客人们一个个表示,只喜欢她的手艺,喜欢他们家饭馆,苏意晚只觉得心中无比熨帖,当场便应下,在场的每一桌客人,都加送一道菜,并一份饮品。
刚才她和李掌柜的一番争执,也算是对大家用餐造成了一些影响,虽然看大家伙的样子,好像并不在意,反而看热闹看的很是欢乐,不过苏意晚觉得,她还是有必要做一些补偿。
正好厨房里有现成的卤味,饮品是她早上刚做好的小吊梨汤,这个季节正合适,每桌送上一份,她也不是送不起,更不至于赔钱。
果然,一听说她要送菜,客人们笑得愈发真实,等看到她送的竟然是铺子里卖的特别好的卤味拼盘,一个个更是忍不住朝苏意晚竖起了大拇指。
这样大气、厚道,手艺又好的人,做生意能做不好?
往后他们是彻底不打算去那龙门酒楼了,只要出来吃饭,那必须首选山海阁,不仅如此,有机会还得推荐朋友也过来尝尝,保管谁吃过都得爱上。
而且,以后再跟人谈生意的时候来这里也是个不错的选择了,唯一美中不足的就是,这饭馆的规模还是小了些,若是请第一次合作
的人来,还是有些不大好意思。
主要是,他们自己当然知道这饭馆味道好,可毕竟看起来没那么气派,万一对方觉得这是为了省钱,那可就不太好了。
抱着这种想法的人不在少数,想了想,还是有人主动有人同苏意晚提议道:“苏掌柜,你们家这饭馆别的毛病都没有,就是这地方,确实小了点儿。”
“可不是,有时候想来吃饭,看门口还得排队,又赶时间,只能先不吃了。”
有人一提出来,其他客人也连连跟着附和。
“你们饭馆要是能扩大些就好了,最好再弄几个包间,以后有需要谈事情的,也方便不是?”
听到这话,苏意晚倒是有几分心动,转头看向站在柜台后头的张爱琳,果然从她的脸上也看到了几分沉思。
不过,这件事到底不是小事,他们这饭馆如今也不过才开张一月左右,虽说成本已经尽数收回,额外也赚了不少,不过这扩大铺面的事情,还是得从长计议才是。
这般想着,苏意晚便朝着大家笑了笑,“大家喜欢我们饭馆得菜,我十分感激,只是如今我这饭馆才开张不久,手头也不宽裕,所以不敢
现在就给大家满意的答复。”
“不过你们放心,这件事我们回去之后一定会好好商量的。”
苏意晚并没有给出一个确切答案,到底要不要扩张,不过她的语气十分诚恳,客人们也都觉得很是满意。
毕竟他们也只是随口一提,就算饭馆暂时不会扩大,他们也还是会来这里吃饭。
如今山海阁在他们心里,早就是不可替代的存在了。
苏意晚这个回答自然不是敷衍,事实上,她也的确是有一些扩大经营的打算。
这小饭馆面积不算大也不算小,按说应该也还可以,不过他们的生意实在太火爆了,而且又要兼顾外卖生意,如此一来,地方确实就有些不大够用了。
苏意晚的顾虑倒不是在银钱上面,这段时间小饭馆赚的钱已经足够扩大铺面了,可问题在于,扩大之后,人手必定就不够用了。
如今厨房里的事情,那两个丫头虽然已经能支撑起大半,不过一些复杂的菜式,还是苏意晚亲自掌勺的。
她估计着,怎么也要再过一个月左右,这两丫头才能正式接手,到时候自己就不用在这饭馆操太多的心了。
可若是扩大铺面
的话,这两个丫头必定是忙不过来的,算上一个自己,只怕也要有些勉强。
何况,苏意晚是想多赚钱,可她不想因为赚钱把自己累坏,更不想让自己整天转的像个陀螺,连做一点儿其他事情的时间都没有。
所以想要扩张的第一步,不是找铺面,而是招人,不止招人,还要买人,多几个人也不怕,反正按照他们生意的火爆程度,往后不愁那些人没有用武之地。
晚上,一家人在小饭馆吃过饭,回家之后,又围坐到桌前,商量起生意上的事情。
如今肖俊安和苏家人相处的时间久了一些,也算是更得他们的信任了,三人商量事情的时候,便不怎么避开他。
何况这生意上的事情,也不是什么机密,也没什么好避讳的。
听到苏意晚说起扩大铺面的事情,张爱琳自然是满口赞同,不过苏意舟却是明显有些犹豫的模样。
想了想,他还是说道:“晚晚,我觉得扩大经营的事情,恐怕还不能太着急。”
“为什么?”
苏意晚有些惊讶,没想到老哥居然会反对。
要知道,她哥可是那种事业心超强的人,怎么这个时候,反倒
不支持了?
见她一脸意外的模样,笑了笑,问道:“今天,那李掌柜去咱们饭馆了,对吧?”
当时他虽然不在饭馆,不过事后也听说了这件事,顺便还调查了一下那李掌柜平日的行事作风。
苏意晚点头,“他是去了,还恬不知耻的想用五百两买走我的所有菜谱,被我怼了几句,以后估计是没脸再找来了。”
“他会不会再去,这个不提,可是——”
苏意舟敲了敲桌面,“我可是特意查了,自从我们饭馆开张以后,龙门酒楼的生意受了不小的影响,这一个月,生意大不如前。”
“……有这么夸张?”
苏意晚有些不敢相信,之前李掌柜找上门来,她的确是也是知道,龙门酒楼这是注意上自己了。
只是,她还是有些不敢相信,他们山海阁就这么大点儿地方,至于把龙门酒楼的生意分走那么多?
见她有些不大相信的模样,苏意舟再次肯定的点了点头,“这的确是真的,所以你觉得,这李掌柜今天买菜谱不成,难道就这么放弃了?”
闻言,苏意晚皱起眉头,自然也明白了苏意舟的意思,龙门酒楼是不会善罢甘休的。