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第65章 脑子里装的全是菜谱

    宋吉吉眼睛转了转,虽然不知道阿姐说的这个实蛋是什么味道,但阿姐做的,总不会难吃的,他犹豫了一下说:“我都想吃。”

    宋宁宁笑了起来。“好,那阿姐就两个都做。不过呀,咱们今天吃个新口味,做糖醋排骨怎么样?”

    “糖醋排骨?那是什么味道呀?”宋吉吉好奇地问。

    “糖醋排骨酸酸甜甜的,可好吃啦。保证你吃了还想吃。”宋宁宁耐心地解释道。

    宋昭这边也已经将米饭蒸上,就在一旁笑着说:“大妹做的肯定好吃。阿吉,你就等着吧。”

    孙凤英在屋里听着孩子们的互动,脸上露出欣慰的笑容。

    “宁宁,你这孩子,就会逗阿吉。赶紧做吧,别让他等急了。”

    宋宁宁点点头,又着手开始准备做糖醋排骨的食材。

    她将盆中放置的排骨切成大小均匀的小段,然后放在清水里仔细地冲洗,将血水和杂质都清洗干净。

    接着,又在锅中加入适量的水,等水烧开后,把排骨放入锅中焯水。

    在焯水的过程中,她不时地用勺子撇去浮沫,确保排骨干净无异味。

    焯好水的排骨被捞出来沥干水分。

    宋宁宁在锅里倒入少许油,等油热后,将排骨小心地放入锅中煎制。

    排骨在锅中发出“滋滋”的声响,渐渐地变得金黄酥脆。

    她熟练地翻动着排骨,让每一块都能均匀受热。

    煎好排骨后,宋宁宁开始调制糖醋汁。

    她拿出一个小碗,在碗中加入适量的白糖、米醋、酱油、料酒,再加入一点清水搅拌均匀。

    调好的糖醋汁色泽诱人,散发着淡淡的酸甜香气。

    接着,她把糖醋汁倒入锅中,与排骨一起翻炒。

    排骨迅速地裹上了一层酸甜的酱汁,颜色也变得更加红亮。

    宋宁宁又加入了几片生姜和几段葱,增添香味。

    然后,她盖上锅盖,调小火焖煮一会儿,让排骨更加入味。

    在焖煮的过程中,厨房里弥漫着浓郁的糖醋排骨的香味。

    宋吉吉时不时地跑过来,趴在厨房门口,眼巴巴地看着锅里的排骨,小鼻子一耸一耸的,满脸的期待。

    过了一会儿,宋宁宁打开锅盖,大火收汁。

    汤汁变得浓稠,紧紧地包裹着排骨。

    本来最后一步应该撒上一些白芝麻用作点缀,只是家中没有,便也作罢。

    将排骨盛出来,一盘色香味俱佳的糖醋排骨就做好了。

    那红亮的排骨散发着诱人的光泽,酸甜的香气扑鼻而来。

    每一块排骨都饱满多汁,让人看了就食欲大增。

    “阿吉,快来尝尝阿姐做的糖醋排骨。”宋宁宁招呼着小弟。

    宋吉吉赶紧跑过来,拿起一块排骨放入口中。

    “哇,好好吃!阿姐,这个糖醋排骨真的是酸酸甜甜的。”

    “慢点吃,小心烫。大哥,排骨端上桌吧,我在炒个菜就得。”宋宁宁看着小弟那满足的模样,心里别提多高兴了。

    转过身来,宋宁宁又开始做孜然实蛋。

    她在锅中倒入适量的油,等油热后,将切好的石蛋块放入锅中煎炒。

    实蛋块在锅中发出“滋滋”的声响,渐渐变得金黄酥脆。

    宋宁宁熟练地翻动着实蛋块,让每一块都能均匀受热。

    炒至实蛋表面呈现出诱人的金黄色后,她撒入适量的孜然和辣椒面。

    孜然和辣椒面的香气瞬间弥漫开来,与实蛋的香味混合在一起,让人垂涎欲滴。宋宁宁继续翻炒一会儿,让孜然和辣椒面均匀地裹在实蛋块上。

    最后,她把做好的孜然实蛋盛出装盘。那金黄的实蛋块上裹着一层孜然和辣椒面,散发着独特的香气,让人看了就忍不住想尝一口。

    “哇,好香啊!”宋吉吉迫不及待地拿起筷子尝了一口,“阿姐,这个孜然实蛋太好吃了!”

    “嘶~哈~,嘶~哈~,阿姐,这里你放了那个番椒,好烧口啊!”口中的辣椒开始发挥作用,从未吃过辣的宋吉吉一时间脸都辣红了。

    宋吉吉被辣得满脸通红的模样让一家人忍俊不禁。

    宋宁宁看着小弟那可爱又可怜的样子,又是心疼又是好笑。

    “阿吉,快喝点水。谁让你吃得那么急呀。”她赶紧倒了一杯水递给宋吉吉。

    宋吉吉接过水,咕噜咕噜地喝了好几口,这才感觉嘴里的辣味稍微缓解了一些。

    “阿姐,这个孜然实蛋虽然辣,但是真的好好吃。”他一边说着,一边还忍不住舔了舔嘴唇。

    这时,宋昭也被这独特的香气吸引过来。

    他看着盘中金黄的实蛋块,上面裹着孜然和辣椒面,散发着诱人的味道。

    “大妹,这就是你新做的孜然实蛋?闻起来好香啊。”

    宋宁宁笑着点头:“大哥,你尝尝。不过有点辣哦。”

    宋昭小心翼翼地夹起一块实蛋放入口中。

    瞬间,那浓郁的香味和微微的辣味在口中散开。

    他的眼睛一亮:“嗯,味道真不错。虽然辣,但是很过瘾。”

    孙凤英早就被厨房里的动静吸引过来,在一旁看着宋昭吃得津津有味的样子,也有些好奇。

    “真有那么好吃?我也尝尝。”她也夹起一块实蛋,轻轻咬了一口。

    顿时,那辣味让她微微皱了一下眉头,但随后她又露出了笑容。“这味道确实独特,辣得很有滋味。”

    宋昭一边吃一边说:“大妹,你这手艺真是越来越好了。以后可以多做些这样的新奇吃食。”

    宋宁宁开心地说:“好啊,只要你们喜欢,我就多做。”

    宋吉吉看着大哥吃得那么香,又忍不住拿起筷子夹了一块。

    “嘶~哈~,还是好辣。”他虽然被辣得直吸气,但还是抵挡不住美食的诱惑。

    宋昭笑着对宋吉吉说:“阿吉,你要是怕辣,就少吃点。不过这孜然实蛋真的让人欲罢不能啊。”

    孙凤英看着两个孩子,笑着摇摇头:“你们呀,就知道吃。不过这鸡蛋还能做成这个叫实蛋的,也确实新奇,宁宁,以后可以少放一点辣椒,不然阿吉可受不了。”

    宋宁宁点点头:“我知道了,阿娘。下次我会注意的。”

    一家人把饭菜都端上炕桌,围坐在桌前,一边品尝着美食,一边欢声笑语。这温馨的场景,让外面的细雨都变得格外温柔。