中国有句古话叫做西西物者.
啊，不对。
是没有什么事是一顿火锅解决不了的，如果有，那就来两顿。
说到中餐西餐烧烤撸串，要说哪种饮食方式能最快促进人们的感情。
火锅！
自然位列第一！
随着社会的发展，火锅已成为国内第一热门美食。
根据有关数据分析，点评和美団上收录的火锅商户占全国餐饮商户的7.3%，要远远高于粤菜、西餐等其他热门菜系。
大家围绕火锅坐成一个圆形，在你帮我夹一块肥牛我帮你捞一节鸭肠毛肚的友爱过程中，社交这个词，忽然变得美好了许多。
它不仅仅是关于食物的享受，更是一种文化和情感的交流。
当然得，和朋友一起在家自己准备火锅，还具有一种集体参与的仪式感。
看着沈屿在用雪碧调火锅的麻酱，许安知又忍不住好奇的问到：“你这个麻酱为什么不加大料水而是加雪碧？”
沈屿没有停下手上的动作，偏过头看了许安知一眼，笑着解释到：“为了中和芝麻酱的苦味，而且这种芝麻酱的做法会比二八大酱更加细腻，不容易出疙瘩。”
没错，沈屿调的就是网络上人尽皆知的雪碧麻酱。
芝麻酱、雪碧、生抽，它们的比例是3:3:2，也就是说芝麻酱三份、雪碧也三份、生抽两份。当然，为了口味更加丰富，还要加入一点点的鸡精和盐，还有适量的香油。
一边加雪碧一边顺着一个方向不停搅拌，直到调到表面油亮光滑。这样搅拌好的芝麻酱会非常细腻、绵长不易出疙瘩。
许安知闻言点了点头，目光灼灼的打量了沈屿一番，耐人寻味的微笑着说到：“总能从你身上看到一些很新奇的东西。”
“有吗？”沈屿眼睛微眯，镇定的回到：“那是因为你上网上少了。网上基本什么都有，在互联网获取和传播信息是很便捷的，只要你想，你可以无限获得任何你想要的知识和信息。”
本来还想多解释一番，但沈屿转念一想，越解释就是越掩饰，于是话题一转，故作轻松的说到：“走吧，弄差不多了，去吃火锅吧。”
“好。”许安知点了点头，跟着沈屿出了厨房。
火锅的香气弥漫在空气中，热烈的气息在两个人的脸上都画上了满足的痕迹。红色的汤底上漂浮着各种食材，鲜嫩的牛肉、饱满的虾滑、各色的丸子，都在热气腾腾的火锅里跳动。
两人坐定，沈屿把桌上的西瓜放在一边，然后拿起桌上的洋酒端详了一番，照着上面的英文字念到：“THEGLENLIVET18？这又是啥酒？”
“格兰威特。这款威士忌没那么多特色，不过挺四平八稳的，适合伱这种新人。”许安知解释到。
“嚯，来就来了，还这么客气干嘛。”沈屿笑着回到。
“上门蹭饭总不能空着手，对了，家里有冰块吗？加点冰块会比较好喝。”许安知笑着说到。
“有，你等我一下。”
沈屿起身从冰箱里拿出冰格模具，又去厨房找了找，这才意识到家里除了自己喝水用的马克杯，居然没有其他喝酒用的酒杯！
皱着眉头啧了啧嘴，沈屿只能无奈去小房间把之前订的奶茶店用的PET塑料杯给拿了出来。
回到桌上，沈屿有些害臊的把塑料杯放到许安知面前，解释到：“不好意思啊，家里没有专门的杯子，拿这个将就一下吧，干净的，没用过。”
“咦，这个就是你店里做的杯子？”许安知饶有兴趣的握起塑料杯打量了一番，然后问到：“还把三点水中的第一个点更换成茶叶，设计的挺不错啊。不过这个字是不是被拉长了？”
“对，稍微做了点改变。”沈屿撕开锡纸，拔出瓶盖，立马就闻到了一股类似于太妃糖和咖啡焦香的酒味。
“感觉这个杯子的质感很不错，对了，你的商铺装修的怎么样了？”许安知随口问到。
“在做框架了，估计还得一个月的样子吧。”沈屿一边给一大一中两个杯子中倒酒一边回到。
“那你装修结束也差不多要放暑假了，你又得空两个月。”许安知回到。
“没办法，时间毕竟摆在那边。正好也先散散味，招两个店员提前培训一下时间也更宽裕一些。”沈屿无奈的放下酒瓶说到。
许安知淡淡的笑了笑，然后举起杯子说到：“那祝你生意兴隆，来，干一杯。”
“干。”沈屿也举杯回到。
咪了一小口，刚入口有点香甜，然后就是一股烟熏味，接下来就都是苦味了。
确实还是喝不惯这种洋酒。
沈屿不自觉的皱了皱眉头，然后不动声色的放下杯子说到：“来来来，火锅煮很久了，开吃吧。”
“如果味道重，可以加点矿泉水或者气泡水。”许安知注意到了沈屿的神情，笑着说到。
“不用了，等冰化一化就好了。”沈屿逞强到。
许安知见状也没多说，微笑着夹了一块虾滑说到，然后端起酱碗凑到嘴边，沾了沾酱塞入口中轻咬一小口，慢条斯理的嚼了嚼，笑着说到：“这个虾滑挺弹牙的，很好吃，麻酱味道也很好！”
“你喜欢就好。”沈屿笑着说到，看到许安知端坐的坐姿，不由自助的也直了直腰。
火锅对于生活的温暖，不仅在于充沛能量，还在于拉近人与人之间的距离。
隔着腾腾的热气，就着火锅和酒，沈屿感觉周遭的氛围似乎也多了一些暧昧。
《摆渡人》有这样一句台词：“能跟你坐在一起吃火锅的人，说明你们是同一个世界的人。吃什么不重要，坐在身边的人最重要。”
在新鲜的食材被翻滚的汤底紧裹变成入口的美味之前，是两三甚至更多的好友闲聊的好时候，碰到聊得来的人，在十几秒的时间里就可以互相了解，增进感情。
所以，一个人适不适合做朋友，吃顿火锅就知道了。
两个人边吃边闲聊着，从火锅的味道开始，话题就开始慢慢的轻松随意了起来.
(本章完)