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第97章 爆炒肥肠

    每天的这个时候,云浅溪或是忙着做生意,或是推车回家准备晚饭,已经很久没有好好地看过风景了。

    天边染上黑色却未黑透,迟落的夕阳泛着橘色的红,风吹面虽寒但心情惬意又轻松。

    云浅溪瞧见一个小童在墙边拿糖糕逗狗,可惜人小手短被狗轻易获得,气得瘪嘴。不一会他娘开门出来瞧见,顿时叉起腰教训他。

    “你又给狗吃糖糕!这样的好东西叫你糟蹋……别跑,当心摔着!”

    谢云英也有点雀跃,想起年幼时光。

    不过那会可没糖糕喂狗,人尚没得吃呢,倒是与小寒一起与狗抢过食。她记得很清楚,是只肥硕的田鼠,叫姐弟俩填了肠胃,以至于接下来两天没吃喝的日子没那么难熬。

    她已经很久没想起过陈春花了。

    也刻意不去想。

    现在的日子很好。

    她的口气虽然有种“轻舟已过万重山”的感觉,但不妨碍云浅溪心疼他们姐弟,大骂陈春花不当人。

    谢云英见她愤慨,不由失笑,“如今咱家也算富户,再没什么不满足的了。”

    当然富户里亦有小大之分。

    谢家不过能吃穿不缺,送小儿读书识字,但目之所及,湖上有大户人家的少爷带姑娘游船。那年轻姑娘穿着薄薄的衣衫,描眉点唇,簪花戴玉,十分好看。

    只见她与少爷调笑几句,扭身进船抱了琵琶出来,坐于船头弹唱。

    就是那唱词……

    细听两句,谢云英猛啐一口,拉着云浅溪离开,“我道谁家夫妻好闲情,原来是富家少爷包妓子,这等曲子听不得。”

    其实还蛮好听的。

    云浅溪心道,那女子有把好嗓子。

    不过不敢说,良贱之间有壁,她要继续留下听曲,大姐非得跟她急。

    她把注意力从湖上收回,然后发现今儿是真热闹,没走多远又看见路边有人卖身葬父。

    主角仍是个妙龄女子。

    身穿素袄,头戴白花,神情哀戚,嗓子比之湖上那个丝毫不差,哭得一声三叹惹人怜。

    谢云英先起了恻隐之心,欲上前给她买副薄棺的银两,好将老父下葬,被云浅溪拉住了。

    “怎么?”

    “人家许是不缺姐姐这点钱。”

    谢云英愈发不解,云浅溪便叫她仔细盯着裹草席的“老父”瞧。天冷难耐,露出的光脚板冻的狠了,小弧度的搓了几下。

    活得正好呢,哪需要葬?

    没多会哭声吸引来了一位锦衣公子,女子唱念做打一番,成功得了一块大银锭子买厚棺,又得了一个妾室的位份,哪还记得哭?脸一抹笑的开怀。

    好一出戏。

    云浅溪看得过瘾,瞧见大姐脸色,顿时笑言,“都是想往好了过罢了,她这条路倒也不坑穷人。”

    谢云英摇头叹息,“以颜色侍人,终究如无根浮萍,不得长久啊。”

    但各人有各人的缘法,强求不得。

    于是也只是如此说一句就抛到脑后,继续逛街了。

    过了桥就是菜场。

    每天早晨附近的农户渔民就会挑着菜蔬担着鱼虾在这里摆摊,而城里的百姓、大户人家的管事、酒楼伙计等人会过来采买新鲜的食材。因为人多,于是半下午至晚饭前仍有人摆摊售卖,就如此时,吆喝声阵阵,过秤收钱忙得热火朝天。

    家里有菜没肉。

    姑嫂两个商量买点猪肉回去做晚饭。

    虽然出了年,但天气尚冷,城里百姓多喜炖菜,菜里头切点猪肉片,又香又有油水,不拘是配米饭还是馒头都很有滋味。

    于是肉摊生意火爆。

    老王一天得杀两头猪,早上一头,下午一头。

    谢家因为要做卤肉,每日定量买猪肉,算是肉摊的大客户,于是姑嫂两人仅是路过,老王瞧见便也热情招呼。

    “两位娘子出来逛啊,吃了没?”

    “还没呢。”

    这会没别的客人了,老王把刀砍在砧板上,从一边的木盆里拿出一块三四斤的肉,问她们要不要?临要收摊了,这块肉是他预备拿回去自家吃的。

    云浅溪摇头,看上了他脚边木桶里的下水。

    老王不解。

    要说心肝之类的还有人要,猪大肠却实实在在的是废品,没人吃。

    首先富人肯定不会吃,嫌弃腌臜;穷人也不会吃,不是没人试过,做出来实在恶臭难闻。

    猪肠子跟鱼虾还不同。

    鱼虾虽然腥,但只要足够新鲜,地里挖些野姜葱的搁里边,弄出来的总能进嘴,可肠子……作为常年杀猪的屠户,对猪身上各部分的吃法还算有研究,同样试过做肠子,最后发现拿大量香料才能压住那股味。

    到这就放弃了。

    香料多贵啊,值当的浪费在这腌臜东西上?还不如买点正经好肉吃呢。

    哪想到谢家娘子非要。

    “不值钱的东西,谢家娘子要的话直接拿走吧。”

    “那行,谢了啊。”

    云浅溪捏着鼻子拎桶走了。

    下午才说起卤肥肠就叫她看见生大肠了,可见今天注定要吃这个,怎么做好呢?爆炒好了。

    她瞧见谢云英一言难尽,欲说还休的神色,连忙画饼,“姐别嫌,这东西做好了超香的,比肉还好吃呢,就是洗起来麻烦点,所以一直没吃。”

    谢云英看她一副眼里冒光的模样便知她是真爱吃,啧啧称奇,“也就你把臭烘烘的东西当宝贝。”

    冲这原物,她一点都不好奇做出来的味道!

    可等到家,哄人好吃硬要买的那个嫌弃臭,远远的避开;

    不乐意买的人任劳任怨的清洗——撕油脂,拿醋、面粉和酒反复揉搓。

    “真费事,下回可不叫你买了。”

    “嘻嘻,大姐疼我。”

    拿到洗净的猪大肠的云浅溪快乐的走进厨房,今天这道菜说什么都得做好了,要不然对不起大姐刚才一番辛苦啊!

    谢云英去拼命洗手擦身了,厨房就她一个,于是什么料酒啤酒洋葱的都用上了,大半盆爆炒肥肠做的超乎水平,香辣口的颜色诱人,脆嫩入味有嚼劲,获得全家人的一致好评。

    当然,两个孩子只是浅浅尝了几口,还是过水版的,谁让太辣了呢。

    今天到处闲逛也没正经看铺子,晚间云浅溪把这项任务交给了谢枭寒。

    他如今是吏,又常在县太爷身边行走,在旁人看来是很有脸面的,三教九流也愿意与他结交,做此事再适合不过。

    谢枭寒将事记下。