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第85章 四道冷盘

    冯明远一家人跟着张馨悠父母和哥哥一起上楼,进入酒店专门为他们准备的大包间。

    进入包间坐下来,冯宗栋说:“有些麻烦亲家,你们专程过来,应该让我们先请客的。”

    张玄武笑着说:“亲家不用这么客气,都是一家人嘛。”

    尤素梅说:“我们带了张氏的几个厨师,今天这顿饭我们来请,也想让你们尝尝看,我们张氏厨师的手艺。”

    说到这,尤素梅还专门补充一句:“虽说他们只是张氏的学徒,不是张氏的人。”

    这话一出,冯明远他们哪里会听不出来,这明显是故意要显摆。

    还专门说明,不是张氏的子弟,只是拜师在张氏的学徒。

    这是要让冯明远知道,哪怕是拜师张氏学徒的厨艺,也非常厉害。

    冯明远看到父母脸色都变得有些难堪。

    他保持微笑:“尝尝张氏传的厨艺也不错,也算是知己知彼。”

    没多久,包间门被轻轻推开,先进来的是一群服务人员。

    迅速给冯明远他们更换了各种餐具。

    并且还把桌面都清理干净了。

    从她们动作看,应该都受过严格训练。

    所有人动作几乎都是一致,在桌上摆放餐具的位置也都几乎一致。

    这种几乎不会有丝毫偏差的服务,让冯宗栋和卢庆玲是真的满脸惊讶。

    无论是冯家菜馆还是冯氏酒楼,他们服务生可做不到这些。

    尤素梅捕捉到冯宗栋和卢庆玲惊讶神情。

    她一脸骄傲说:“这些也是我们这次带过来,都是经过张氏服务生考核的,毕竟等青松赢了食戟,接手了冯氏酒楼用得上。”

    张馨悠这位名义上母亲的话,真是咄咄逼人。

    几乎每一句话都在彰显她的身份。

    张玄武一直没有吭声。

    可冯明远很快就看出来,这一切应该都是张玄武属意的。

    张馨悠也察觉出,一切都是自己父亲属意。

    或许在外人眼里,张玄武像个怕老婆,对人和和气气的胖子。

    可如果他真的会怕自己老婆,又怎么可能背着老婆在外面养别的女人?

    还能把张馨悠这个私生女直接带回张氏抚养?

    张馨悠确实没有得到张氏的重视,没有给她学习张氏家传厨艺基本功机会。

    但她在张氏日子可过得并不苦。

    该享受到的待遇她都能享受到。

    当初考去外地上大学,她大学期间的学杂费和各种日常开销张氏也都负担。

    所以大学的时候,第一次跟冯明远约会,两个人在外面住酒店的钱,都是张馨悠出的钱。

    张馨悠不喜欢冯明远订的酒店,她直接领着张明远住了五星酒店。

    两人确定关系,她更把两个人大学期间一切开销都包下。

    张馨悠能在大学期间那么大手大脚花钱。

    张氏还没有人敢管,一切都是管够。

    也就说明张玄武在家里的地位。

    尤素梅只是表面上像是家里母老虎,实际在张玄武面前不过是纸老虎。

    看出一切是父亲属意,让张馨悠感到有些不满。

    但冯明远的话,顿时就安抚了父母和妻子。

    他始终都表现的游刃有余,没有哪怕一丝一毫怯场。

    很快,厨师开始给冯明远他们上菜。

    开始上桌四道冷盘。

    冷盘上桌一瞬间,包间里便飘散开香味。

    有素菜的清新香味。

    有卤味独特的卤香。

    还有肉香、花香以及果香。

    再看上桌的四道冷盘,光是摆盘上已经是尽显华丽。

    冯宗栋和卢庆玲看着面前冷盘,两口子是真的惊讶不已。

    这样漂亮的冷盘,两口子真是第一次见。

    一盘卤味拼盘,一盘蔬菜拼盘,一盘单独的虾,还有一盘像是一种糕点。

    张玄武微笑说:“亲家来请吧,尝尝看。”

    冯宗栋和卢庆玲脸上挤出笑容来,一时之间反倒有些不好意思动筷子。

    不过冯明远完全不在意,站起身来主动用公筷给父母夹菜。

    “爸妈,我们不要辜负了人家张氏厨师的这份手艺。”

    冯明远先给父母夹菜,又给妻子和女儿也都夹了菜,最后才给自己每样菜都夹了一些放在自己盘子里。

    张玄武、尤素梅和张青松都没有动筷子,他们满脸堆着自信看着。

    冯宗栋稍稍迟疑,还是动了筷子吃起来。

    卢庆玲紧跟着也动筷子夹起菜吃。

    冯悠暖看到爷爷奶奶动筷子,小姑娘也自己用筷子夹起来吃。

    冯明远和妻子对视一眼,给妻子一个安心眼神,他也动筷子吃起来。

    冯宗栋和卢庆玲一吃之下,顿时被冷盘的美味所吸引。

    四道冷盘,每道菜都是别具一格。

    味道上集合了咸、甜、酸、鲜。

    口味上也是有脆、有糯、有嚼劲。

    冯宗栋和卢庆玲不得不承认,冷盘能做到这么美味,确实有些厉害。

    张馨悠其实不用吃也知道,这四道是张氏最高规格宴席上用的冷盘。

    蔬菜拼盘选用都是时令蔬菜,经过一些独特加工,保证蔬菜的新鲜和口感,同时又会让蔬菜中入味。

    卤味拼盘,是张氏祖上传下来的卤水方子,光是张氏那一锅老汤便价值连城。

    至于搭配的两道,一道虾和一道水果,也是根据不同时令会有不同。

    今天用的是牡丹虾,做法是炝拌的方式。

    水果用的是时令水果,完全榨成果汁后,重新做成水果的样子。

    甚至水果在吃的时候,会有一种仿佛会爆浆的感觉。

    可以说,两道搭配的冷盘,反倒是没有另外两道那么令人印象深刻。

    因为无论是牡丹虾还是水果,实际上更多吃的是个新鲜。

    冯明远在品尝过后,他放下筷子笑起来。

    笑了一会,冯明远问张玄武:“爸,我有一点小意见,不知道能不能说?”

    房间里所有人都是一愣。

    谁也没想到,冯明远竟然说他有意见。

    在所有人看来,这四道冷盘是绝对不可能被挑出任何问题。

    张青松首先忍不住说:“冯明远你有什么意见?告诉你这四道菜,是我们张氏最高档宴席才会有的。”

    冯明远问:“那么我的意见不能说?”

    这话把张青松问住了。

    他只能是看向自己父亲。

    张玄武依旧笑面佛般笑呵呵:“没关系的,小冯你说。”

    冯明远指着炝拌牡丹虾说:“这道炝拌牡丹虾,你们做的不好,你们应该在炝拌的时候,用烧热的花椒油浇在虾里,然后立刻盖上盘子,上桌的时候才应该揭开。”