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第104章 做新菜

    白夫人站起身来,对白瑾年说:

    “珍馐阁的东家是韩家,韩之君与贺长安的关系很好,沈乔是读书人的娘子,日后也不会经常抛头露面的。”

    白瑾年垂下眸子没有说话。

    白夫人则拍了拍白瑾年的肩膀,对他说:

    “你年岁也不小了,该议亲了,过几日,娘就帮你相看一下未来的娘子。”

    白瑾年直接拒绝道:“娘,我现在不想成婚,再过几年吧。”

    白夫人劝说道:“成家立业,不可耽搁太久,你莫要任性。”

    白瑾年说:“大丈夫,先立业在成家,娘,你就别操心我的婚事了。”

    白夫人见白瑾年不愿相看人家,只能无奈的叹气。

    她的儿子太有主见,若自己逼得太狠,母子会生出嫌隙。

    白夫人只能作罢,暂时不再提及白瑾年的婚事。

    ……

    沈乔从白府离开,回到炊烟铺。

    “二嫂,家里的房子盖好了,我们随时可以搬回去住了。”

    沈乔心里高兴:“好,明日我们大家一起回去看看。”

    贺母心里乐呵呵的,他们一家人终于可以回去住了。

    炊烟铺这个地方住这么多人,实在是有些挤了。

    房子盖好了,他们就能回去住了。

    贺长明把房子的情况说了一遍:“宋大哥带着人把房子打扫了一遍,我们回去就稍微收拾一下,就能住了。”

    沈乔心里感激宋长胜。

    要不是宋长胜,她的房子也没那么快盖起来。

    贺母急切的说:“明天能不能搬回去住?”

    贺长明点头:“可以的。”

    沈乔想了想说:“我们先把不用的东西先搬一部分回去,被褥不搬,日后在镇上也有地方落脚。”

    贺母满脸的笑意。

    贺长明笑着说:“我这就去告诉二哥。”

    沈乔拦住了贺长明:“先别告诉你二哥,马上要府试了,不要打扰他。”

    贺母附和道:“沈乔说得对,不要打扰你二哥读书。”

    “我们明天回去看看,家里还缺什么,后面买些回去。”

    沈乔挽起袖子说:“今天我做饭,我们吃点好的。”

    两姐弟高兴的欢呼起来。

    她可是个吃货,让她吃糙米馒头,她是吃不下去的。

    为了不委屈她这张嘴,她变着花样的做菜。

    连带着贺家的伙食也水涨船高。

    她的脚才好,便不想吃贺母做的菜了。

    虽然贺母做得算是清淡可口,但一点也不符合她的胃口。

    打量了一下厨房,菜多了不少,都是韩之君送来的。

    把后院晾的咸肉切了一些下来,准备做道腌笃鲜。

    先排骨也可以蒸上一份。

    再炒一个素菜,包菜炒粉丝,就应该差不多了。

    沈乔让贺长明帮她把咸排骨剁成小块,咸肉切成片,泡在温水里。

    去除排骨和咸肉上的一些盐味,以免待会蒸起来的时候,太咸。

    豆腐皮沈乔切小,然后打一个结,就成了豆腐结。

    笋干也泡在温水里,这段时间,贺长明有时间就去山上找竹笋。

    晾晒了不少的笋干,够他们吃很久了。

    沈乔把韩之君送来的粉丝也泡上一些。

    把包菜用手撕成小块,待会和粉丝一起炒。

    对了,还有韩之君送来的海参和瑶柱。

    沈乔也泡上一些,待会放到腌笃鲜里面。

    又切了一些五花肉,待会放入菜中。

    贺长明帮沈乔把葱姜蒜切好了。

    每次二嫂做菜,都少不了这些调料。

    沈乔把咸排骨捞起来,又清洗了两遍。

    沥干水分后,倒了一点花雕酒、姜片和咸排骨一起抓拌一下。

    咸排骨放入盘中,撒上一些干辣椒皮在上面。

    上笼屉蒸上半个时辰,便可以吃了。

    沈乔开始处理第二道菜,腌笃鲜。

    烧上一锅水,咸肉、五花肉、笋干、海参、瑶柱分别冷水下锅。

    再丢把葱姜放一些到锅里,再加入一点花雕酒。

    这样可以去除血沫和腥味。

    煮好后,捞出备用。

    准备一个小瓦罐,把炒好水的竹笋干、五花肉、咸肉放进去。

    姜片、葱结也放入瓦罐中提味。

    加入足够多的开水,大火煮开后,再小火慢炖。

    半个时辰后,加入豆腐皮结再继续炖煮十分钟,就可以起锅了。

    腌笃鲜做好后,沈乔把腌笃鲜放在笼屉里保温。

    起锅烧油,油热后,下入姜蒜爆香,把五花肉放入锅中,煸炒出多余的油脂。

    再放入包菜一起翻炒,包菜炒软后,加入泡好的粉丝也放入锅中。

    加盐、酱油、蘑菇粉后,便出锅了。

    包菜粉丝做好后,腌笃鲜和咸排骨也做好了。

    沈乔单独盛出来一份,让贺长明送到书院给贺长安。

    贺长明拎着食盒跑了出去。

    沈乔几人等贺长明回来再吃饭。

    贺长安见到贺长明的时候,有些惊讶。

    “二哥,二嫂让我给你送饭。”

    贺长安接过食盒,贺长明说:

    “二哥,我先回去,食盒你放着,明天我再来拿。”

    贺长安拎着食盒回到自己住的房间。

    打开一看,里面放着三份菜,一份米饭。

    贺长安慢条斯理的吃了一块咸排骨。

    咸排骨没有肉腥味,反而咸香软烂,味儿香浓,回味无穷。

    贺长安又吃了一口腌笃鲜。

    口味咸中带鲜,鲜味浓厚,汤白汁浓,竹笋清香脆嫩。

    贺长安连吃了几口才停下来,鲜得眉毛都要掉了。

    最后一道包菜粉丝,尝了一口后,觉得爽口、??滑嫩。

    包菜口感清脆,粉丝口感爽滑,粉丝不坨也不粘连。

    这道菜虽没有前两道菜惊艳,但也恰到好处好吃。

    三个菜他全部都吃完了,连饭都吃得干干净净。

    他把碗洗干净后,放回食盒。

    吃过沈乔做的饭菜,再吃别人做的菜,他就有些食之无味。

    贺长安吃完饭,就埋头苦读起来。

    桌上点着沈乔送给他的蜡烛,点着看书,一点也不费眼睛。

    比平常用的蜡烛好用太多。

    ……

    贺长明回来以后,沈乔才把菜摆上来。

    贺长旭吃了一口咸排骨,好吃得他直点头,对沈乔竖起了大拇指。

    “好吃,真好吃。”

    贺依依吃了一口腌笃鲜,她眼睛亮亮的说:

    “好鲜啊,好好吃。”

    贺母也尝了一口腌笃鲜,她不住的点头:

    “沈乔,这个菜太好吃了,你的厨艺真不错。”

    沈乔也吃了一口腌笃鲜,是她喜欢的味道。

    腌笃鲜她是用稀释过的灵泉水做的,菜的味道会更加的好吃。