第 718章 酱油肉
第 718章 酱油肉
“嗳，我这就去。”苏母擦了擦眼角的泪，“馋肉了吧？给你煎一碗酱油肉怎么样？”
“行啊。”苏子苓扶着苏阿奶，抽空回了一句，“不是有见手青吗？我给大家炒一碗。”
“也行！我去拿菌子。”听到她的话，苏父起身拿了个盆去装菌子。
“你看看你爹，也就说到吃比较积极了。”看着他的背影，苏阿奶没忍住笑着说道。
“第一批菌子嘛，图个新鲜，”看着火塘上挂着的黑黢黢的酱油肉，苏子苓看向苏母，“你们这是一点也没吃啊？”
“吃了，尝了几次，每天都有酱菜吃，时不时的就要去买新鲜肉，这腊肉这些能放就多放放，而且这才四月呢，谁教你四月吃腊肉的？”
苏母割了一块肉下来洗，王安安把墙脚放着的野葱拿了过来，“这择一点野葱吧，酱油肉炒野葱香得很。”
苏子仲没让她择，“你安生坐着，我来吧。”
去年杀了两头年猪，肉比较多，火腿那些就挂起来，肚皮肉还有五花肉那些就泡成酱油肉。
酱油加盐，兑一点点水进去，再加入葱蒜苤菜根末，酱油调好后直接把肉放桶里泡起来。
腌个三天左右再拿出来挂上，这时候的肉已经完全上色，肉也没了腥味，从里到外都透着一股香味。
这样泡出来的肉，比腊肉吃起来香多了，咸淡适中，还带着一股子酱油的清香，用来炒番椒或者是蒜苗、野葱都很香，又或者单纯的煮了吃也不腻人。
苏父回来的很快，菌子挑的都是小骨朵，且都是白白胖胖的肉比较肥厚的，不得不说，在吃这方面，大家估计都赶不上他。
苏父削好根，清洗好了才重新坐了回来，苏母那边很快炒好，还把炒见手青的配料那些都准备好，苏子苓就负责炒一下。
两个菜上桌，大家这才重新开始吃饭。
苏母把菌子摆到苏子苓跟前，还不忘了提醒王安安，“小安，这菌子你别吃了，你吃那个牛肝菌或者鸡枞菌吧，见手青别吃了，等你生了以后再吃吧。”
“二婶放心，我晓得嘞。”
“阿娘，别忙了，快坐下吃饭，不然菜都要凉了。”苏子苓把凳子拖出来一些，招呼着苏母。
“来了来了，”苏母胡乱擦了擦手里的水，碗端起来了这才问道：“你刚刚说的好事是啥？”
“我不是巡查去了嘛，跑了好些村子，不巧前几天去到有个村子，在他们的地梗上捡了一窝鸡枞，听他们说他们那边就是鸡枞多，成片成片的。”
“我想着去那边盖几个作坊，这样旁边几个村的菌子也就可以一起收了。”
“还有县里的食肆，生意火到爆，那人是坐都坐不下，每天都有不少人因为没座位吃不上饭，别看每天几个，这一个月下来咱们损失不少客人呢。”
“再加上现在菌子也要陆续出了，到时候新鲜的菌菇火锅一上市，这客人只怕更多，所以我就让人帮着问问，把对面的酒楼给盘下来，到时候专门用来卖菌子火锅，还有见手青盖饭那些。”
苏子苓说完就发现大家都没有太惊讶，也就最开始她开口的时候大家停下来认真听着，一听是盘酒楼，盖作坊，大家就该吃吃，该喝喝了。
苏子苓眨了眨眼，“阿公？”
“阿奶？”
“爹？娘？”
“大哥……”
“得，你这是打算把所有人喊一遍？赶紧吃饭吧，你不饿啊？赶紧吃，吃完再说。”苏子仲笑着打断了她的话。
约莫着是要当爹的原因，他面部表情柔和了许多。
“不是，你们倒是说说啊，觉得怎么样？你们都不吱声，我这饭哪还吃得下去？”
“你这傻丫头，这都看不明白？”苏母轻轻点了点她的头。
苏子苓撇撇嘴，“阿娘，俗话说雷不打吃饭人，你咋还动手了。”
“我认真跟你们说呢，这酒楼有点大，盘下来估计不会太便宜，还有作坊，虽然要不了多少钱，但是吧后续也要置办东西。”
“请村民那些也是一笔不小的开支，再加上不是盖一个，我打算先每个县盖一个，后续菌子量大的话再考虑扩大。”
苏老爷子突然开口，“那你打算让谁去管理？”
“啊？”苏子苓愣了愣。
苏老爷子补充道：“就是新作坊开起来，你一个人肯定是跑不过来的，找别人也不放心，还是得找自己人去管着吧？”
苏子苓点头，“对，咱们暂时先盖三个，其中一个我想让二叔夫妻俩过去看着，刘婶在菌子作坊里也干了两年了，程序什么的她都清楚，让她们去看最合适了，就是还得教教他们怎么记账。”
“另一个我打算让永和叔去，他管着红薯作坊也有两年了，经验足够，其他的人选我还得再想想。”
听她安排得比较合理，苏老爷子也没什么话说，苏阿奶看向她，“你把永和抽走了，家里的作坊怎么办？”
“我打算让永宁叔来接管，他比较机灵，让永宁叔帮着带上一顿时间估计就差不多了。”
“还有阿禾，”提到季允禾，她愣了愣，“我想着等酒楼开张了让她过去当掌柜的，山坳那边可能就得辛苦大哥跟嫂子了，嫂子现在身体不便，就得大哥一个人看着，以后那边就交给你们俩来看着了。”
“阿禾一个人，会不会不安全？她一个女孩子，就怕有人闹事儿啥的。”苏阿奶考虑得比较周到。
“这点我也想到了，所以才有点犹豫。”
还有刘桂兰他们也是，这夫妻俩也没点自我保护的手段，放他们去那么远的地方她也比较担心。
万一起了矛盾，那些村里的人一起起哄逼宫，两人还真没办法。
就在大家都在想问题的时候，二十开口了，“那什么，”
见大家的目光都落在他的身上，他笑了笑，“我有个建议，若是不合适你们就当听听好了。”
“赶紧说，卖啥关子！”苏子仲瞅了他一眼。
二十清了清嗓子，“众所周知，咱们大周采取的是全民征兵制，服役年龄是二十三岁到五十六岁。”
“所以有不少老兵跟伤兵解兵籍归乡养老，在军营里那么多年，身上多少有些毛病，但是身手是没问题的，我想着，你若是需要有武力的人，不一定非要去雇佣那些人，雇佣他们其实也是一样的。”
“而且他们的工钱要便宜上许多，还有两餐，供不供都成，给个地方住就行。”
他说完后见大家都没反应，讪讪的笑了笑，打着哈哈道：“那什么，我也就是随口一说，若是不行就当……”我没说过
“行！怎么不行呢！”苏子苓“啪”的一声，将碗到了桌子上，激动得脸都红了。
“工钱不是问题的，主要还是人不太好找，这样，你帮着问问，不管是年老的还是受伤的，愿意来的我这边自然是都欢迎的。”