夏晚月笑着回答道:“这个丸子的价格稍微有一点贵,但可以免费试吃。”
说着,她用将炸的外酥里嫩的章鱼小丸子切成小块,放在狗蛋找来的白瓷碟上,然后又让狗蛋去卤菜铺子里拿了一些专门给客人试味的牙签过来。
她拿起牙签,叉起一块章鱼小丸子,递给站在她面前的祁老说道:“老伯,你可以先尝尝,再决定要不要买。”
祁老知道夏家卤菜铺子可以在买之前,尝一下卤菜的味道,但他没想到这个丸子也能尝味道。
他越发好奇这个丸子的味道有多好,竟然能让人先试吃?
这要是不好吃,肯定没人买,敢让人试吃,肯定有点东西在的。
祁老接过牙签,把章鱼小丸子放入口里,刚嚼了一下,就明白夏晚月为何会让人先试吃了。
这也……太好吃了!他从来没吃过这种令人难以形容的好吃的丸子!
他听到了夏晚月刚刚说的,这个丸子里有包菜有海里的鱼肉,包菜他吃过,海里的鱼也吃过不少。
但是这个丸子里的鱼肉,他还真没吃出来是什么鱼的鱼肉。
不仅肉质紧实弹牙,而且没有半点鱼腥味,吃着又鲜又香
,吃完一小块,根本不过瘾。
祁老看着夏晚月放在瓷碗里的章鱼小丸子,舔了舔嘴说道:“给我来一斤这个章鱼小丸子!”
夏晚月听到祁老的话,笑着说道:“这个章鱼小丸子不按斤称量,十文钱六个章鱼小丸子。”
她计算过成本,一条章鱼大概能做二十多个章鱼小丸子。
一条章鱼十几文钱,包菜和面粉加起来也用不了多少钱,六个小丸子卖十文钱,绝对有得赚!
祁老听到夏晚月说的价格,只犹豫了一瞬,就豪爽的说道:“那先给我来六十个!”
夏晚月:“……”
她刚想劝祁老不要一次买这么多,肯定吃完会浪费。
但是还没等她开口,围观的其他人就已经不乐意了,纷纷愤怒的看着祁老说道:“祁老,你怎么能一次买这么多!你没看到这姑娘总共才炸了一锅这个丸子吗?”
“对啊!你都买走了,我们吃啥?”
“就是就是,小姑娘,你先给我来六个!”
“……”
围观的人吵吵闹闹的指责想一次买六十个章鱼小丸子的祁老,祁老却依然神神在在的站在原地,催促夏晚月赶紧帮他把章鱼小丸子打包好。
他
催夏晚月打包的时候,还不急不忙的拿出钱袋,倒出六十个铜板递给站在夏晚月身边的春儿。
夏晚月看着祁老说道:“老伯,这个章鱼小丸子虽然好吃,但是一次吃六十个,也会吃腻的,要不……”
她的话还没说完,祁老就摸着自己花白的胡须,笑着开口说道:“没关系,我不是自己一个人吃,而是打算带回家,让我家里人也尝尝这么好吃的美食!”
夏晚月听到祁老这么说,也就不再继续劝说,而是让夏儿帮祁老打包。
围观的人看到夏儿帮祁老打包完以后,瓷碗里就剩下六个章鱼小丸子,立刻争抢着说道:“我要这六个章鱼小丸子!”
“我先过来的!卖给我!”
“你先过来的又如何,我先说要买的!”
“……”
夏晚月看到站在最前面的两个人,为了争抢这份章鱼小丸子都快要打起来了,立刻出声说道:“不要着急,等下还会再炸几锅章鱼小丸子,想买的话还有的。”
为了抢章鱼小丸子快要打起来的两人,听到夏晚月这话,才不再继续争吵。
夏晚月让夏儿把章鱼小丸子卖给先说要买的那人,然后一边炸章鱼
小丸子,一边教身边的狗蛋要如何炸。
等到这一锅章鱼小丸子炸好以后,她就让开位置,让狗蛋站在她原本站的位置,按照她刚刚教的办法炸章鱼小丸子。
她自己则是站在一边帮忙看着,发现狗蛋哪里做的不对,才出声提醒。
狗蛋本来就聪明,在夏晚月的教导下,很快就学会了如何炸出外焦里嫩,鲜嫩弹牙的章鱼小丸子。
夏晚月看狗蛋能自己一个人就炸好章鱼小丸子,才走到摊子的另一边,准备做铁板煎鱿鱼。
她先是让冬儿帮忙把从杂货铺子里买来的银丝炭点燃,然后把洗刷干净的铁锅放在上面。
这个铁锅是她在厨房找了半天,才从角落翻找出来的一个锅底稍微平整的铁锅。
鱿鱼之前就已经用沸水煮过一遍,放在卤水中又卤了半个时辰左右,此时已经完全入味。
她用锅铲从油罐子里舀出一坨因为天气寒冷而冻起来的猪油,等到猪油在锅里化开以后,把手放在铁锅上方感受了一下油温。
确定锅里的油大概处于七分热的时候,她把姜葱蒜末洒进锅里煸炒出香味,然后加入辣椒,孜然,芝麻,盐,花椒,继续翻炒
。
等把这些配料的水分炒干以后,再放入自己调制的飘香酱。
最后,她才抓起一把用竹签串好的鱿鱼,把串着鱿鱼肉的那一边放入锅里,让鱿鱼均匀的沾染锅里的酱料。
夏晚月煎鱿鱼的时候,那股浓烈的香味瞬间盖过了旁边的章鱼小丸子。
原本站在章鱼小丸子面前排队的人,顿时全都围到了夏晚月身边,双眼放光的看着夏晚月手里的铁板鱿鱼。
就连已经买了章鱼小丸子的人都忍不住围了过来,看着夏晚月手里快要煎好的鱿鱼问道:“这是什么?为什么闻着这么香?”
夏晚月一边握着手里的竹签,把鱿鱼翻了个面继续煎,一边回答刚刚那个人的问题。
“这叫铁板煎鱿鱼,这个的味道和章鱼小丸子一样好吃,但是价格要稍微贵一点,两文钱一串。”
手里捧着章鱼小丸子的人听到这话,犹豫了一下问道:“那这个能试吃吗?”
夏晚月往锅里又加了一些酱料,锅里顿时发出“噼啪”的声音,油渍着鱿鱼散发出让人难以抗拒的香味。
她笑着抬头回答道:“当然可以,但是要稍微等一下,还要再煎一下才能吃。”