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第309章 草药料

    “这是我们湘西特有的瓦罐牛肉,用的是当地的草药和香料,味道可能和你们那边的有些不同。”老板笑着解释道。

    夏楚楚尝了一口,顿时觉得味道有些怪异。但她没有放弃,而是继续品尝,试图从中找到一些灵感。

    就在这时,一个男子走了进来,坐在了夏楚楚的对面。他看上去有些疲惫,但眼神却异常明亮。

    “你是外地来的吧?”男子问道。

    “是的,我是来学习湘西瓦罐牛肉的。”夏楚楚如实回答。

    “学习?”男子笑了笑,“你可知道,这瓦罐牛肉的精髓并不在牛肉本身,而是在于它的烹饪方法。”

    夏楚楚愣了一下,她没想到会遇到这样的高人。

    “我是这里的厨师,姓张。”男子自我介绍道,“如果你真的想学,我可以教你。”

    夏楚楚喜出望外,连忙点头答应。接下来的几天,她跟着张师傅学习瓦罐牛肉的烹饪方法,从选材到火候,每一个细节都不放过。

    夏楚楚跟着张师傅学习了几天,渐渐掌握了瓦罐牛肉的基本烹饪技巧。

    然而,她总觉得还缺少些什么,那种让她心心念念的独特风味似乎仍未完全捕捉到。

    一天傍晚,张师傅带着夏楚楚来到了小镇外的一片山林。

    夕阳的余晖洒在山间,给这片宁静的土地披上了一层金色的外衣。

    “楚楚,你知道为什么湘西的瓦罐牛肉如此特别吗?”张师傅突然问道。

    夏楚楚摇了摇头,她确实一直在思考这个问题。

    “因为这里的风土人情,这里的山水草木,都融入了这道菜中。”

    张师傅指着远处的山峦,“你看那座山,它的土壤和气候孕育了独特的草药和香料,而这些正是瓦罐牛肉的灵魂。”

    夏楚楚顺着张师傅的目光望去,心中若有所悟。

    她意识到,自己之前只关注了烹饪技巧,却忽略了食材背后的故事。

    “张师傅,我明白了。”夏楚楚点了点头,“我需要更深入地了解这里的食材和环境。”

    “很好,楚楚。”张师傅满意地笑了笑,“明天一早,我带你去山里采药,亲自体验一下。”

    第二天清晨,夏楚楚跟着张师傅踏上了进山的旅程。

    山路崎岖,但夏楚楚却感到无比兴奋。她知道,这次经历将会是她烹饪生涯中的一个重要转折点。

    在山中,张师傅教夏楚楚如何辨别各种草药和香料,如何根据季节和气候选择最合适的食材。夏楚楚认真地听着,不时地记下笔记。

    “楚楚,你看这株草,它的叶子上有细小的绒毛,闻起来有一股淡淡的清香。”张师傅指着一株植物说道,“这种草可以用来提味,但用量要非常小心,否则会掩盖牛肉的原味。”

    夏楚楚仔细观察着这株草,心中暗暗记下。她知道,这些细节将是她回到饭店后改进瓦罐牛肉的关键。

    就在他们准备返回时,天空突然阴沉下来,乌云密布,似乎要下雨。张师傅皱了皱眉,加快了脚步。

    “楚楚,我们得快点回去,不然会被困在山里。”张师傅说道。

    然而,就在他们即将走出山林时,夏楚楚突然脚下一滑,摔倒在地。她的脚踝一阵剧痛,显然是扭伤了。

    “楚楚,你没事吧?”张师傅急忙扶起她,关切地问道。

    “我……我没事,只是脚扭了一下。”夏楚楚咬着牙说道,但她的脸色却显得十分痛苦。

    张师傅看了看天色,又看了看夏楚楚的脚踝,沉思片刻后说道:“楚楚,我们不能冒险下山,得找个地方避雨。”

    他们找到了一个山洞,暂时避开了即将到来的暴雨。夏楚楚坐在一块石头上,轻轻揉着脚踝,心中充满了焦虑。

    “楚楚,别担心,雨很快就会停的。”张师傅安慰道,“我们在这里休息一下,等雨停了再回去。”

    就在这时,张师傅突然开口了:“楚楚,你知道吗?每一道菜的背后,都有一个故事。”

    夏楚楚抬起头,疑惑地看着张师傅。

    “这道瓦罐牛肉,不仅仅是一道菜,它承载着湘西人的情感和记忆。”

    张师傅继续说道,“你想要做出真正的湘西瓦罐牛肉,就必须用心去感受这些情感,去理解这些记忆。”

    夏楚楚若有所思地点了点头。她开始明白,烹饪不仅仅是技巧的堆砌,更是情感的传递。

    “张师傅,谢谢你。”夏楚楚真诚地说道,“我明白了,我会用心去感受,去理解。”

    张师傅微笑着点了点头,眼中闪烁着欣慰的光芒。

    他们终于走出了山林,回到了小镇。夏楚楚知道,她的湘西之旅虽然充满了波折,但这些经历将会成为她烹饪生涯中最宝贵的财富。

    回到饭店后,夏楚楚开始尝试用新的方法烹饪瓦罐牛肉。

    她将湘西的草药和香料融入其中,用心去感受每一道工序。

    渐渐地,她发现,那种独特的风味开始在她手中慢慢呈现。

    “楚楚,你成功了!”秀秀尝了一口新做的瓦罐牛肉,惊喜地说道。

    夏楚楚笑了笑,心中充满了成就感。

    她知道,这不仅仅是一道菜的成功,更是她对烹饪的理解和感悟的升华。