冷明溪准备了一大堆各种各样的水果,都是酸酸甜甜的。
准备做冰糖葫芦,前些天答应了大壮小壮的。
水果用竹签串成串,一串串两三个就行。还有些不同水果搭配串成一串,看着就很有食欲。
她也没做过,只看过小视频里的教程,看着挺简单的。
然后放水和白糖到锅里熬糖浆,比例1:1就行,开大火煮开,然后转成小火慢慢熬
等糖浆颜色变黄且黏稠,用筷子挑起一点糖浆,冷却后能拉出细丝就熬成功了。
第一次熬糖浆,她一边搅拌一边熬,结果就反砂了,变成了糖霜……
到底是哪里出了问题!
冷明溪仔细回想视频中的细节,好像是不用搅拌的。她再试一次不搅拌能不能行。
第二次果然就成功了,糖浆冒泡之后就用小火熬几分钟就可以关火了。
??她将串好的水果快速浸入表层的糖浆中旋转,动作要很快,也要确保每个水果都均匀沾上糖浆。
然后啪的一声,用点力放到摆放整齐的糯米纸上。
过几秒钟就可以吃了。
冷明溪做了几百串出来,糖浆也裹完了。
裹上糖浆的水果亮晶晶的,让人忍不住去吃它。
冬天正好冻起来,味道更好吃了。
冷明溪尝了一个冰糖大草莓,哇塞,脆脆薄薄的糖包裹着酸酸甜甜的草莓,中和了那点酸味。
这也太好吃了,她忍不住又吃了几串,橘子、葡萄、山楂、蓝莓,没一个不好吃的。
冷明溪剩下的都放外面冻起来,冰冰的肯定更好吃,她刷视频的时候就想吃了。
……
外面可能零下十几二十度,冻上半个小时这样子,就已经冻好了。
冷明溪迫不及待就拿了一个吃了起来,确实很好吃,水果冰沙的口感。
嚼着嚼着,不对劲,怎么嘴里有股铁锈味!
拿出镜子一照,牙龈被糖刮出血了……
冬天太冷了痛觉不灵敏。
冷明溪看着咬了一口的大草莓……
还是面不改色的吃掉了,这次就小心翼翼的吃。
冷明溪拿一个碗装了十来串的样子,每样都有好几串。她拿去给大壮小壮他们。
“许奶奶,在家吗?”冷明溪去许三凤房门口敲门。
“唉唉,来了来了。”许三凤打开门还没穿好棉衣。“啥事啊,冷知青。”
“许奶奶,这是我自己做的冰糖葫芦,拿过来给你们尝尝味道。”
“那谢谢冷知青了。大壮小壮他们也在里面。来,快进屋。”
许三凤他们三个在一个炕头上取暖聊天呢,这样可以省下不少柴火。
炕上的两个小孩一个在念书,一个在认真听。
“大壮小壮,看我给你们带了什么好吃的!”
“哇唔!这是姐姐自己做的冰糖葫芦吗!好厉害!”大壮还记得冷明溪说过的话。
“姐姐简直就是故事书里面的大侠,好厉害!”小壮就比较童真了。
“哈哈哈谢谢大壮小壮的夸奖。”冷明溪给他们自己挑,“这个放屋外面冰冻过了,吃的时候要小心,很容易刮伤嘴巴。”
“好呜。”他们已经咬着吃了。
“许奶奶,你也吃,碗里还有很多。”
许三凤长这么大也没见过草莓橘子这些也能做成冰糖葫芦的,她拿了一个草莓吃了起来。
“谢冷知青了,我都没吃过这样式的冰糖葫芦呢。”
三个人都慢慢吃了起来,时不时赞美几句。
冷明溪见他们喜欢也开心,嘴角上扬。
“许奶奶,那我先走了。”
“冷知青,等等,我给你拿几个冻梨吃。我都没看见你买,我们这里家家户户每年都会买些过年的。”
许三凤去屋外的篓子拿了五个冻梨过来。
冷明溪还是第一次见黑色的梨子。
保险起见,她问一下怎么吃好了。
“许奶奶,这个是怎么吃的,直接咬吗?”
“哈哈哈哈不是,吃的时候要拿到屋里头解冻,等它软了,喝里面的汁水,可甜了。”许三凤被她逗笑了,她们这边的没有人不会吃冻梨的。
“噢,我回去就尝尝。”
“还有几天就是腊八节了,我们家家户户要煮腊八粥吃的,冷知青你要是不嫌弃,就过来一起吃,我做多些。”
冷明溪还真没吃过腊八粥,她觉得这些东西都好有意思,就应了下来。
她捧着五个冻梨就回自己的小屋了。
放一个在屋里解冻待会吃,剩下四个放外面继续冻着。
她拿三个牛皮纸袋,每个装上十来串冰糖葫芦出门。
这几天都没下雪,路面的积雪也被陈家旺带队清理了,所以出门到处走的人也多。
她先去比较近的王艳秋家。
王艳秋也不好意思白拿,塞给她一盒雪花酥,她不收下,王艳秋也不拿。她只好拿了。
她说是她女儿寄回来的山东货,有好几盒呢。
等离开王艳秋家,她就把雪花酥放空间了,拿着也不方便。
她又去近一些的王大爷家。他家旁边就是牛棚。里面养了两头牛和一头驴。
没入冬之前,冷明溪从那些大娘的八卦中得知,王大爷和他老伴一辈子都没有生小孩,纷纷猜测是怎么怎么样,各种猜测的都有。
后面有知情的老人就听不下去了,过来解释道,“瞎说啥呢,人家当兵的时候你还是个小奶娃儿呢。王知民只是当兵打仗的时候受了伤,你们一群人吃饱了撑的,天天说人闲话,也不怕遭雷劈。”
王知民就是王大爷的名字。
后面那些大娘撇撇嘴,聊下一个话题了。
不过,还是有些胆子大没情商的人依旧议论。
那些人议论这些的时候也不会刻意避开王大爷。王大爷听到了也没反应,最多只是笑笑不说话。
王大爷正好出来给牲畜喂草料。
“王大爷,您这是要喂草料啊。我能帮忙喂吗?”
冷明溪上次在空间的投喂太失败了,一点也不尽兴。
“成啊,小女娃儿,喂完这捆就得了。”
“王大爷,这个是给您的,甜甜嘴,不过吃的时候要小心,可能会刮伤嘴巴。”
“那俺就收好了。”王大爷拿过袋子,教她怎么喂不会被咬到手指。“多谢小女娃儿。”
冷明溪投喂的很成功,牛和驴吃的嘎吱嘎吱的响。
还摸摸它们的头,很温顺。
吃饱了它们就回到窝里蹲着打盹。
最后就是去一下陈家旺家了。已经下午,再过个把小时,天就快黑了,冷明溪走快了些。
【比较多私设,勿喷(??д??; )】