齐婉清帮忙打了水,先让苏然洗了手,然后用帕子擦了眼睛。
“好点了,这葱也太呛了。”
现在的苏然像只红眼兔子,可怜中透着可爱。
路洵:“切好了,我给你放旁边。”
还想着两人换着切,结果路洵一人三下五除二就切完了。
苏然刚好做接下来的事,起锅烧油,把猪油化开放凉浇进葱花里,加上盐巴,为了葱花味道更香,还磨了一些花椒叶,加入其中。
搅拌好馅料,只剩和面了,今天要做的量大,给明天早饭也要留出来些,他们进山时也可以带着。
好在苏然现在胳膊力量强劲,否则还真活不动这么一大盆面。
齐婉清看着比木盆都要大的面团,嘴巴都张大了。
苏然笑笑:“放心,能吃完!他们几兄弟饭量可大,我还想着一会给你拿点,我做的可好吃了。”
等面好了后,把面团分成小份,排成一排一个个放好。
苏然一个人只能慢慢来,每一个按扁压圆,再擀成长圆形,把调好的葱花馅料均匀的抹在面饼上。
然后,把面饼重新卷起来,再次按压成圆形,稍微擀制成大一点的圆形。
差不多五六个时,路洵过来帮忙,他把擀好的饼放进锅里,小火煎制两面金黄酥脆,来回几次后,沥掉多余的油,放进盘中。
苏然忙着擀面,“婉清,你尝尝。刚做出来的最好吃了。”
齐婉清不好意思不干活自己先吃上,拒绝了几次,苏然一再邀请,她才拿起一个。
苏然:“小心烫。”
两指捏着饼边,吹吹热气,撕下一小块,葱香味一下从饼里跟随热气一同而出。
她惊艳的眼神,对着苏然温柔的笑着,放进口中的一瞬间,葱花的咸香还有花椒叶的香麻配上酥脆劲道的面饼。
苏然自夸道:“是不是特别好吃?”
齐婉清不住的点头,她从没吃过这么好吃的葱花饼。
院外张恒领着妹妹张晨端着一盆槐花糕,“姨姨,姨姨!”
苏然抬头看见两个小家伙,“来啦来啦,你们自己进来吧。”
张恒推开门,苏然放下手中的活,走了过去。
“你们怎么来啦?”苏然看了看两个小家伙,“吃饭了吗?”
张恒:“吃了,我娘让我给你送槐花糕。她刚做好的。”
苏然看着碗里白白粉状糕点,切成一块一块,上面还撒着少许的红糖粉末,虽然只有一点,就知道李花给她的这份是用了心,也是下了本钱的。
“快快放桌上,累不累啊?”苏然手上还有面粉,用胳膊肘指了指桌子。
张恒把碗放在桌上后,“不累,那我们回去了。”
苏然拦住他们:“别急别急,先喝点水,等会给你娘带回去点姨姨新做的饼子。”
张恒抱着妹妹一起乖乖坐在凳子上,“好。”
齐婉清帮忙给两个孩子倒了两碗水。
苏然:“柜子里有细糖,给他们放些,甜甜嘴巴。”
张恒听见苏然的话,出声拒绝:“不用了姨姨,我娘说不让我们在别人家吃喝。”
苏然:“你娘说的是别人家,姨姨不算。”
把糖水放到两个孩子面前,“快喝吧,一会儿招来小虫子就喝不了了。”
吓唬孩子苏然总是有一套,听了她的话两个孩子乖巧的端着碗,小口小口的喝着。
甜滋滋的糖水,是他们很少喝到的,不是李花对他们不好,而是家里条件紧张,孩子又多,平常几乎没有这份吃食。
苏然一口气烙好十张饼子,拿来一个盘子,把饼子装好又放进一个竹篮里。“行啦,带回去吧,能不能提动?”
张恒跳下凳子,走了过去掂了掂竹篮的分量,“可以,姨姨放心吧。”
苏然:“嗯,你是小汉子,力气大。回去路上拉好妹妹,走慢一点哈。”
张恒:“好,谢谢姨姨。”
孩子走了,苏然继续和面,“婉清你尝尝阿花姐做的糕点味道如何?”
上次她就想用槐花做成糕点去镇上售卖,可惜自己不会,刚好李花送来了成品。要是味道不错,还真是可以按照时节跟镇上的酒楼或者点心铺、茶馆,商谈一下合作。
齐婉清先是看了看槐花糕的样子,除了雪白的糕体,没有其他,只有上面有少许的红糖粉末,几乎可以忽略不计。
糕体整齐,粉制紧实,就是太过普通,光从卖相应该是卖不了个好价钱。
用手捏起一块,闻了闻,槐花淡淡的香味,还有一些其他花类的气息,不太明显。
放进口中咬了一小块,粉质不算很细腻,槐花的香味最为浓郁,淡淡的甜,更多都是食材本身的味道。
苏然期待的目光,“怎么样婉清?”
齐婉清表情为难,一时还不知道如何表达。
苏然急切的在帕子上擦了擦手,过来亲自拿了一块,同样是先看再闻,最后咬下一口。
进口的瞬间,她微微蹙眉,舌尖上的槐花糕慢慢化开,“这个糕点我虽然没吃过,但是这么卖肯定是不行。需要改进一下,阿花姐家食材有限,做出来的味道没有那么好,我们可以把粉质磨的更加细腻,加上少许糖和蜂蜜,口感肯定会大大改善。”
路洵:“这么一来,成本就高出许多。”
苏然:“所以啊,我们不能摆摊售卖。像这样的阿花姐只能摆在集市上,赚个几文钱。卖个新鲜。我们同样也是卖个新鲜,但是咱们卖个酒楼或者茶馆这些地方,就要多上几分精致,价格自然也要提高。”
路洵:“你会做吗?打算如何定价?”
苏然想了想,放下糕点。“我还不会,这还需要请教阿花姐,我们可以和她合作呀,赚的肯定比她卖的多。”
路洵向来支持她相信她,看她胸有成竹的样子,“你只管做,至于售卖的路子交给我。”
苏然欣喜的眼神,笑眯眯说道:“镇上酒楼伙计认识你对吧,他们能接受点心吗?”
路洵:“我去试试就知道了。”
“好,那赚了钱我给你辛苦费。”
苏然像个掌柜的在和家中长工打气一般,逗得齐婉清与路洵都笑了起来。
路洵:“不愧是城里来的姑娘,气势都不一样啊。”
苏然跺了跺脚,佯装懊恼,“你笑话我!”