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第八十一章 美食

    不过,小镇自然并非旅游镇,所以诸如餐馆、住宿之类的设施都极为稀少。

    面前的这间餐馆便是其中之一,这还是宋婉瑞在网上的朋友告知她的。

    因为宋婉瑞性格活泼开朗,所以她在网上结识的朋友着实不少。

    这家餐馆叫做“美鲜牛肉馆”。

    苏洵他们缓缓走了进去,只见餐馆内的居民寥寥无几。

    毕竟在这里,一是不需要支付房租,二不用缴纳水电气费,三不用购置生活物资,这些统统都由那位管事的一并承担。

    所以,大家普遍都选择在家里自己动手做饭,很少出来用餐。

    开餐馆的大都是闲着没事干的,而如今闲得没事干还在坚持开餐馆的,目前也仅仅只剩下三家了。

    据宋婉瑞的朋友所说,在这三家当中,只有这家“美鲜牛肉馆”的味道堪称美味,其他两家简直就是难吃中的“战斗机”。

    三人在餐桌前依次落了座,苏洵刚一坐下就对下面的矮塌感到十分不适应,索性一脚用力蹬到了宋婉瑞那儿

    要知道,她平日里吃饭的时候,就老是喜欢往这矮塌上面蹬,甚至偶尔还会调皮地用脚把矮塌倾斜起来撑着,那模样别提有多自在了。

    宋婉瑞笑意盈盈地接过老板热情递来的菜单,随后毫不犹豫地将其转手递给了云傲霜,同时大大咧咧地开口说道:

    “你们点,今天本小姐心情好,请客!”

    苏洵一听,立马装出一副古灵精怪的模样,双手抱拳,弯腰作揖,笑嘻嘻地说道:

    “小生,多谢大小姐的慷慨!”

    云傲霜见状,也跟着双手拱手,说出了和苏洵一模一样的话,然后神情专注地拿起菜单仔细看了起来。

    只见她目光在菜品上逐一扫过,随后在“翘脚牛肉,向阳肉片,冬瓜温肉”后面轻轻打了勾,接着便将菜单递给了苏洵。

    苏洵接过菜单,眼睛快速地浏览着,不一会儿就在牛肉粉,炸酱牛肉粉,以及红烧牛肉后面认真地打了勾,然后把菜单递给了宋婉瑞。

    宋婉瑞却没有着急点菜,而是突发奇想地把菜单先递给了云傲双怀里的白云,一脸好奇地询问它想吃什么。

    白云那小巧的羊蹄子毫不犹豫地直接盖到了“火辣牛肉丝”上。

    随后,宋婉瑞又转向雪球,轻声询问它的想法,而雪球则把自己的兔腿放在了“酸菜炒白红萝卜”上。

    在确定了两小只的食物选择后,宋婉瑞这才开始考虑自己要点的菜。

    她看了看苏洵和云傲霜点的那些,觉得已经足够丰富了,于是只是在“酸菜粉丝汤”和“番茄蛋花汤”后面地打了勾。

    老板接过菜单后,目光迅速扫过,眼神中透露出专注与笃定。

    他先是利落地系上围裙,挽起袖子,然后从食材区取出新鲜的牛肉和米粉,开始做起牛肉粉和炸酱牛肉粉。

    他先把牛肉切成均匀的薄片,放入一旁备好。

    接着,将米粉放入滚烫的开水中煮,期间不停地用筷子搅拌,以确保米粉受热均匀。

    煮好后,迅速捞起过冷水,让米粉保持劲道的口感。

    随后,他在热锅中倒入适量的油,待油温升高,放入葱姜蒜爆香。

    紧接着,加入特制的炸酱,那炸酱在锅中滋滋作响,散发出浓郁的酱香。

    他快速翻炒,让炸酱的香味充分释放。

    之后,把切好的牛肉片放入锅中,大火爆炒,牛肉片瞬间变色,散发出诱人的肉香。

    做完这两样简单的菜品后,老板一刻不停,马上投入到翘脚牛肉的制作中。

    他精选上等的牛肉,切成薄而均匀的片状,然后准备一锅精心熬制的牛骨汤,将牛肉片轻轻放入汤中汆烫,片刻后捞出,牛肉片鲜嫩多汁。

    向阳肉片的制作则更为精细,他把猪肉切成薄如蝉翼的肉片,用盐、料酒、淀粉等调料腌制片刻。

    起锅热油,将肉片快速滑入锅中,翻炒至变色,再加入葱姜蒜和各种调料,炒出香味,最后加入配菜,一道色香味俱佳的向阳肉片就出锅了。

    冬瓜温肉的制作相对复杂一些,老板先把冬瓜去皮切块,猪肉切成小块。

    锅中倒油,放入猪肉块煸炒至出油,再加入冬瓜块一起翻炒,随后加入适量的水,慢慢炖煮,让冬瓜充分吸收猪肉的香味和汤汁的鲜美。

    红烧牛肉的制作需要耐心,老板把牛肉块焯水去腥,然后在热锅中加入冰糖,炒出糖色,放入牛肉块翻炒上色。

    接着加入八角、桂皮、香叶等香料,以及生抽、老抽、料酒等调料,加水焖煮,直到牛肉变得软烂入味。

    火辣牛肉丝的制作充满了激情,他把牛肉切成细丝,用辣椒、花椒等调料腌制。

    热油锅中放入葱姜蒜爆香,然后倒入牛肉丝大火爆炒,辣椒和花椒的香气瞬间弥漫开来,让人垂涎欲滴。

    酸菜炒白红萝卜时,老板把酸菜切成细丝,白红萝卜也切成丝。

    锅中倒油,先放入酸菜丝煸炒出香味,再加入白红萝卜丝一起翻炒,简单调味后,这道菜就完成了。

    接着,老板开始烹制番茄蛋花汤。他把番茄洗净切块,锅中加水烧开,放入番茄块煮软,然后把打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中,形成漂亮的蛋花。最后,加入盐、鸡精、香油调味。

    最后是酸菜粉丝汤,老板把酸菜切成小段,粉丝泡软。

    锅中倒油,放入酸菜煸炒,加入适量的水烧开,放入粉丝煮至透明,调味后,这道汤也大功告成。

    老板贴心地将牛肉粉和炸酱牛肉粉,稳稳当当地放进了大碗中。

    那大碗中,米粉与丰富的配料相互映衬,散发着诱人的香气。

    老板娘则微笑着端起餐盘,脚步轻盈,将菜一道一道送到了苏洵他们的桌子上。

    随后,她又转身端来一个木桶,木桶里面装着的是热气腾腾、香喷喷的米饭,那米饭的香气瞬间弥漫在空气中。

    桌子下面的白云和雪球早已按捺不住,眼睛直勾勾地盯着即将上桌的美食,迫不及待的模样让人忍俊不禁,哈喇子都快流出来了。

    苏洵心细地将它们的菜留了一些,随后拌到米饭中,轻轻地放在了它们的餐盘里。

    一羊一兔,在碗落地的瞬间,便如饿虎扑食一般,迫不及待地吃了起来。

    而苏洵他们也开始品尝起面前的美食来。这次,苏洵没有像往常那样吐槽,而是难得地竖起大拇指夸奖起来。

    宋婉瑞也笑着说道:

    “让我们家嘴这么叼的老爷都觉得好吃,看来这几个小时的路程可真不亏啊!”

    苏洵无奈地捂脸,一行人有说有笑,气氛欢快融洽,尽情地享受着这美味的一餐。

    当然,就他们三个人,这满满一桌子菜肯定是无法解决完的。

    所以,剩余的食物依旧是交给白云和雪球来处理。

    这两只看起来永远吃不饱的小家伙,在今天,可谓是撑得饱饱的,肚子圆滚滚的,不停地打着嗝,那模样可爱又有趣。