相信。
很多人，都应该吃过自助餐！
都见过一盘盘的食材，在自助轮盘上自动旋转。
当面前刚好转到想要的食材时，就可以直接伸过筷子把它取下来。
嗯！
这种吃法。
的确，有些风趣，也能给食客有着更多的自由选择。
而最近流行于霓虹国的流水面，亦是这个原理！
吃面的人，按顺序排在盛着流水的长竹筒旁边，然后面条就会顺着水流，流下来，供给食客自由食用！
这样的方法，特别新奇，也非常新鲜。
有人说。
那流水面，到底怎么吃呢？而且这不就是清水面吗？
其实在长竹筒的最前面，厨师们会将面条和其他食物一起放入长竹筒中，然后顺着里面的流水往下滑，人们站在长竹筒的两侧，就能够自取里面的面条和食材！
再加上，霓虹国人都比较喜欢用特别清淡的，原始的食物蘸酱料吃。
所以，他们会先把蘸料放在一旁，夹起面条放在蘸料碗里，轻轻一蘸就可以直接吃了！
在竹筒的最末端。
通常还放置着一个小篓子来承接这些留下来的食物。
这样做的目的，是为了防止浪费！
……
而跟流水面不同。
在天朝的滇藏地区，有一特色小吃，加加面！
每次煮一大碗，装在小碗里，每个小碗也就一口，再由厨师分次加，吃完一口加一点，一口一碗，和着肉末烧的，极鲜美。
直至食客吃到完全吃不动了，才停止。
吃加加面。
比较随意，而有趣。
如果不吃加面的，就用大碗，直截了当、大快朵颐。
而如果时间充足、追求乐趣的，就用小碗吃加面，别有一番滋味。
每吃一碗。
就在碗得旁边，放一个石头。
真的吃不下去了，便用筷子在碗上摆放出“X”的形状表示不再加面。
因此，加加面这种料理，其特色就是追求休闲和娱乐，至于繁琐的服务，繁琐的做法，则是表示对远方食客的欢迎。
事实上，张凡现在所做的变色龙碗塔面食料理，也是跟加加面差不多，具备着相似的吃法！
……
这道菜。
绝对是一流的面条美食了。
各色不同的汤汁，加上不同的面条，配合出成百上千的变换口感。
面条。
基本都是劲道十足。
汤汁，则都是五花八门。
甚至不夸张讲，绝对是属于数量和质量都是最上乘的面食料理。
最后，张凡是拿出了几十个小陶瓷碗，将做好的5种面条，分成几十份放到小碗中，然后又是准备了几十个小碗，将刚刚所熬制的几种汤汁，同样是划分几十份，倒进碗中！
如此，摆放在“君王”面前的，竟是几十小碗面条和几十碗面汤。
这些碗，全都整齐摆放在长长的餐桌上，宛如一座座小山峰，散发着诱人的光泽。
面条，细而均匀。
有的洁白如玉，有的染上了金黄色，有的则是绿色，有的甚至还是橙色！
至于，汤汁嘛，那就更多了：
有鸡骨高汤，有椰奶汤，有牛肉高汤，有菌汤，有怪味海鲜汤。
……
“这……”
“几十小碗面和汤，难道只是一道料理？”
不曾见过这等盛况的君王，脑袋在此刻像是一团被搅乱的棉花，思绪无法清晰展开。
“对！”
“这是变色龙碗塔。”
“是由不同的面，搭配着不同的汤汁，从而激发出人类内心食欲的一道神奇面食料理。”
张凡站着出来，淡淡笑着解释道。
“不同的面？”
“还有不同的汤汁？”
君王更加迷糊了，但望着眼前几乎一望无际的面条和面汤，不由咽了咽口水：“这种料理的吃法……”
“随意！”
“你要怎样搭配都行。”
“按照小陶瓷碗的份量，每一碗面加上每一碗汤汁，都恰好只是一口的份量。”
“你吃完一口，再直接随意将一碗汤汁倒在另一碗面条就行了。”
张凡，继续道。
“有趣。”
“早就听闻你这家居酒屋，有着食客自由点菜的规矩。”
“现在看，你不单单是有着这条规矩，就连简简单单的面食料理，你也能做到如此随意，如此自由！”
“说点实话吧。”
“就冲着你这份心思，我就很佩服了。“
“我很少在你们这群表料理界厨师面前，自告奋勇的说出自己姓名，往往只是用君王的代号，向别人介绍自己！”
“你好，请允许我重新自我介绍一下，我叫Davis，戴维斯！”
诚然，从此刻起。
在戴维斯眼中，张凡此人确实值得尊重。
“嗯！”
“赶紧先品尝吧。”
“我相信，这份料理会颠覆你们深夜料理人的认知。”
张凡，耸耸肩，不以为意的回道。
……
随后，戴维斯便迅速将一小碗散发着诱人琥珀色的汤汁，倒入了翡翠色的菠菜面！
顷刻间，面条在汤汁中翻滚，如同银丝般柔韧而富有弹性。
伴随着筷子的搅动。
每一根面条，都充分吸收了高汤的菁华。
饱满！
而富有光泽。
紧接着，再轻轻挑起一根面条。
它仿佛在空中舞动，散发着淡淡的菠菜香味，以及浓郁的鸡骨高汤的香气。
再看那高汤，它在灯光的映照下微微泛着油光。
那是鸡骨经过长时间的炖煮，释放出的浓郁鲜香，每一滴高汤都如同浓缩的精华，既有鸡肉的醇厚，又有骨头的浓郁，更有炖煮过程中融入的多种香料的独特风味！
面条的周围，还点缀着几片嫩绿的青菜叶和几块鲜嫩的鸡肉片。
青菜叶。
在热汤中轻轻摇曳，翠绿欲滴。
为这碗面增添了一抹清新的色彩，也增添了几分风味。
至于，鸡肉片则薄如蝉翼，纹理清晰，肉质鲜嫩多汁，轻轻咬下，便能感受到鸡肉的细腻和高汤的醇厚在口中交织。
轻轻搅拌一下。
面条和高汤、青菜、鸡肉完美融合。
每一口都充满了层次感，先是面条的柔韧和菠菜香味。
接着是高汤的醇厚和鲜香，最后是鸡肉的细腻和青菜的清新。
这样的美味，让人觉得惊奇！
戴维斯，一下子就觉得自己处在于一个非常温暖的怀抱中，竟是渐渐冬日的寒冷和疲惫。
“嗯？”
“就这样没了？”
咽了咽，戴维斯回神而来，怔怔望着空荡荡的小陶瓷碗。
他只觉得意犹未尽，更觉得好不过瘾啊！
……
于是。
他的目光，忍不住望向一碗乳白色的椰奶汤。
椰奶汤静静地置于木质餐桌上，散发着淡淡的甜香，仿佛是热带海滩上轻拂而过的微风，带着丝丝凉意与温柔。
洁白。
浓稠。
微微泛着光泽。
轻轻晃动，似乎在低声诉说着远方的故事。
而每一滴椰奶都蕴含着椰子的精华，不停往空气中散发出淡淡的椰香。
那香气纯净而自然，如同清晨的露水般清新、甘甜！
于是，肚子里的馋虫完全被勾起的戴维斯，赶紧端起这一小碗乳白色的椰奶汤，然后再倒入了盛装着火龙果和胡萝卜味面条的小碗当中！
细细一看，那椰奶汤面里，有着几块晶莹剔透的椰肉漂浮其中。
它们像是被月光镀上了一层银边，又似海底的珍珠，静静地躺在那里。
椰肉。
口感软糯，富有弹性。
每一口都能感受到它独特的清甜和淡淡的椰香。
与椰奶汤相互融合，直接就使得整碗汤的口感更加丰富和层次分明。
而当筷子轻轻搅动时。
椰奶汤仿佛被赋予了生命，开始缓缓旋转起来。
那画面犹如一幅动态的画卷，美得让人心醉，随着热气的蒸腾，那淡淡椰香更是愈发浓烈，势必要将戴维斯带入一个充满阳光和热情的世界。
品尝一口椰奶汤，先是感受到椰奶的细腻和柔滑，随后是椰肉的清甜和弹性。
它们交织在一起，仿佛在舌尖上跳起了欢快的舞蹈，而那淡淡的椰香更是久久萦绕在口中，让人回味无穷！
面条的细腻，与汤的醇厚。
这两者相结合起来，每一口都是一次味蕾的盛宴。
是啊！
总是能让人忍不住一口接着……
“哎？”
“又没了？”
“一个小碗的份量，的确只够塞牙缝啊！”
戴维斯的语气，难免是在诉说着对更多食物的渴望。
毕竟，就那么两口面条，简直是如同流星般划过牙缝，留下的只是瞬间的光芒和无尽的空虚。
……
之后，就是一小碗牛肉高汤荞麦面。
这是一道融合了传统工艺与独特风味的面食佳肴。
热气腾腾的面条，在碗中翻腾，伴随着高汤的加入，立刻就散发出浓郁的香气，令人垂涎欲滴。
面条。
尽管选用的是超市买来的荞麦面。
但是在锅中，早已被张凡煮得恰到好处，既不会过于软烂，又保持了足够的韧性。
因此，入口滑嫩而有嚼劲。
牛肉高汤是这道面的灵魂，它是由新鲜牛肉、牛骨和各种香料慢火熬制而成，经过数小时的炖煮，牛肉鲜美与牛骨醇厚完美融合，形成了醇厚浓郁、口感层次丰富的汤底。
每一口，都仿佛能品尝到时间的沉淀，与张凡的心血！
牛肉部分嘛。
选用的，肯定也不是很好的牛肉，而是一般般的边角料牛腿肉。
肥瘦相间，肉质鲜嫩多汁，经过炖煮，牛腿肉吸收了高汤的精华，变得酥烂入味。
轻轻一咬，便能感受到肉质的细腻与鲜美。
当然了。
牛肉与面条的搭配。
更是天作之合，让戴维斯欲罢不能。
此外，面上还撒上了葱花和香菜作为点缀，翠绿的葱花和香菜为这碗面增添了一抹清新的色彩，同时也为口感增添了一丝爽脆的口感。
整碗牛肉高汤面，当真是色香味俱佳。
面条滑嫩有嚼劲，高汤醇厚鲜美，牛肉酥烂入味，葱花和香菜点缀其中，简直是满满的幸福啊！
……
再之后，就是一碗菌汤面。
这碗面的出现，仿佛带着山林间的清新与宁静。
首先映入眼帘的是那金黄色汤底，犹如初升的朝阳，温暖而明亮。
汤面上。
浮着几片轻盈的菌片。
它们宛如秋天的落叶，轻轻摇曳，又似湖面的荷叶，悠然自得。
这些菌片，有的呈深褐色，有的则带着淡淡的土黄色，它们在汤中舒展开来，散发出淡淡的菌香。
面条则是细长而筋道，宛如少女的秀发，柔软而富有弹性。
它们浸在金黄色的汤中，微微颤动着，仿佛在诉说着自己的故事，而面条上挂着几滴晶莹的汤汁，如同珍珠般点缀其上，令人忍不住想要一探究竟！
之后，戴维斯轻轻挑起一根面条，它便如丝般滑入口中，带着淡淡的麦香和菌汤的醇厚。
那菌片在口中化开，释放出浓郁的香气，形成了一种独特的美味。
这种美味。
既不过于浓烈，也不过于清淡。
而在品尝这碗菌汤面的过程中，戴维斯仿佛能够感受到大自然的馈赠和厨师的匠心独运。
那金黄色汤底，是张凡精心熬制的成果；而那菌片的选择与搭配，则是对食材的尊重与珍视。
显然。
在这碗菌汤面。
很多戴维斯都难以捉摸的东西，是得到了完美的呈现！
……
最后。
就是一碗怪味海鲜汤面。
那浓郁的汤色，仿佛深海中的宝藏被精心熬制而出。
汤面上漂浮着几片嫩白的鱿鱼，它们像优雅的舞者，在微黄的汤面上轻轻摇曳。
鱿鱼被切成细长的条状，每一根都吸满了汤汁的精华。
咬上一口，那鲜美的汁液瞬间在口腔中爆发，带有一丝淡淡的海洋气息。
与此同时，那特有的怪味也在舌尖上轻轻散开，它既不完全是甜，也不完全是咸，而是各种味道在舌尖上交织、碰撞，形成了一种难以言喻的美妙滋味。
面条则是选用了上等的麦粉，经过精心制作，呈现出细腻而筋道的口感。
每一根面条，都裹满了汤汁。
仿佛穿上了一层金黄色的外衣，味道更加复杂。
除了鱿鱼之外。
汤面中，还加入了各种海鲜配料。
鲜嫩的虾仁、滑嫩的鱼片和饱满的贝类，它们各自散发着独特的海鲜香气，与汤汁的鲜美完美融合。
都直接就让戴维斯，迅速进入到了一场海鲜的盛宴！
妙！
真是妙不可言啊！