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第十七章 学习日记一“咕噜咕噜”的冒菜

    夕阳如一颗璀璨的宝石,缓缓地向着地平线滑落。它散发着温暖而柔和的光芒,将整个天空染成了一片绚丽多彩的画卷。晚霞如同一片片华丽的绸缎,轻轻舞动着,变幻出无尽的奇妙色彩。橙红色、金黄色、紫红色交相辉映,宛如一场盛大的视觉盛宴。

    云朵被余晖映照得熠熠生辉,有的像奔腾的骏马,有的像展翅翱翔的雄鹰,还有的像婀娜多姿的仙女,令人陶醉其中无法自拔。随着太阳逐渐消失在地平线下,天空中的颜色也变得越来越深沉。最后,夜幕悄然降临,星星点点地闪烁起来,仿佛无数双眼睛注视着这片宁静的大地。

    几日前,偶然瞥见兜兜正全神贯注地跟随陈氏学习如何腌制泡菜,那副饶有兴致、乐此不疲的模样令人印象深刻。见此情景,向来对美食情有独钟且颇具心得体会的光氏心中一动:不如我也来教教这孩子一些烹饪技巧呢?主意既定,便开始着手筹备起来。

    时至今日,终于得空,于是乎,光氏特意精心烹制了一道颇有江湖气息的菜肴——冒菜,并打算借此机会将其中奥妙传授于兜兜。光氏准备好了各种食材和调料,然后向兜兜详细地讲解了好些,冒菜跟之前的麻辣烫有些类似但也有些不同。

    说完后光姓氏便慢慢说着冒菜的制作步骤。选择一些蔬菜、肉类等食材,如豆芽、白菜、土豆、鸡肉、羊肉等,并将其洗净切好备用。然后,热锅倒油,加入盐,酱油,八角、桂皮、香叶、等香料提升味道,小火煸炒出香味。加入葱姜蒜、花椒、干辣椒等调味料,继续翻炒均匀。倒入适量的清水或高汤,煮沸后转小火炖煮一段时间,让汤底充分融合味道。将准备好的食材依次放入锅中煮熟,可以先放不易熟的肉类,再放蔬菜。可以根据喜好准备一些蒜泥、芝麻酱、香油、酱油等调料,制成美味的酱汁。兜兜听得很认真,不时地点点头。接着,光氏让兜兜亲自尝试一下切菜、煮菜和调味的过程。虽然兜兜的动作还有些生疏,但是她学得很快,不一会儿就做出了一碗香喷喷的冒菜。“哇,好香啊!”兜兜高兴地说道。

    光氏尝了一口,也满意地点了点头。“不错,兜兜,你已经掌握了冒菜的制作技巧。以后可以自己试着做给家人吃了。”光氏笑着说道。兜兜感激地看了光氏一眼,然后继续埋头哼哧哼哧的吃起了自己做的冒菜。“光婶婶,真的好好吃啊,我感觉我可以吃三大碗!”兜兜一脸满足地说道。“喜欢就好,以后要是想吃了,可以自己做。”光氏温柔地摸了摸兜兜的头。“嗯嗯,谢谢光婶婶教我做菜,我以后一定会多多练习的!”兜兜认真地说道。“好,不过做饭的时候要注意安全哦,小心别受伤了。”光氏嘱咐道。

    吃完饭后,兜兜主动帮忙收拾碗筷,展现出了勤劳的一面。光氏看着懂事的兜兜,心中满是欣慰。