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第36章 这个叫烧腊

    “二妹妹,我来烧火,爹在外面挑菌子。”王青山走进来说道。

    “大哥,引火,我先练个辣椒油。”

    王飞夏用刷把将锅里的水刷干,往里面倒了菜籽油,再讲滤水的配料全部放进去。

    “大哥,就小火慢慢烧着就行。”王飞夏说了一句后就去翻放菜的筐子,从里面拿了些蒜、小葱、一块姜。

    “把蒜给我,我来剥。”王青山见自己烧火也是闲,就说道。

    王青山剥蒜,王飞夏就将小葱洗干净切成葱花,然后把老姜切成姜末,加一点冷水泡着就是姜水。

    剥好的蒜,王飞夏在菜板上一拍,再剁成蒜泥,也是加一些水泡在一旁。

    王飞夏又拿出来一些花椒,拿出石臼将花椒捣成粉后舀出用碗装好。

    再把今天在城里买的干辣椒也用过石臼捣烂,辣椒不用捣成末,只需要捣碎就行。

    “飞夏,锅里的小葱炸黄了。”王青山看到锅里的材料都炸得干干的,便对王飞夏喊了一声。

    “大哥,你先别添柴火,就这样,我马上就来。”王飞夏一边将辣椒碎舀出来,一边对着厨房说道。

    端着辣椒进去后,王飞夏将炸过的材料捞出来,菜油的油温应该很高了,只有香味。

    “大哥,等会你来给我帮忙。”王飞夏说了一声就转身出去。

    “娘,家里有没有花生,最好是熟花生。”王飞夏站在厨房门口问刘双双。

    “有的,就在厨柜最下面的那层柜子,你找找。”刘双双正看着王宝念和王青竹写字。

    王飞夏走进厨房去厨柜里面真的找到一包花生,王飞夏装了一碗递给王青山。

    “大哥,剥一下,等会儿捣成花生碎。”

    王青山将花生接过去,就坐在一旁剥起来。

    王飞夏伸手在锅上感受了一下菜油上空的温度,感觉差不多了,便一手拿着小勺放在辣椒盆里,另一只手拿着一个大勺舀油泼辣椒。

    油一进辣椒里面立马就发出滋滋声,王飞夏拿着小勺的手立马快速搅拌起来。

    就这样一边添油进去,一边快速搅拌,很快便将辣椒油做好。

    “飞夏,花生碎我捣好了。”王青山端着花生碎进来。

    王飞夏接过放在一旁,就把肉从卤水里面捞到盆里。

    “飞夏,这就是卤肉,没有想到闻着香,颜色还这样好看。”刘双双走进厨房,看着一盆卤肉说道。

    “等会用辣椒油一拌,味道会更好。娘,我说让爹把多的菌子给那些给我们家送过菜的叔婶家送些表示感谢。”王飞夏见刘双双忙完,便开口说道。

    “你爹刚刚说了,我看这卤肉可不少,要不切一点给你奶奶和村长家都分别送一点。”刘双双说道。

    “可以呀,二爷爷家也送点卤肉,二奶奶送的鸡蛋我们都还没有吃完呢。”王飞夏补充道。

    “好,你看着办,娘先做饭。”刘双双说着就去将另外一口大锅刷干净,煮饭。

    王飞夏拿了些肉出来,切片后,放入调料和辣椒油一拌,那香味更加浓郁。

    “娘,这些烧腊就用碗装着吧,爹送过去了,到时候倒进他们的碗里,将空碗拿回来就是。”王飞夏突然感觉自己这汤汤水水的不好带,便询问刘双双。

    刘双双转过头看了一眼,“是得用碗装才行,那就让你大哥跟着一起去。”

    “娘,我跟爹一起去。我把卤肉放篮子里提着跟爹一起。”王宝念闻着香味就来了,说完顿了一下,继续说道,“不过你们一定要等我和爹回来才吃饭哦。”

    “这个馋丫头,放心,我们肯定不会偷吃的。”王飞夏笑着将拌好的卤肉装进碗里,顺手就夹了一块肉递到王宝念嘴里。

    “二姐姐,这、这也太好吃了,麻麻辣辣的味道,真的好香。咦,我还吃到了花生,开始我还以为是蒜呢。”王宝念吃了一块,差点咬到自己的舌头。

    “快去吧,早去早回,送完就回来吃饭,对了这卤过的叫卤肉,但是这样一拌就换了一个名字。”

    王宝念心急,不想王飞夏卖关子,“二姐姐,这个叫什么?”

    “这个叫烧腊。”

    听到王飞夏说完,王宝念在心里默念了两遍记下,等会可要给他们介绍,自己得把名字记清楚咯。

    “爹,那个菌子你送人的时候也给说说怎么做,先焯水,然后可以用来煮汤,或者用蒜苗炒来吃都可以。”王飞夏走到王景恒面前又交代了一句,她可不想有人乱吃,到时候吃出问题了,他们家落到个不好的名声。

    “行,爹都记下了。”王景恒说完就背着背篓,带着王宝念出了门。

    王青山和王青竹在厨房烧火,刘双双在煮饭,王飞夏在切笋片。

    “娘,山上的菌子不多了,我们最多再去捡两次,应该就没有了,后面就得等一段时间再上去看看。”王飞夏有一搭没一搭的跟刘双双闲聊。

    “那石斛呢?”刘双双有些着急。

    “石斛今天摘了也得等一段时间才能摘。”王飞夏说道。

    这下刘双双脸上的表情不太好了,“这可怎么办,好不容易我们有些进项,这就没有了?”

    “娘,你别着急,你听我说,我看厨房里面有不少土豆,我想用土豆做些吃食去码头卖。”王飞夏说道。

    “我们村家家户户都种了土豆,这东西不值钱,就是做吃食去卖,也不知道能不能卖出去,”刘双双的心急藏也藏不住。

    毕竟家里人多,花钱的地方也多,而且马上冬天到了,家里还得置办冬衣被褥这些,得花不少钱,自然是着急的。

    “我们反正也要去送笋子,我就想我们提前准备好,早上将吃食在家做好后带到码头去卖,卖菜的那条街到码头也不远,这样也方便。”王飞夏说着自己的想法。

    “那我们就试试,能卖出去也是一个进项。”刘双双见只得如此,点头同意下来。

    刘双双煮好饭,王飞夏这边的笋子也焯水完装到盆里用过清水泡着。

    “娘、二姐姐,你们看看我带什么回来了!”外面传来王宝念兴奋的声音。