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第34章 饺子家宴,又一年

    腊月二十九,齐妙依然没有被放出来。

    临近过年,齐敬和秦苍被允许放了年假,到正月十五才开学。

    今天早晨齐敬睡醒,她昨天梦见吃饺子了,现在有一种非常莫名其妙的很想吃饺子的冲动,于是起床找到李安。

    “母后,母后,我们今年过年吃饺子吧,我想包饺子吃。我们明天的宴会上吃饺子吧。”

    “好啊,敬儿这是在给母后的明天的宴会出主意吗?那明天母后让膳房煮饺子给宴会送上去好吗?”

    “哎呀,母后,你没有听懂我的意思,我是说咱们今天一起包一个饺子家宴吧。明天要贴春联,时间来不及,我们今天包好了,多包一些,明天拿到宴会上和王公大臣们一起分享,就算是今年别开生面的赏赐了。”

    “您作为他们的王后,不给他们包也行,留给我吃,我作为公主替您包。我还小嘛,说出去公主亲手包的饺子,赏赐给他们表示一下我们天家对待他们臣子的大度,也是我能做出来的事,一点也不掉面子。这样还能拉进一下也母后和那些命妇们的社交关系,省的年年往出送那么多贵重的赏赐还有人做农夫与蛇里的那条蛇。”齐敬叽叽喳喳的,想出好多条理由试图说服李安。

    前两天齐敬和阿雅就已经收到了不语送给她们的珠花和璎珞,按照约定,齐敬收到的是一套蓝色的,阿雅的是一套粉色的。虽然没有宫里面精心打造出来的那么精致,但是是因为宫外现下正流行的,倒也新奇别致。齐敬在按惯例裁置新年衣服的时候特意点名要了一套蓝色的,为的就是配这套蓝色的头面。

    齐敬当然没有忘记她的小闺蜜,特意夹带私货要了一套粉色的。她们两个人身材相似,衣服都是一个型号,齐敬经常给阿雅自己的衣服穿,因为是公主赏赐的由头,别的小宫女即使眼红也挑不出什么错,只能羡慕阿雅的好运气,跟了人美心善的小公主作主子。

    得到了李安的首肯,齐敬急急忙忙去寻找她的质子哥哥,过来一起包!饺!砸!

    等齐敬把秦苍带过来的时候,不语跟在他们后面。

    腰间赫然坠着一个新荷包,但是并不打眼,就算任谁看去也会认为是宫里侍卫最普通的配置,并不会多想。

    人员到齐,膳房派了两个面点师傅带着食材过来,王后宫里不忙的小宫女太监、侍卫们都过来一起帮忙。

    他们还是头一次跟主子一起做饭,没准还能吃着一个主子包的饺子呢,半个也行。

    齐敬也是突发奇想。

    她作为嫡亲的公主从来没有做过饭,也没有在膳房观察过那些美味可口的饭菜是经过怎么样的加工,最后才会到她的桌子上的。她以往只负责吃,这次还是第一次这么近距离的看到一个小小的饺子需要面点师傅从和面开始做起。

    一个面点师傅在一旁和面、醒发,另一个师面师傅就负责和馅,他做了好多好多种馅料:猪肉的、牛肉的、羊肉的、虾仁的、鱼的,应有尽有,还有素菜诸如素三鲜、韭菜鸡蛋之类的,努力照顾全每一个人的口味。

    准备了这么多的馅料,自然也和了好几大盆的面团,幸好今天人手足够多。

    把整个院子都支上桌子,放上面板,面板上面撒了薄薄的一层面粉,防止待会放饺子的时候粘连。老师傅从面盆里抠出一团醒发好的面团,撒上一层面粉,开始把它先揉圆润,定好型后就用刀切出一小份来,把它细细的滚圆,然后切成一个个均匀的小剂子。另一个师傅接过手把它压扁,然后擀成圆片状,一个饺子皮就诞生了。

    两个师傅先给他们做示范。一手托着饺子皮,另一手从拌好的馅料盆里挖出不多不少,正好一勺的饺子馅儿,放在饺子皮的正中间,然后就像变魔法一样,把饺子皮两边一对折,一个花型就捏了出来,圆滚滚白胖白胖的小饺子就立在了面板上。

    宫里的下人们也并不都是十指不沾阳春水的。一些有做饭经验的,看明白之后就首先上手尝试,其他人也跟着有样学样操作起来。当然对于主子们,尤其是齐敬他们这些小孩,李安是绝对不会允许他们去拿刀切面剂子的。

    所以留给他们四个小孩的选择就是,要么用擀面杖擀面皮,要么围着馅料包饺子。

    齐敬从大师傅那里抱过来一盆虾仁馅,里面放着虾仁碎、韭菜、鸡蛋碎和木耳,放上调料调味,是一盆虾仁三鲜风味水饺。

    其他的下人们也是关系好的就围在一个桌子上,一桌发一盆的馅儿,包好的饺子就被放在他们所处的桌子面板上,这样再多的饺子馅也不会混乱,以免主子吃到不爱吃的味道。齐敬和秦苍是对茴香味道吃不了一口的,也不是过敏,就是吃到就会恶心,甚至闻了也难受。(作者本人体质TvT)

    当然和面的老师傅一早就想到了这个问题,在和面的时候就加上了各种颜色的蔬菜汁,和成了一个个五彩缤纷的面团,既增加了乐趣又保障了饺子不会被煮成盲盒。

    本来手巧灵活的阿雅自告奋勇包揽了擀面皮这个工作,但是齐敬看着觉得这个工作根本没有难度,比包饺子简单一点,于是想和阿雅换一换,让她来征服擀面杖。

    可是上手却发现没有那么简单。擀面杖就好像长了眼睛一样,只会一个劲的压住齐敬的手指头,还没坚持两分钟,齐敬的手就痛了,而且擀面皮的速度太慢,根本就供应不上他们三个手指灵活的人,他们三个总是要等着她,一点效率也没有。

    阿雅在一旁试着教她:“公主,您擀面杖往回收,离开面皮的时候,你就用另一只手把它转一下,转着圈的压,慢一点不着急的,小心不要压到手会痛的。”

    但是齐敬第一次做,总是不得要领,而且面皮擀的奇形怪状的,一点儿也不圆润,任他们神通再大,也是勉强包住不漏馅,外表很不雅观。

    后来擀面皮的人就变成了不语,他个子高高的,浑身是劲。尝试了两三个之后效率就提升上来了,齐敬和阿雅秦苍负责包馅料收口。

    建议是早晨吃饭时提的,人员是饭后找过来的,拌馅儿醒面是上午做的。

    等到真正的开始动工已经是午饭后了,在大家的齐心协力之下,一锅锅奇形怪状、牛头马面的小饺子诞生,大家的晚饭也有着落了。

    大家都知道,小公主他们包的是虾仁三鲜味,所以都很期待能有幸分到一口。但是因为本身齐敬就非常喜欢这个味道,而且肯定是要先紧着李安和他们几个人吃。

    但是齐敬也没有那么的护食,或者说,她也想留着肚子多品尝几个味,所以他们留了一半的虾仁味饺子,其他的都分给下人们去了。

    李安在享受天伦之乐的时候,难得想到了还在前朝处理朝政的齐修老登。

    吩咐腿脚快的下人去给他送了一盘,捡着几个他爱吃的馅儿,一样拾掇了几个,就够他一顿的了。

    人多力量大,今天的一顿饺子宴包罗了小十几种口味,每一种还都包了小百十个,就算是王后宫里全宫的人加一起也吃不完。

    剩下的就被膳房师傅们打包带走,紧急赶工一些掺在里面,保存好,打算明天除夕宫宴的时候呈给大臣命妇上去。