回到家里，母女两人面对面坐下。
蒋茉问：“妈妈，你真的觉得郑臣做的对吗？”
萧洁娜回答说：“我当然不这样认为了，我跟你爸管着咱家这个饭店的时候，我们从来都没有因为年龄大，就说人家不能胜任工作，去开除过任何一个人，要不然咱们饭店那些老员工也不能在咱们家饭店干这么久。即使是有的员工，他们主动提出离职，你爸也会根据他们在咱家干的时间长短，给一笔补偿金。”
蒋茉问：“那妈妈，你说郑臣把服务员都换了，他是在搞什么鬼？”
萧洁娜说：“我目前也猜不出来他想干什么，但是绝对不是像他说的那样，只是因为年轻人比老员工手脚麻利，可以帮我们提高利润。郑臣这个人确实不简单，我跟你爸过去快二十年的时间都没有发现他有这么大的野心，仅半年的时间，他就把咱们家饭店的服务员全部换了一遍。这其中的缘由，只能是等你去了咱家的饭店，再慢慢探寻真象了。”
蒋茉问：“妈妈，照目前的形势来看，我们家的饭店其实已经脱离了我们的掌控，我们现在想要收回饭店的想法，不太现实了。”
萧洁娜说：“现在看来，确实是这样的，也怪我跟你爸，对他过于信任，原以为二十多年足以认清一个人，没想到他是这样狼子野心的人。现在咱们家饭店全部都是郑臣的人，你在饭店学习的时候要多看少说，切记不可以像刚才在饭店里那样直接冲撞郑臣，现在的郑臣，妈妈都不一定是他的对手，你玩不过他的。所以你一定不要跟他起冲突，自己的自身安全比什么都重要。”
蒋茉点点头说：“妈妈，我知道啦。放心吧！”
萧洁娜接着叮嘱蒋茉说：“茉茉，你记住，你在咱家饭店的所作所为都是在郑臣的监视之下，所以你要做的事必须是谨慎、谨慎再谨慎，你记住即使是在你自己的办公室，也要留心，不能大意，只要是在饭店的范围，都是处于被监控的状态。”
蒋茉说：“妈妈，我记住了，你放心吧！只是妈妈，我过去之后，该怎么入手去查郑臣这件事儿呢？”
萧洁娜说：“今天我们看到的是郑臣把所有服务员都换了，你可以从这个方面入手，另外，你也可以接触一下后厨的人员，看看郑臣是不是把他们也都全部换了，另外有一点是，如果你有机会查看账本，也可以从这里开始入手，这些都是我们需要考虑的方面。”
蒋茉说：“好的，妈妈，我知道了。”
萧洁娜说：“你到那儿之后要注意探查一下他辞退的那一批老员工，我们饭店有入职员工的信息，你看看能不能联系上他们，问一问有没有正常的给人家辞退补偿金。我怀疑郑臣在辞退补偿金这一块儿做了手脚。”
蒋茉说：“妈妈，你的意思是郑臣会在账目上申请补偿金，实际上不给员工，他自己把钱给贪污了？”
萧洁娜说：“郑臣如果只是贪污一点钱，也没什么大不了的，咱们把钱追回来，给员工补上也就算了，就只怕还有更大的事儿在里面。看郑臣这半年的操作，怕不止是换一批员工这点事儿。”
蒋茉说：“妈妈，我知道了，你放心吧。”
萧洁娜说：“茉茉，你不能掉以轻心，我这心里总是隐隐觉得不安，总觉得还有更大的事儿？”
蒋茉笑了笑，说“妈妈你放心吧，我看那个郑臣也就是想贪污一些钱，不会有事儿的。”
萧洁娜说：“现在是我们在明，敌人在暗，我们不知道这半年郑臣都做了什么手脚，一个饭店，菜品是至关重要的，你到饭店之后，要多去厨房转转，看看我们的采购单儿，检查进货的渠道是不是正规，采购的食材是不是新鲜，一定要保证食品安全问题。我怕那个郑臣为了贪污钱财，采购劣质食材，要是因为这个，导致出现问题，可是会把你爸建立的牌子给毁了的，这对我们饭店是一个致命打击。”
蒋茉说：“知道了，知道了，妈妈，我知道该怎么做。”
萧洁娜说：“茉茉，你不要觉得妈妈唠叨，你到底是年轻，做事情容易冲动。郑臣如果只是为了获利多一些，从中间捞一些好处，我们倒也还能原谅他。如果他是做了伤天害理，谋财害命的事儿，我们是断然不能容忍他的。”
蒋茉听着萧洁娜的教诲，说：“妈妈，我知道了，到饭店以后我会处处小心的，我绝对不会再像刚才那么莽撞。但是，妈妈你不觉得吗？刚才我表现的莽撞了一些，就会让郑臣这个人对我消除戒心。如果我表现的是一个心思缜密的人，那么郑臣一定会对我严防死守。”
萧洁娜听蒋茉这么说，心中暗暗佩服自己的女儿，说：“宝贝，还是你想的周到，是妈妈考虑不周。我的女儿长大了，妈妈老了，不中用了，以后还是得靠你们年轻人呢。”
蒋茉说：“妈妈你不要乱说，妈妈才不会老呢，妈妈正是年轻漂亮的时候呢。而且我能这么聪明，肯定是遗传了妈妈的智慧呀。”
萧洁娜笑了笑，说：“你呀就是皮，别皮了，快去准备准备，收拾你的东西吧。今天下午你还要去饭店里呢。”
蒋茉嬉笑着，说：“知道了，妈妈，我去收拾东西去了。”
下午蒋茉准备出发去饭店的时候，萧洁娜又拉住蒋茉，叮嘱：“茉茉，妈妈的心里还是忐忑不安，总觉得好像有大事儿要发生，要不我跟你一起去吧，我到那里还能帮帮你，给你搭一把手儿。”
蒋茉说：“妈妈，你就是太紧张了，没事儿的，我一个人去，郑臣不会太注意我，你跟着我去，反而会让郑臣增加警惕性。”
萧洁娜说：“你说的也对，但愿是我想的多了吧，茉茉，这次妈妈交给你的任务很多，不要求你都完成，能查出来多少算多少，你的安全是最重要的。”
蒋茉说：“知道了，妈妈，我先走了。”
蒋茉以为只有自己一个人去饭店，郑臣就不会太注意她，蒋茉不知道的是，郑臣干的是一件大事儿，任何一个不是他自己的人进入，郑臣都会严防死守，蒋茉这次去饭店，已经把自己置身险境。