王飞夏在心里默算了一下，一个猪头差不多十五斤左右，猪头的出肉率差不多一半多一点，按六文一斤算，价格也是划算的。
王飞夏恋恋不舍的看哪里一眼猪下水，今天先吃猪头肉吧，猪头肉有油，卤汁里面先卤油水重的肉类，以后卤汁也能放的更久，猪下水只能能下次再买了。
“高大伯，猪蹄还有吗？”王飞夏见案板上没有猪蹄便开口问道。
“猪蹄今天没有了，丫头你要是想吃我明天给你留着，一只猪蹄十文钱。”高大勇擦了一把汗后说道。
“娘，我们今天买猪头回去吃好不好？”王飞夏对着刘双双撒娇道。
“行，高大哥，帮我们把那个猪头称一下。”刘双双答应下来就对高大勇说道。
“十六斤二两，算十六斤。”
高大勇把秤称得旺旺的，开口说道。
“那一共四十八文。”王飞夏说完，刘双双就付钱。
高大勇将猪头放进王飞夏背着的背篓后，用毛巾擦擦手，才接过铜钱，放到一个坛子里面。
“高大哥，明天如果有猪蹄就给郭大姐说一声，给我们留两只。”走到时候刘双双对着高大勇说了一句。
两人见时间还早，今天买的东西也不多，便走路回去。
母女俩个说着话，倒也没有觉得远，到家的时候刚到午时。
“宝念、青竹，你们看我们带什么回来了。”王飞夏还没有走进院子就喊了一声，王青竹和王宝念就跑了过来。
“这么大一个猪头！”王宝念惊喜的说道。
“二姐姐，猪头怎么吃？”王青竹没有吃过猪头肉，开口问道。
“等会你们就知道了，今天我们吃卤肉。”王飞夏说完，将背篓放下转头又对刘双双说道，“娘，我来处理这个猪头，你去休息一下。”
走了那么远，王飞夏还是有些累，想到自己那身材纤细的娘，肯定更累。
“娘不累，我去煮饭，你做菜。”刘双双一脸欣慰的说道。
“青竹，你去烧火煮饭，我跟二姐姐一起，看看二姐姐怎么处理这个猪头。”王宝念一本正经的安排，把刘双双和王飞夏都逗笑了。
王青竹可没有觉得自己被安排了，很自然的就走到厨房去。出来的时候手上端着两碗水，“娘，二姐姐，喝水。”
两人开始没有注意，看到水，赶忙接过，刘双双慢慢喝着，一旁的王飞夏咕噜咕噜的将一碗水喝完了，把碗递给王青竹，豪迈的说道，“青竹，再来一碗。”
“你慢点喝，跟头水牛有意愿。”刘双双忍不住打趣道。
在王飞夏连喝了两碗水后，才把猪头提出来。
“宝念，你帮二姐姐拿些柴火出来，我们先把猪毛烧掉。”王飞夏提着猪头走向墙角，一边走一边说。
王宝念飞快跑进厨房，抱着些笋壳叶出来，王青竹跟在后面，拿着打火石。
等笋壳叶燃起来后，王飞夏拎着猪头放在火上烧。
猪头的毛都在犄角旮旯的地方，所以烧的方法也很讲究，王飞夏一边变换位置一边给王宝念讲解。
刘双双从厨房探出头打水缸的水时，看到的就是这一幕，心里很是高兴。
烧掉毛的猪头王飞夏放到一个大盆里面清洗，清洗的时候用一把刀轻轻刮着，这样才能清洗的更干净。
洗干净后，王飞夏将猪头肉放在菜板上拆出骨头，拿了一块脸巴肉切片，“娘，中午就用这脸巴肉炒青椒，剩下的全部卤了，中午卤好，泡上一下午，晚上吃刚好。”
“好，娘去拿些青椒过来。”刘双双说道。
王飞夏用秤将香料按比例称好，放到一个盆子里用水泡一下，“娘，你帮我用纱布缝个袋子。”
王飞夏用手比着大小，对刘双双说道。
刘双双将米饭煮上就回来房间，不一会儿，就拿着一个纱布缝好的袋子过来。
“飞夏，你看看，这是不是你要的。”
“娘，你手真巧，就是这样的。”王飞夏看到那细密的针脚，说道。
“话说你这丫头过两年也要十五了，针线活也该学着做。”刘双双说道。
“好，娘，冬天的时候你就教我。”王飞夏自然的答应下来，心里想的却是，计划赶不上变化，到时候有时间就学，反正技多不压身，没有时间就不学，都得到时候再看。
王飞夏拿着纱布袋子将香料装进去后将抽绳一拉，再绑上。绑好后将袋子放在案板上用刀拍了几下，就放到一旁。
先把猪头肉冷水下锅，加小葱姜片，去腥，焯水，焯水后将肉捞起来过凉水，放到一旁备用。
将锅洗干净，炒糖色，加水，加猪油，再把香料放进锅里，一起熬煮，煮开的时候，香味已经煮出来了。
王飞夏把除了两个猪耳朵的猪头肉放进锅里，煮了一刻钟后，再把猪耳朵放进去，一起煮上两刻钟。
这边还没有煮完，刘双双那边已经把饭菜做好了，见王青山和王景恒还没有回来，便让王青竹去田地里喊两人回来吃饭。
王青山和王景恒跟挑着担子跟在王青竹身后，一前一后走进院子，王飞夏计算着时间，正好揭开锅盖，香味直接飘散出去。
“今天又做什么好吃的？，这么香。”王景恒咽着口水问道。
“爹，这个是晚上吃的，二姐姐说是卤肉，煮好后再卤汁里面泡上一段时间，晚上吃才香。”王青山解释道。
“二妹妹厨艺比码头上那些卖吃食的还要好，我在码头搬货就没有闻到过这么香的味道。”王青山说话的时候将担子上的扁担抽出来，放在一边，说话的时候，手里的活一点都没停。
三人一边说话，一边将挑回来的酒米稻晒上。
吃饭的时候王飞夏将郭大娘想卖笋片的事情说了一遍。
“田里的酒米稻都收割完了，下午我和青山都可以上山去。”王景恒说道。
“那下午就我们三人一起上山。”王飞夏说道。
“飞夏，那个青菜我看晒得差别不多了，你给娘说说那个咸菜怎么做，我下午就在家里做，顺便把泡菜坛子的酸水起出来。”刘双双说道。