王掌柜来了，镇店名菜雪山梅也就来了，唐元元非常期待！
此时已是夕食时分，王掌柜才踏着漫漫尘土进了城，脚都没歇便赶着来见唐元元。
他放下麻绳，拍着手上的灰走过来。
笑道：“是好久不见呐四娘子，我走的时候你这还是宴丰食肆呢，一路走来，都是在议论两日后宴丰楼开业的消息，看来我不在城内的这些日子，你经营的不错啊。”
“若是你再把我托你采办的海鲜购置齐全了，那我这宴丰楼的生意会更加红火。”
王掌柜时常在清水县与江洲往来生意，是行脚商。
因此，县城里的商贩若是缺什么，如果需要去江台城采办，但又离不开，就时常/委托王掌柜帮忙去江洲采购。
这次，唐元元托他采购的一批海鲜，早在半月前就已经付了银两，不用再给他额外的结算。
王掌柜做事也地道，当即不在二话，带着她来到商队后面，指给她看。
“唐掌柜你瞧，你所需要的海鲜全都在后面这几匹骆驼背上驮着，一分一厘都没有损失，全乎着呢！”
他吩咐伙计们把骆驼单独赶到一边，吆喝着让骆驼聚在一起卧下，掀开了驼峰上盖着的厚厚棉被。
唐元
元注意到，棉被掀起的过程中整个在掉冰渣，扑簌簌地往下落。
等王掌柜完全揭开后，她看清了棉被下的景象。
驼峰之间挂着箱篓，里里外外全都包裹着严严实实，冒着寒气。
盖子揭开后，箱篓里的鱼被洁白剔透地冰块冻着，底下是整块整块的冰。
另外的箱篓里情况相同，最后一匹骆驼驮着的是唐元元一心惦记的大虾，还有水蟹瓦屋子等其它名贵海鲜。
“多谢王掌柜，这些品种都被保存的很好，你辛苦了！随我进去喝茶细聊吧！”
唐元元激动地赶紧招呼伙计们出来搬东西，吩咐清儿进去店里先提前给王掌柜沏茶。
虽说是银货两讫的买卖，但王掌柜这事办的可是很完美，没有一个坏的，这钱花的值，她能不开心嘛！
“不了不了，多谢唐掌柜好意，王某心领了，只不过答应好的还有下一家，要紧着时间赶紧给人家送过去，否则迟了会坏的。”
王掌柜感念唐元元的热情好客，但是他还身兼许多商贩的委托，不能就留，只是好意谢绝了。
既然如此，唐元元也不好在强求，回头吩咐清儿端来两锅牛脊汤，分别盛满每个碗，依次分给王掌柜手底下的那些伙
计，作为犒赏。
另外单独给王掌柜带了一份美味的茶果子，叫他带着路上吃。
客套完毕后，唐元元兴致盎然地走进店里。
后厨，伙计们都在等着她了。
她走到那几个大箱篓跟前，笑着对徐三娘直接吩咐道：“三娘，拿来菜单，我要定菜价。”
“好，我去拿。”
徐三娘看她激动异常，再看伙计们前前后后搬回来的这几个大箱子，就知道定是那道传说中的名菜，雪山梅要出成品了。
一会儿功夫，徐三娘捧着菜单回来，递给唐元元看，她则是拿着笔等着记录。
所有人都等着这一刻，哪知道唐元元想都没想，直接说：“伙计们，雪山梅的原材料现已购置齐全，原始菜方我也有，因此，我要先提前给这道菜定价。”
“定价？”
陆元德有些惊，“当家的，以往的菜价都是根据当地行情来定，绝不可超过菜品的两倍，否则会被官府下令责改，咱们这道菜还没影儿呢，就先定价，会不会有些欠考虑？”
“是啊当家的，雪山梅是前朝名菜没错，但若是盲目定价，怕是会招来官府查办。”
徐三娘也如此说，他俩都是长久跑人情的人精，自然懂得门道许多，
比其他人考虑的也就更细致。
唐元元面不改色，神色镇定异常。
伙计们说的这些她早就考虑进去了，正是因为考虑的非常清楚，才会如此斩钉截铁的肯定。
她一摆手，说道：“正是因为它是前朝失传已久的名菜，我才要如此做，因为它值得。”
“你们想想，整个江洲地界都没有这道菜的制作方法，只有我宴丰楼有，甚至于其他地方也没有，若是我宴丰楼做出完整的雪山梅，那对我宴丰楼这块招牌来说，简直是活的，根本不需要我们再去大力走街串巷的宣传。”
众人面色一禀，都知道唐元元说的在理。
“单凭这道菜，就能让我们在整个江洲立足，并且，因为它是原始制作配方，想要来一瞻真容的食客就不是普通人，那我们若是把价格定低了，只会与这道菜的名气无法匹配。”
唐元元不疾不徐地说着，给伙计们逐一做分析，“因此，咱们非但不会被官府提点查办，还会落个好名声呢。”
这就有些听不明白了，众人你看看我，我看看你，怎么做个菜，还能得个好名声呢？
“当家的，您莫不是糊涂了？”
这事儿双儿两姐妹可是门清，当即替唐元元解释
。
“咱们当家的意思是，正是因为雪山梅失传，那若是在咱们县传出问世的消息，县太爷也肯定会高兴啊，人们都是冲着菜的名气来的，那既然来了就会花钱呀，花的钱是不是有多半就充入了清水县的税？”
原来如此！
众人这才恍然大悟，菜若是贵重，来享用的人自然非富即贵，花销也就大。
商铺上税也就更多啊，如此算来，县太爷肯定高兴啊。
思及此，众人也就打消了顾虑，随即问唐元元。
“那当家的，您要定什么价位啊？”
唐元元笑了笑，淡定地说了一句话，“二百两白银一道雪山梅，其余菜品单算。”
“啥？”
“我没听错吧，二百两？！”
伙计们震惊的长大了嘴巴，红儿他们几个跑堂的更是呆住了。
乖乖，他们的月钱才是几十文呢，这就一盘菜值白银二百两了！
陆元德震惊过后恢复镇定，皱着眉说道：“我说当家的，咱们是不是定太高了，要知道，就算是前朝的菜，没失传前也才卖七十两一份。”
唐元元胸有成竹地摇头，笑道：“不会，你要相信我，咱们可是头一个制作出这道菜的商户，有的是人来买，不差那点银两。”