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第123章 基本功

    “你小子还愣在里面干什么!还不赶紧出来!”

    那道声音的主人似乎能看见祁池郕还在飞船上,有些不耐烦的催促道。

    “好的爷爷,我这就来。”

    “谁是你爷爷!哼!你这声爷爷还是等到你通过了我的考验后再叫吧。”

    被为难了祁池郕也不觉得有什么,毕竟以他那比两点一线还直的直男思维来说,压根想不到这背后的其他弯弯绕绕。

    “好的,那位喊您老爷爷吧。”

    “......”

    冷稚浠笑了。

    “浠浠啊,你找的这人.... 算了算了,你们俩快过来吧。”

    那道声音被祁池郕的称呼给噎了一下。

    冷稚浠拉着祁池郕的手,跟随着自己的感觉走,很快便在一片白芒中看到了一座小竹屋。

    走到小竹屋外围的那个小门前,正要敲门,那门自己就开了。

    走进去就看到一个白发老人坐在那里自己下棋,时不时还喝口小茶。

    冷稚浠拉着祁池郕过去,开口就喊道:“爷爷,我好想你~”

    “哎呦,我家小白菜真是越长越水灵了,来来来,先喝口茶,然后让爷爷考考你的基本功忘记了没有。”

    老人打量着冷稚浠的模样,看着她回到原本的世界,变得越来越水灵,笑得眼睛都眯成了一条线。

    冷稚浠拉着祁池郕坐下,给他介绍道:“这个是我之前穿越过去时,收养我的爷爷,你跟着我喊爷爷就行了,不要喊老爷爷,听着怪别扭的。”

    “爷爷好。”

    老人看见祁池郕,那脸一下子就拉下来了,“哼,虽然浠浠让你跟着喊,但是想免掉我的考验不可能。”

    老人给两人倒了杯茶,继续开口道:“你小子,等会跟我下盘棋,浠浠,去把基本功做一下,等会让爷爷看看你有没有因为穿回来就把基本功荒废了。”

    “好,那爷爷,我现在就去做。”

    冷稚浠乖巧道。

    “嗯,去吧。”

    冷稚浠凭着感觉来到厨房,看见那被泡在水里的豆腐,笑了笑。

    洗干净手,拿起一旁刀架上的菜刀掂量了一下,熟悉一下手感。

    然后拿起水中的豆腐放在砧板上,开始给豆腐切丝。

    没错,那老人说的基本功便是文思豆腐,并且是那种切成一整朵的那种,不是散开的那种。

    只见冷稚浠手起刀落,动作如同行云流水一般流畅,先横着给豆腐切连着的薄片。

    切完后再转一下位置,继续切。

    切好后用菜刀小心的将其托放至水中轻轻晃动,将多余的碎渣晃掉。

    切好的那豆腐在水中散开,宛如一朵盛开的蒲公英一样。

    每一根都犹如头发丝一样细,属于淮扬菜,这道菜极为考验厨师的刀工。

    不过这对冷稚浠来说,已经是刻在骨子里的记忆,难不倒她。

    切了3块豆腐只用了5分钟不到,接下来就是上锅进行烹饪了。

    为了好看,冷稚浠选了那种小盅,将豆腐略微焯一下后小心放进去,然后另外选一只鸡用来炖清汤。

    鸡汤炖好后再小心倒入盅里面,放上两粒枸杞,再上锅蒸煮一下。

    几分钟后就可以出锅了,这种方式的文思豆腐是属于那种看着好看的。

    常见的那种是直接将豆腐切成丝,然后还要加入其他食材,比如笋丝,香菇丝,火腿丝,菜丝等等,直接一锅放入清鸡汤里面煮。

    既然爷爷考验基本功,肯定要做这种中看的,毕竟爷爷当初传授菜谱时说的可是御厨,以前皇帝吃的菜那肯定要好看,其次才到好吃。