何丽华看到石螺洗干净后,就让季承川把螺的尾巴剪了。
家里头还有猪龙骨没有吃,现在有时间可以把它们全卤了。
“骨头放着我来剁,做饭前的准备我来。”
季承川看到她要剁骨头,倒是赶紧把这个活儿揽过来。
看他石螺尾巴都没有剪完,何丽华没有等他:“你先把手里的活儿干完,我得把骨头卤了,时间久才好入味儿。”
洗了手跑过来的季承川,接过了菜刀,三下五除二把骨头剁好了。
“这个大小可以吧!”季承川咧着嘴巴笑。
“可以,正好,我就喜欢勤快的男人。”何丽华夸了他一句。
瞧着他满身是劲的又去剪石螺尾巴了,何丽华拿了个小布袋装了等会儿要用的调料。
骨头扔清水里泡好后,捞起上了糖色加水再把卤料放进锅里。
盖上了木头盖子,何丽华端了个凳子也帮着剪螺尾。
“还挺难剪的。”一剪刀一个,做这事得有耐心。
本来还以为吃饭前就只有这些螺尾剪,没有想到大牛爸又高高兴兴的端了一篮子过来了。
“咋回事儿,我媳妇儿还没有过来。”
“这娘们,肯定是又跟别人聊天,留在那地方了。”
小牛妈没有别的爱好,就是爱聊天,一聊天就走不动道。
特别是听到爱听的八卦,真是半夜都得爬起来听一耳朵。
没有听完前因后果,那心里就跟鬼挠了似的,不得安宁。
“说啥呢!背后说我坏话,丽华妹子,面和红薯拿过来子,我放厨房,哎哟,咋这么香呢!”小牛妈闻着肉香吞了下口水。
这也有些忒香了,她都不想从厨房出来了。
小牛是个孩子,他可不敢,直接端了个凳子坐在厨房门口。
亲妈让出来都不愿意。
“妈,我就乐意在门口闻香,你别管我了。”
这个时候小牛爸妈就羡慕起自己儿子了,他们也想坐在厨房门口。
何丽华路过的时候,摸了下小牛的圆脑袋。
“弄得酱骨头,我拿小锅做红薯饼。”幸好厨房有两个锅。
不要小看这两个锅,对于现在的人来说,算是颇有资产了。
“不急不急,要剪螺尾是吧,我俩也可以帮忙。”小牛妈拉着丈夫,去借了剪刀过来帮忙剪螺尾。
三个人剪螺尾,倒是快了很多,何丽华看了眼就开始做红薯饼。
红薯蒸熟要一些时间,何丽华看小牛想吃,给了他一个。
“姐姐,我不吃,我想吃红薯饼。”罗小牛歪过头控制住自己。
看到他真能忍住,何丽华笑得不行:“行,马上就能吃了。”
捏好了饼后,又在锅上刷上了油,何丽华熟练的贴上去。
红薯饼的外层一碰油,就滋滋作响,两面金黄后,何丽华拿了个大篮子装,这次真的是做了好多,有点像红薯饼山。
“小牛,过来拿红薯饼,可以吃了。”
罗小牛一直在厨房里帮着烧火,看到可以吃,跳了起来。
“好吃,嘶,好烫——”罗小牛烫得跳脚。
“慢点吃,别急,还有好多呢!”提着饼山,何丽华放在了院子里面的小方桌上。
小牛爸妈闻到香味儿,没忍住吞了吞口水。
看着儿子吃得喷香,他们也没有控制住,洗干净手拿了一块。
夫妻俩人吃的时候,看到儿子拿了好几个薯饼出去了。
转身一看,外头有几个小孩正眼巴巴的望着这里呢!
“这个给你,这个饼给你,真的,特别好吃。”
这些小孩都是上次和罗小牛下河的小伙伴。
这两天被大人打了后,就把他们拘在家里,只能在村里玩。
下河是别想了,敢下河,把屁股都打烂。
酱骨头到收汁的时候了,何丽华铲进了砂锅里继续煮。
这次的红烧肉不放干豆角了,就弄个纯肉。
拿出了季承川上午带来的五花肉,何丽华看了看是块好肉。
把五花肉焯水切成格子大小,上了糖色后,把准备好的调料放进去炒,拿碗舀水倒进去后,水开了就得换小砂锅了。
正好,里面的酱骨头可以钱铲出来了,何丽华试了下味,好吃。
“哎呀,今天弄两个肉菜啊,真的是香得不行。”
李梨花老远就闻到这香味儿了,可真是霸道啊!
靠她们家近的几家,估计都闻着肉香了。
“再炒一个田螺和青菜就可以了,外婆,你试吃下。”
何丽华拿了个碗,夹了块酱骨头,让外婆先吃一口。
端着碗,李梨花觉得自己像个孩子似的。
那可不是,罗小牛也眼巴巴的扒着厨房门框想吃肉。
“你也吃吧!”何丽华看得失笑,又拿了个碗装了酱骨头。
院子外头,小牛爸妈真的是觉得很不好意思。
不过他们还是没忍住问了下儿子:“儿子,好吃不。”
“好吃,特别好吃。”罗小牛吃得头都不抬,使劲啜骨头缝。
香辣石螺,何丽华做了一盆,毕竟还得让小牛他们家带些回去吃。
蒜蓉青菜上桌后,果冻般的红烧肉也上桌了。
那颜值,放在桌子上,肉像果冻似的轻摇了好几下。
“要不然你们留在这里吃饭吧!”何丽华看着这一桌菜早饿了。
刚才在厨房做的时候,肚子就空了,那真是越做饭越饿。
“这不行,不行的。”小牛爸妈捞起儿子,手里还提着红薯饼和香辣石螺,不能再待下去了,再待下去真忍不住。
“丽华妹子,走了啊,谢谢你了。”小牛妈捂住了儿子的嘴巴。
捂完后,出了院子小牛妈闻了闻,哎哟,丽华妹子做得肉真香。
“吃饭了,吃饭了,动筷。”何丽华拿了个大碗装了饭。
李梨花特别有劲的端着凳子坐了下来,吃完红烧肉,又吃酱骨头,她都有些烦,自己怎么就一张嘴呢!
“尝尝这个红烧肉,好不好吃。”何丽华给季承川夹了一块。
红烧肉咬下去,真的是不油不腻,拌饭又是一绝。
酱骨头肉虽然少,但是三个人吃得特别干净,骨头缝也不放过。
嗦了山高的螺壳,何丽华是嗦螺高手,一嗦就出来了。
季承川就行,还得拿筷子戳螺尾,他这模样惹得何丽华笑得不行。