咱们就试营业一周,前三天打一个九折,就这么定行不?”

    大家都一致同意说:“行!”

    杨丽丽:“那好!这个问题咱们就这么定了,开业试运营一周,前三天有促销活动,凡是来咱们饭店用餐的所有客人,一律打九折。那咱们继续讨论下一个问题:咱们的宣传册页需要打印多少份?”

    张志军:“我觉得打印三百份应该够了。”

    建华也说:“打印三百份应该差不多了。”

    小芳说:“我从来也没弄过这些玩意儿,我也不懂。志军和建华他们说够了,就应该差不多够了,打印太多不又得多增加成本了吗?”

    安子开玩笑的说:“行啊!小芳挺会算成本的啦,我也觉得三百份够了。”

    杨丽丽:“行,咱们就打印三百份吧。现在还有一个问题:我觉得还应该去印刷一些海报,这个也挺重要的。因为海报字的字比较大,咱们还可以把咱们的企业LOGO也印刷上。

    这样贴到人员比较多的地方,或者区政府啊、工会呀、还有妇联、学校等等的所在地附近。另外还有电影院、公交汽车总站和农贸市场等人员比较集中的地方,在这些地方张贴海报比较醒目。大家商量一下,海报需要印刷多少张合适?”

    安子说:“印刷海报的成本肯定比较高一些,因为纸张比较大,而且我们印刷成彩色的,这样更引人注目。所以成本肯定要比册页高多了,我觉得最多最多也就印100张行了。”

    建华说:“安子说的对,海报的成本价肯定比较高,我看印100张也就足够了,咱们主要靠散发宣传册页和媒体进行宣传。”

    小芳说:“以我看啊,印50张就够了,打印那种彩色的大海报多贵呢?咱们现在开业阶段,还没有收入呢。但处处得用钱,所以,咱们该省的地儿就得省着点儿。”

    志军也赶紧说:“小芳说得有道理,我看啊也是印个50张算了。”

    杨丽丽说:“那咱们就打印50张吧。到时候我去打印社打印的时候再看看,如果价钱实在太高的话,不行再少个十张八张的。那行,这个问题也就这样了。

    下边一个问题是请宣传媒体,给咱们做广告宣传的问题。这问题,我还真没有认识广告媒体的朋友,只能去硬闯呗!”

    建华忙说:“这件事我可以找一下我妹妹,她是咱们崑区《科技日报》社的记者,今天晚上咱们散会后,我马上去找她,让她给咱们帮个忙,应该没问题的。”

    杨丽丽:“那好,就有劳建华了。”

    张志军也说:“咱们B市电台的一个记者是我的一个至交,以前我们拦华楼有什么活动需要做宣传的时候都是他给我们帮忙的。我今晚就给他打电话,让他再找两人在开业那天来哦咱们做一下宣传报道。”

    杨丽丽:“那实在太好了!这些问题基本上都解决了,咱们一会儿散会后马上分头行动。志军和建华除了找你们的媒体宣传人员,今晚必须还得把菜单都编好。

    我今晚也得加班,把这些宣传材料都弄好,明天就15号了,离开业只有三天时间了,我必须在今晚都做好,明天一大早我就得去打印社,把咱们的菜单、海报、还有宣传册页,让他们加急给咱们做出来。

    争取明天一定要给咱们做好,那16号,17号两天时间咱们就让那几个服务员都一块儿,去帮着发宣传册页和贴海报。大家还有什么问题需要提的?如果没有咱们就散会。”

    小芳赶紧说:“哎!等会儿,我还有一个问题想说:丽丽你看咱们都有了分工,那几个服务员也让帮着散发宣传册页和贴海报。那那几个厨师安排他们干点啥呀?

    他们五个厨师呢,做咱们员工餐最多留两人不就行了,剩下的三人也得给他们安排点儿活呀!要不到时候工资怎么给他们算呀?”

    张志军笑嘻嘻地说:“嘿!还是咱们的小芳想得周到,就是呀!咱们大家都这么忙,咱们是得给他们也安排点儿活干,要不人家可能也会觉得你们都去忙了,而让他们人几个闲着,到时候人家会不会觉得有点别扭呀?”

    “哦!我还真把这几个厨师给忘了。”杨丽丽说着问大家:“那你们说,给他们也安排点什么活儿呀?”

    于建华也说:“嗨!这个问题让志军来给他们安排吧,志军是负责给厨师们培训的,所以,志军比咱们更了解那几个厨师们,让志军明天早上等他们来上班后,再给他们安排吧!”

    张志军:“也行,今天我也有好多事呢,先要给B市电视台的记者打电话,商量开业的宣传事宜。而且今儿晚还要和建华把菜单都必须搞出来,明天丽丽要去打印。”

    杨丽丽:“好的,那咱们现在就散会,大家各忙各的去吧!”