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第38章 厨王预选赛(中)

    在阳光明媚的午后,林风的厨房里充满了忙碌而和谐的气氛。他的动作不仅仅是技巧的展示,更像是一场精心编排的舞蹈。

    面团在他的手中仿佛有了生命,随着他灵巧的手指跳跃,逐渐被拉伸成细长而均匀的面条。

    每一次拉伸,面条在空中划出优雅的弧线,轻盈地舞动,如同在空中绘制出一幅幅生动的画卷。

    林风的手法不仅流畅,更充满了节奏感。随着他的动作,案板上很快便摆满了一排排整齐的面条,它们静静地躺在那里,等待着下一步的烹饪。

    而林风并没有停下手中的工作,他转身开始准备素菜炸酱。

    食材在他的刀下变成了细丝或小块,快速地在锅中翻炒,保留了蔬菜的清脆口感和鲜艳色泽,同时也锁住了它们的营养。

    特制的素酱在锅中慢慢熬煮,香菇、豆干和秘制香料的香气渐渐弥漫开来,浓郁而不油腻。

    当面条煮好,沥干水分后,林风迅速地将炒好的素菜和素酱放进摆盘当中,每一道工序都显得那么自然而熟练。

    面条上撒上炒香的白芝麻和葱花,为这道“乌龙凉面”增添了几分色彩和香气。评委们被这碗面条深深吸引,他们围拢过来,仔细观察着这道菜品。

    一位评委好奇地问道:“这位选手,你的这道菜看起来非常特别,能否介绍一下它的名字?”

    林风自信地回答:“当然可以。我这道菜叫做‘乌龙凉面’,采用了传统的手工拉面技艺,结合了新鲜的蔬菜和特制的素酱,旨在呈现出一种健康、美味的素食体验。”

    评委群中,一位年长的炼丹师引起了众人的注意。他的头发花白,脸上布满了岁月的痕迹,但眼神中却透露出一股不屈的光芒。

    这位炼丹师在王都享有盛名,不仅因为他的炼丹技艺高超,更因为他对美食有着独到的见解。

    当轮到他品尝林风的“乌龙凉面”时,他微微颔首,显得颇有兴趣。

    老炼丹师拿起筷子,轻轻地夹起了几根面条,搭配着上面的素菜和炸酱,缓缓送入口中。

    面条的筋道、素菜的清脆和炸酱的浓郁,在口中交织出一种美妙的和谐。他的眼睛微微眯起,显然是被这味道所打动。

    品尝完毕后,老炼丹师不禁点了点头,赞叹道:“小伙子,你的这道菜真是别出心裁,简单却不失精致,清淡却不乏层次。在这个以肉食为尊的时代,能有这样一道清新脱俗的素菜,实属难得。”

    林风恭敬地行了一礼,回应道:“能得到大师的赞赏,是我的荣幸。希望这道‘乌龙凉面’能够给更多人带来不同的美食体验。”

    老炼丹师闻言,哈哈一笑,调侃道:“看来我今天终于找到了一道可以大快朵颐的菜了。在这个年纪,能够遇到合口味的美食,真是人生一大乐事。”

    他的话引来了周围人的一阵轻笑,气氛顿时轻松了不少。其他评委也纷纷上前品尝,无一不被林风的手艺所折服。

    梦雅在一旁台下静静地观察着,心中为林风感到骄傲。她知道,林风的这道菜不仅仅是为了比赛,更是他对于昨晚那道‘翡翠凉面’的模仿,而且看样子还更胜一筹。

    这不得不让她对于林风和阿瑞的厨艺更为之佩服,仅仅尝试了一遍,就可以模拟出来,这种实力无疑在圈内是顶级存在。

    随着比赛的进行,林风的“乌龙凉面”在众多参赛作品中脱颖而出,最终赢得了评委们的一致好评,并成功晋级下一轮比赛。

    而阿瑞的炸鱼也以其独特的风味和创意,获得了评委的青睐,同样晋级成功。预选赛完后,两人相视一笑,心中都充满了对下一场比赛的干劲。梦雅走上前,向两人表示祝贺:“祝贺你们都成功晋级了。”

    “小意思啦,洒洒水!”阿瑞高傲道。林风则是表明自己只是浅浅试探一下身手,两人不约而同地露出了对于自身的信心。

    到了下午,阳光依旧明媚,但空气中似乎多了几分紧张的气息。

    第二场晋级赛的规则很快公布了,依旧采用的是命题菜的形式,每十个人一组,每组中只有一位选手能够晋级。

    选手们纷纷摩拳擦掌,准备迎接新的挑战。

    阿瑞和林风各自抽取了自己的题目。阿瑞抽到的菜名为“红烧胖头鱼”,而林风则抽到了“糖醋仙桃肉”。对于阿瑞来说,这无疑是一个好消息。

    作为一代烧鱼大佬,无论是蒸鱼还是炸鱼,他都已经驾轻就熟,红烧胖头鱼更是他的拿手好菜。

    阿瑞的脸上露出了自信的笑容,他开始在心中构思如何将这道红烧胖头鱼做得更加出色。他知道,红烧胖头鱼的关键在于火候的掌握和调料的搭配。

    他决定在传统的红烧做法上加入一些创新,比如在使用特制的酱料时,自己可以利用一些鱼骨头磨成粉,再做出几个鱼饼出来,而后沾着酱料吃,那味道别提多爽了。

    他迅速地开始准备食材,选择了一条新鲜的胖头鱼,处理干净后,将其切成均匀的块状。

    然后,他开始调制红烧汁,加入了酱油、糖、料酒和一些秘制的香料,小火慢炖,让鱼块充分吸收汤汁的味道。

    随着时间的推移,红烧胖头鱼的香味渐渐弥漫开来,吸引了不少人的目光。阿瑞的动作熟练而自信,每一次翻炒都显得游刃有余。他知道,这场比赛不仅是对他烹饪技巧的考验,更是对他创新能力的挑战。

    在红烧胖头鱼的烹饪接近尾声时,阿瑞开始了他的创新环节。他将鱼骨头仔细地清洗干净,剔除了所有的鱼肉残渣,然后将鱼骨研磨成细粉。

    这一步骤虽然费时费力,但阿瑞却乐在其中,因为他知道这将是他的菜品中的一个亮点。

    他将鱼骨粉与适量的面粉、灵水和一些秘制香料混合,搅拌均匀,制成了面糊。接着,他在锅中倒入适量的油,待油温适中时,用勺子将面糊舀入锅中,轻轻压平,形成了一个个圆形的鱼饼。

    随着油温的升高,鱼饼逐渐变得金黄酥脆,散发出诱人的香气。阿瑞不时地翻动鱼饼,确保每一面都煎得恰到好处。

    与此同时,阿瑞的红烧胖头鱼也接近了完成。他将炖好的鱼块捞出,摆放在盘子中,再将红烧汁均匀地淋在鱼块上,使得每一块鱼肉都裹上了一层浓郁的酱汁。

    当鱼饼煎至金黄酥脆时,阿瑞将它们从锅中取出,利用冰灵力吸去多余的油分。然后,他将鱼饼整齐地摆放在红烧胖头鱼的旁边,形成了一道独特的风景线。

    他还在鱼饼上淋上了一些特制的酱料,使得鱼饼的口感更加丰富,为这道红烧胖头鱼增添了几分创意与新意。

    整个烹饪过程,阿瑞都显得从容不迫,他的每一个动作都透露出对烹饪艺术的热爱与尊重。而他的创新与尝试,无疑为这场比赛增添了更多的看点与期待。