“爷爷,爸不是说今天回嘛?”
“不知道啊,他没跟我说啊。”
“哥,爸说2点到,叫你去接他。”
叶瑾边说话,边忙着手里的活。
“妹啊,你在干什么啊。”
叶辰走近一看,天,他妹在做吃的。
本??叶瑾??尊:瞧你这话,说的。看不起谁啊。
“双皮奶啊,天气热,就想着做点解暑的。”
“哦哦,那你继续忙你的吧。我出门一趟。”
“别忘了去接人。”叶瑾抬头,望向出门的方向,朝叶辰说着。
“知道了,知道了,2点啊。还有时间。”叶辰摆了摆手。回应着。
“食材白砂糖18克左右,牛奶250克,鸡蛋1个………”
“同桌,我来啦………”
“嗯?”
“今天休息,我就想着来找你,你,方便嘛。”
“刚好我在做双皮奶,等会好了,你尝尝?”
“好呀!好呀!一来就有吃的,真好。”
叶瑾心想,跟婷婷一样,是个十足的小吃货呢。
牛奶倒入碗中,放入微波炉中进行加热,时间为3-5分钟,看到表面有结皮就端出来。
然后叶瑾用筷子绕着碗边,再划一圈,筷子轻轻地,抵住奶皮了,然后再将底部的牛奶倒出。
再将倒出的牛奶液中,加入适量的糖,进行加热,搅拌均匀至糖融化。
“娜娜,你吃甜嘛。”叶瑾询问了李娜的口味。
“你看着来吧,我都可以的。”
“那我按我的口味来了喽。”
“嗯嗯,嗯嗯。”李娜眼里只有吃的,嘴角哈濑子都要滴到桌子上面了。
“别急,马上就好了。”
叶瑾先是放10g糖。尝了一尝甜度。
“还行,有甜味,不是很腻那种,刚刚好呢。”
叶瑾将蛋清搅拌至起泡,然后再将调好的牛奶液倒入,搅拌均匀。
再用过滤网过筛奶液。然后将奶液倒回有奶皮的碗中。
最后把碗盖上保鲜膜放入蒸锅盖盖,蒸15分钟左右。
等到凝固了,勺子可以放上去不下陷就可以啦。
剩下的蛋黄,有烤箱的可以做焦糖布丁。没有烤箱就直接炒菜吧。叶瑾本着不浪费的原则,心想着。
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“同桌,你怎么会想到做双皮奶啊。”
“我也不知道,好像是谁教的,还是谁做过,给我吃,太久了。记不清了。”
“这样啊!”
叶瑾也不知道为什么,从来没接触过的,会一下,就会了。
“不过,这味道是真好吃,比外面卖的还好吃呢。”李娜感慨道。
“你夸张了吧,有那么好吃嘛。”叶瑾边吃边回应着。
“有的,有的,只是你吃不出来。”
“叮铃铃…叮铃铃…”
李娜和叶瑾都望向门口处。她们心想,谁来了啊,这是。
“我的小宝贝,你在哪里呢?还不来接驾?”
“噗…咳……咳咳…”
突然,叶瑾一下没注意,又又差点继珍珠奶茶之后,被双皮奶噎住。
“同桌你还好嘛,要不要紧,咳得脸都憋红了。”
“咦?家里有客人。”叶爸走到客厅处,才看到,原来家里有客人,难怪刚刚进来没人。
“伯,伯父,你好,我是叶瑾的同学。”李娜站起身来,向叶爸介绍自己。
“不用那么紧张,你们继续聊,不用管我。”