短短两个多月,卡上竟然有八万多了。
看到江雪有点惊讶的眼神,于娟给江雪解释道:“我包子虽然一块钱一个,但是一般女生最低购买两个,男生得四五个光包子,一天能卖一千多个。原来的包子铺之所以倒闭是因为包子做的太难吃,我的包子口味好,现在基本上都是附近的老客户。再配合一些粥,茶叶蛋,我每天的营业额有1500元以上。不加房租人工,单论成本1500我最起码能赚1000。”
“盒饭的话,堂食的不多,一个中午大概只能卖个三四十份,年前我置办东西的时候跑了很多适合摆摊的地方,年后我最开始是做好的盒饭去工地摆摊的,后面他们也是觉得我家的饭量大味道不错,改成提前订餐我来统一送。再加上老顾客推荐,我自己联系,目前每天送的盒饭,有一百多份,有一千二百块流水,除去成本一天能赚个七百多。”
员工三个,一个是3500一个月,两个是2200元一个月,再加上房租还有杂七杂八的费用,我一个月能赚三万五到四万元!
这么小小的两个店面,能赚这么多,真的很厉害了!江雪由衷的夸赞道。
于娟听到江雪的夸赞,开心又骄傲的笑.她把自己这段时间的经历,无处倾诉的喜悦都分享给江雪,毫无保留,就是想得到朋友的肯定。
“真好,那你累吗。”江雪看着井井有条的店铺,二楼简陋的床铺,再看于娟有点凌乱的头发,带着油污的衣服,笑着掩盖不住疲惫的神情,轻声的问。
“累。”于娟说完,把头埋在江雪的肩膀上。
好像情绪得到了宣泄口,忍不住哭了起来,“超级累。”
从租下店面后,于娟就从刘青霖的房子里搬了出来,搬进了包子铺的二楼。
买了个电动三轮车,整个人风风火火像个陀螺一样不停的忙碌起来。
她基本上凌晨三点就要起床,和请的两个阿姨一起,揉面,醒面,调馅,包包子。
一直忙到包子蒸好,五六点钟,开始陆续的有人购买,不停的售卖。
八点一过,两个阿姨留下清理店铺,她就开始开着三轮车,去菜市场选择新鲜的菜和肉,回来得尽快把所有食材都给清理出来。
上午要处理的都是素菜,她是提前把大荤的菜头一天晚上做好,卤的鸡腿鸭腿,大排,大肉这些,第二天再加热就行。
素菜炒好,头一天晚上做的荤菜加热,十一点之前,她得做好所有的准备工作。
这时阿姨们已经把前一天订好的饭装好,装她做好的菜,她炒完菜,堂食留个两个阿姨来售卖,她得骑着三轮车把定出的盒饭送到已经谈好的工地,和一些不包吃的小工厂小公司里。
送完赶回店里,店里会有一部分堂食的人,她也随便吃点饭。
一直到下午到近一点钟,人减少,阿姨们把碗筷洗好离开,她距离起床已经十个多小时。
这个时候她会上楼睡一会,睡两三个小时醒来随便吃点晚饭,把第二天需要用的荤菜给做出来。全部忙完,清理干净厨房,九点十点了,她继续睡觉,睡四五个小时,第二天早上三点钟醒来,周而复始。
怎么能不累呢,她很累,但是睁开眼后想到今天店铺要给出去的房租,想到能赚到的钱,她就不累了。
江雪安慰道:“不用那么着急。”
“无法做到不着急,没赚到钱之前我不觉得,赚到钱之后我感觉我如果停下来,就是损失。”
江雪其实很能理解她,她上辈子刚开始工作的时候何尝不是。
增加的存款像是收集癖一样有瘾。对于一个一直没有钱的人来说,能赚到钱,银行卡在涨的数字,就是所有的动力。
“当一个老板很忙的时候,这个店或者公司并不会得到太大的发展。你现在店铺是几个人在帮忙?”江雪问。
“请了三个阿姨,加我四个。早上包包子的一个阿姨受不了我这边工作的强度,哪怕多给工资都不愿意,只做早上到上午八点半。另外一位阿姨和中午十点过来一个兼职的阿姨做到两点下班。”于娟回答。
“我看你现在餐是自己送,路边有很多跑摩托车的,做散工的,你可以物色一个合适的,把送餐业务包给他。”于娟点头,因为就中午送餐,她想过请一个人,但价格不划算,江雪说的对,可以包一个有工作,对方工作时间比较灵活的人,这笔钱对他来说就是一笔额外的收入,就不会介意给不了太高的费用了。
“你店也客源稳定了,店里的荤菜都是提前做,有一定难度,可能暂时没法假手于人,但是素菜的话你们面向的人群饭量大,口味家常就行,你可以考虑请个会做饭的阿姨,让她来炒。”于娟边听边点头,觉得江雪说的是,她所有重要的事情都是自己做,觉得自己做的要好吃些,不敢放手,所以才会造成自己累到不行。
“经常合作的菜摊,肉摊你用量比较大,其实可以让他们每天把新鲜的菜和肉给你送过来。”
“不自己去挑选会不会不新鲜。。”听到这里,于娟有点犹豫的说。
“差不到哪去的,想要长期稳固的和你合作,对方不会给你送不新鲜的菜过来,因为不新鲜你可以换一家合作。”
“适当偷懒,可以思考一下接下来要如何改变。”江雪说完,于娟满眼崇拜的点头,她无论是之前卖盒饭,还是和陈华卖饭团,都是凡事自己亲力亲为。
现在开店,有早餐包子,和午餐盒饭,比之前做的两样生意都要忙碌,也请了员工,但是她没有改掉凡事自己做的习惯,所以才会把自己搞的那么累。
而江雪只过来这么一会,就能轻易看出她存在的问题。
她真的好厉害,怎么这么聪明!
“江雪,我真的不知道该怎么感谢你,你总是能几句话,点醒我。我上辈子肯定是个大好人,这辈子让我认识你,你真的就是我的贵人!”
“我几句话起到的作用其实并不大,你能赚到钱,源于你的勤奋,继续加油。”
“你也是,我们都加油!!对了你哥说你买了房,我要努力赚钱,把房子买在你旁边,和你做邻居!”
“可以呀,别回老家买了,就在S市买,S市买房需要缴纳社保,你之前的社保停了吧,你不是办理的有营业执照吗,可以缴纳下,这样以后真打算买房,才有资格。”
于娟之前在电子厂,工厂是有给她缴纳社保的,她辞职后就断了。
考虑了需要自己多支付的钱,她营业执照办理后并没有给自己和员工缴纳社保,这个时候管理的也并不严格,但是想到之前已经缴纳了那么多年的社保,她打算回头就去社保局问问,顺便问问能不能把之前断了的补回来。
想到以后每个月多支出的社保费用,神奇的她并没有觉得浪费,不想补钱交,大不了就是每天多蒸一笼包子,一个月积累下来社保费用就上来了。