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第39章 厨王预选赛(下)

    在热闹非凡的烹饪赛场上,阿瑞的红烧胖头鱼再次吸引了评委们的目光。他的动作流畅而自信,每一次翻炒都显得游刃有余。评委们围拢过来,迫不及待地品尝了这道色香味俱佳的佳肴。

    “鱼肉鲜嫩,汤汁浓郁,我感觉到每一口都充满了满足感。”一名评委品尝后,赞叹不已。

    接着,他们又品尝了鱼饼,鱼饼的香脆和红烧汁的鲜美完美地结合在一起,让评委们连连称叹。

    一位评委甚至忍不住悄声对阿瑞说:“小胖子……,不对,小伙子,改天去我的府邸做厨师长吧,每个月灵石我给你五位数!”

    阿瑞的眼睛瞬间亮了起来,五位数的数目,那可是一万多灵石,这对于他家里的早点摊来说,简直是天文数字。

    评委们对阿瑞的创新精神和烹饪技巧给予了高度评价,最终一致认为,阿瑞不仅在传统红烧胖头鱼的基础上做出了创新,还将鱼骨头利用得淋漓尽致,展现了他对食材的深刻理解和高超的烹饪技艺。

    为此,阿瑞这场比赛也是顺利地晋级了。

    与此同时,林风也在面对自己的挑战。他抽到的“糖醋仙桃肉”菜名,但食材中并没有传统意义上的仙桃,这让他不得不思考如何用其他食材来替代。他站在灶台前,眉头紧锁,思索着如何克服眼前的难题。

    “这里没有仙桃,我该怎么去做这样的一道菜呢?”林风自言自语,眼神中透露出一丝焦虑。

    他知道,传统的糖醋仙桃肉需要用到仙桃的清甜和鲜美,为了获得所谓食材上的香甜,林风决定从糖开始着手。

    他记得古法中有提到,糖可以通过炼制得到,而且不同的炼制方法可以得到不同风味的糖。他决定自己炼制一种特别的糖,来替代仙桃的甜味。

    他开始收集一些基本的食材,如一些提供的灵果,这些都是制作糖的基本原料。

    林风将他们榨成汁,因为没有榨汁机,他手指轻点了一块石块,只见石块慢慢变成金色,然后他指尖带起‘金石’狠狠地与灵果进行充分搅拌。

    这一举动简称为“人肉搅拌机”!

    然后用小火慢慢熬煮,去除多余的水分,使灵果汁逐渐浓缩成糖。在这个过程中,他不断地调整火候,确保糖的质地和颜色恰到好处。

    当糖炼制完成,林风开始准备兽肉。他选择了一块肥瘦相间的兽肉,将其切成均匀的小块。然后,他将炼制好的糖与猪肉混合,让糖的甜味渗透进肉中。

    接下来,林风开始烹饪。他将糖和猪肉一起放入锅中,用小火慢慢炖煮。

    随着温度的升高,糖开始融化,与兽肉的鲜美相互融合,形成了一种独特的香甜风味。

    林风的糖醋仙桃肉终于完成了。他看着自己精心炼制的糖和精心挑选的兽肉,心中充满了期待。

    然而,当他抬头望向评委席时,发现情况并不像他想象的那样。由于林风的炼糖过程耗时较长,其他几位厨师已经提前完成了他们的菜品。

    评委们在品尝了一轮又一轮的菜品后,显然已经有些疲惫,尤其是对那些高糖的菜品,他们的兴趣似乎有所降低。

    林风注意到,自己的盘内的肉几乎没有人动过。这种情况让他感到有些不太妙。

    他开始反思自己现在的策略。他意识到,虽然自己的糖炼制得非常成功,但可能并不是所有评委都愿意在这个时候品尝高糖的菜品。

    他需要找到一种方法,让自己的菜品在众多的高糖菜品中脱颖而出。

    林风忽然想到了一个主意,只见他拿起一瓶醋汁,在空中猛然一洒,然后体内金灵力挥之而出,汁水与金灵力产生交相辉映,宛如一道道金光落入盘中。

    这一行为不仅吸引了在场的所有人的目光,更让评委们感到新奇和好奇。评委们被这一行为深深感染,不约而同地上去查看情况。

    他们看到金色的糖醋肉如同金色的仙桃一样,各个都呼之欲出,仿佛真的仙桃一般,散发着诱人的光泽和香气。

    林风这时补充道:“各位评委,我的糖醋肉内的酸味居高,甜味不多。”

    他解释说,他特意调整了糖和醋的比例,使得这道菜的酸味更为突出,而甜味则恰到好处,不至于让人感到腻味。

    几位评委这才上来品尝一番。他们先是被这道菜的外观所吸引,随后又被其独特的风味所打动。

    糖醋肉的酸味和甜味完美地融合在一起,形成了一种独特的口感,让人回味无穷。

    “这道菜的酸味和甜味平衡得非常好,酸而不涩,甜而不腻。”一位评委评价道。

    “是的,我之前已经吃了很多灵桃肉了,但这道菜却让我重新找回了胃口。”另一位评委补充道。

    评委们品尝后,脸上露出了惊讶和赞赏的表情。

    这时,林风开口询问:“评委大人,您刚才说吃了很多灵桃肉,但我这里并没有使用灵桃,而是用灵兽肉制作的。”

    评委们听到这话,顿时感到惊讶,纷纷围拢过来询问详情。

    “小伙子,你没用灵桃做出来,而是用兽肉来代替,这里面的糖味是怎么弄的呢?”一位评委好奇地问。

    林风微笑着解释:“其实,这糖是我用灵果自己炼制的。我将灵果榨成汁,然后通过小火慢熬,去除多余的水分,使其浓缩成糖。这样得到的糖不仅甜而不腻,还带有模拟灵桃的自然香气。”

    评委们听后,更是对林风的技艺感到佩服。他们没想到,林风竟然能够用普通的灵果炼制出如此特别的糖,这不仅体现了他的创新精神,更显示了他对食材的深刻理解和高超的烹饪技巧。

    “这糖的炼制过程听起来简单,但实际操作起来一定非常考验技巧和耐心。”一位评委赞叹道。

    “是的,我调整了火候和时间,确保糖的质地和甜度恰到好处。”林风回答。

    评委们开始对林风的糖醋仙桃肉进行了深入的讨论。他们认为,这道菜不仅在味道上达到了极高的水准,更在创新和技巧上展现了林风的非凡才能。

    “小伙子,你的这道菜让我们大开眼界。”一位评委笑着说,“我们评委团一致认为,你的糖醋仙桃肉完全有资格晋级下一轮。”

    林风听到这个消息,心中充满了喜悦和激动。他知道,这一次的晋级,不仅有着时机的把握性好,更是自己的敏锐思维解围了自己。

    待到这场晋级名单的公布后,林风,阿瑞和梦雅再一次汇聚到了一起。梦雅和阿瑞看着林风,眼中满是赞赏和钦佩。他们知道,林风这次的成功不仅仅是因为运气,更多的是他那敏锐的思维和不气馁的精神。

    “林风,你这次真是大放异彩了!”梦雅走上前,微笑着说,“我可是在下面亲眼看着的,你当时的应变能力也让人佩服。”

    阿瑞也拍了拍林风的肩膀,笑着说:“师父,你这次太绝了!这要是我的话,我估计就傻了眼了。”

    林风微笑着回应:“烹饪不仅仅是技术,更是一种艺术,需要不断地创新和尝试。”