告别曾婷怡之后,宋甜打算到猪肉摊买点猪肉回去。
就是现在还有没有猪肉卖。猪肉都是供不应求,每天早早地排队来买猪肉。
很幸运,宋甜来的时候,猪肉摊上还有一小半猪肉。
不过都是一些瘦肉和一些大棒骨。
“老板,我要两斤的猪肉。”
“好嘞,一块三毛钱和两张肉票。”
摊主手起刀落,很快割好。
一称,不多不少刚好两斤。
宋甜看到摊位上还大棒骨,还有一副猪下水。
瞬间想吃卤肉了,上次叫她娘买副猪下水
可能是忘记了或者嫌弃太丑了,吃不了,也就没有买。
这一次她一定要买回去尝尝。
“老板,看以送我一些大棒骨吗?还有那副猪下水多少钱。”
摊主听到只是要一些大棒骨,这些大棒骨也没有多少肉,上面的肉都被他刮得干干净净的了。
留着也没啥用,都是些不值钱的玩意。
通常他都是拿来喂狗,或者搭给客人的。
“这些大棒骨你就拿去吧,猪下水也没啥人吃,太臭了!给个一分钱吧。”
摊主象征性地要了一分钱,一分钱能买到肉吃,已经很不错了。
宋甜没想到老板会那么大方。
感谢道:“好,谢谢老板!这是钱和票您拿好。”
“好勒。”
摊主接过钱和肉票数了数,确定没问题后,把摊上的大跟大棒骨和猪下水用稻草把它们弄好,递给宋甜。
花澜一把接过,这么臭的东西还是他来拿吧,别臭着甜甜了。
虽然他也不知道这么臭的东西,甜甜为什么还要买,但甜甜要买总有她的道理,支持就对了。
买完之后,宋甜和花澜拎着东西就回去了。
其实大部分东西都是花澜在拿,宋甜拿的东西都是比较轻的。
……
宋甜拎着东西走了进来,“娘,我们回来了。”
马慧芳接过宋甜手里的东西,打开一看,发现都是布料。
摸上去软软的,比她身上穿的不知道好多少倍。
马慧芳身上穿的都是粗布,而且上面还有很多补丁。
“哎哟,你这孩子买这么多布干嘛,这得花多少钱啊。衣服够穿呢,哪用买这么多。”
“娘,这些都是阿澜买来孝敬您的,你别拒绝了阿澜的一番好意,还有这些布料不是单单娘一个人的,家里得每个人都做一件。”
反正摔锅给花澜就好了,有花澜当挡箭牌。
还好那件黑色的中山装被花澜放到空间里了,不然要是拿出来被大家知道衣服的价格,不得吓个半死。
果然马慧芳听到是花澜买给他们的,便没有再说什么。
买给他们的,应该高兴才对。
笑笑和秀秀刚刚还在和马永贵玩扔石头的小游戏,听到宋甜回来了,赶忙回来看看宋甜买了啥好东西。
笑笑高兴地跳起来,欣喜道“有衣服穿咯。”
秀秀拍着手:“还有肉肉次,好次的肉肉。”
马慧芳经秀秀这么一说,发现宋甜和花澜还买了肉。
“怎么还买了这么多肉,还买了副猪下水。”
“闺女这猪下水怎么吃?又臭又脏,之前你马婶子买过,但实在太臭了,就扔给狗吃了。”
猪下水可是个宝,处理得好可是一大美味。
宋甜耐心道:“娘,这猪下水可好吃了,那是马婶子处理得不好,要是处理得好,好吃到吞掉舌头。”
“娘,等会我告诉你怎么处理猪下水,保证你吃上一次,还想吃。”
既然她闺女说好吃,那就是好吃。
马慧梅答应道:“闺女你待会教教我怎么做。”
“好!”
时间也不早了,也该吃晚饭的时候了。
与刘显宗离婚折腾了点时间,连午饭都没吃,估计大家的肚子早就唱起了空城计。
清理猪下水用面粉清理是最好,但家里没有面粉,即使有面粉,马慧芳估计也不同意用精贵的面粉洗猪下水。
用草木灰代替也是可以的,不过要多清洗几遍。
“娘,先用草木灰把猪下水清理干净。”
马慧梅抓了好几把草木灰,过了很多遍水,终于把猪下水清理干净了。
好吃的东西往往要废很多功夫。
把生的猪下水收拾干净后,宋甜继续说道:“然后焯水撇去浮沫,然后在捞出来清洗一遍,然后在放到锅里,加水末过。”
宋甜把大棒骨也一并放入锅中。
宋甜拿出一早准备好的料包放进去。
料包里有大茴香,小茴香,桂皮,八角,香叶,花椒,草果,肉蔻,丁香,栀子,高良姜。
“然后在开锅的时候放老抽,盐,冰糖,放醋,再放一点白酒去腥。”
“煮道直到拿筷子插一下很轻松地进去了,就是熟了。”
注意的是猪肝不能煮得久了,要嫩一点,老了就不好吃了。
宋甜提前让马慧梅把猪肝捞起来。
很快弄好了,掀开锅,飘香四溢。
马慧芳:“闺女,你从哪里知道猪下水可以做得那么好吃的。”
“这都是花澜告诉我的,这道菜是阿澜的母亲经常做给他吃,阿澜自然也就知道猪下水变好吃的做法。
“阿澜好久没吃了,所以才叫我买来做了吃。”
马慧芳听到这是花澜母亲在的时候经常做给他吃的,更加小心对待了。
做好猪下水之后,马慧芳又炒了猪肉。
这顿晚餐很是丰富。
马慧芳对着笑笑和秀秀喊道:“笑笑、秀秀你妈妈呢,快就你妈妈回来吃饭。”
马慧梅原来闲不住,到一个很近的洗衣服厂做临时工去了。
之前刘显宗去上班的时候,她只要一有空就会到洗衣厂,帮别人洗衣服,一天下来也能挣个几分钱。
何况她现在还有一个人养笑笑和秀秀,更要努力赚钱才是。
马慧梅不觉得累,反而觉得干劲十足。
马慧梅很快回来了。
“好香啊,姐姐你做什么好吃的了。”