可是这热油一泼,却是破坏了骨汤的鲜香,虽然说里面加了一些热油,能够带来的独有仙气。
但也破坏了两种面所独有的美感,如果要找一个平衡,绝对不会是这样的平衡。
看来。
这小老头还真是会把自己的一身绝学给弄得乱七八糟。
林大厨激动无比,颤颤巍巍的拿起筷子就要去品尝一下,只可惜手还没有碰到筷子,就被小老头啪的一下敲在手上。
“先给夫人品尝!”
他倒是要让这个不知天高地厚的小丫头片子看看。
究竟谁才是这后宫厨房里的王。
宛别枝却是摇摇头:“小老头儿,不用再比了。”
小老头神色一喜,自以为是她看见了自己所做的热汤面,顿时感觉到羞愧无比,要主动认输,当场便傲气地抬着脑袋。
“怎么,这么快就认输了?”
宛别枝:…
【叮咚,经系统检测,这小老头的热汤面价值高达三颗星。】
宛别枝一愣:“满星级是几颗星?”
【一百颗星。】
宛别枝差点神情不稳摔到地上,满星级是100颗星,他才得了三颗星,这算什么高达呀,这个狗屁系统啥也干不成。
不过倒是触发了
这系统的另外一个功能,竟然还能检验善品的价值。
“既然你已经确定你输了,那我们就无需再比下去了,”小老头笑眯眯的从灶台上跳了下来,捋了捋自己的胡子:“你这个小丫头天赋还是不错的,如果你认我做师傅,我倒是考虑可以教教你。”
他作为以前御膳房的总管大厨,可是不轻易收徒的。
谁要是能当他的徒弟,那就是上辈子修来的福分。
宛别枝一脸嫌弃:“我是说,咱们根本就不用比了,你输了。”
小老头神情在一寸一寸的崩塌,皱着眉头将视线落在他的脸上,一时之间有些懵,赶紧追问:“疯了吧你,小丫头片子,你还没有尝尝怎么就知道,我输了。”
宛别枝:…
既然这小老头连输都不知道输在哪儿了,她就好好教教他。
“二位可以率先品尝一下,将你们的食用体验感告诉我,我再好好的给这位大主管解释一下。”
有了夫人的命令。
二人早就跃跃欲试,如此排着队,一人轻轻的挑了一口面条,又顺口喝了口汤。
鎏金简直被香的牙都要掉下来了,激动道:“这里面的汤特别香,面条很筋道,有一种说不出来的味道。”
得了,这丫头说啥都好吃,听她的体验感也真是没什么卵用。
于是,宛别枝便将期待的目光放在了林大厨的身上。
林大厨好歹也当了这么多年的厨子,一道饭时究竟好不好吃,他应该清楚的很。
只见林大厨吸溜了一下。
浑身突然一僵,瞬间变得热泪盈眶:“师傅这么多年了,我终于吃到你做的饭了。”
后来飞快地将眼泪擦掉:“好吃是好吃就是有一股非常复杂的味道在里面,说不清道不明,而且由汤和骨汤混合,偏偏有股子油腻感。”
“对。”
宛别枝轻巧的便抓住了他话中重点,解释道:“总管大厨,你这个热汤面若是平常人吃,总归是不错的选择,但是油汤和骨汤混合,会让油汤破坏骨汤之中的鲜香气息。”
“最重要的是,你太迫切的把所有的食材全都堆砌进去,便像一锅大杂烩,有的时候反而是最简单最容易激发出食材的鲜气。”
小老头皱着眉头,一言不发。
他本来想反驳,可是这个小丫头片子说的的确不错,他在制作热汤面的时候就已经想好了要去怎么做,的确,要在这两种面之间找一个平衡非常难。
他以为他可以找
到。
这一脸纳闷之余,便听见小丫头片子继续开口:“如果要将这两种面食结合起来,不一定需要用到猪油这样非常具有侵略性的油物,可以用橄榄油,椰子油之类比较清爽的油物。”
小老头听得一愣一愣的。
啥玩意儿?
啥叫橄榄油,啥又叫椰子油,这都是什么鬼东西?他怎么从来没听过。
咳咳——
为了不在面前这个小丫头片子身上丢分儿,他干咳一声:“我早就知道了,不用你提醒我。”
宛别枝耸耸肩。
那既然你早就知道了,你怎么不用?
呵tui——
众人这才想起,宛别枝做的清汤豆腐面,还没有出现在众人的眼前。
“我的品尝完了,接下来该尝尝你的了吧。”
小老头一双三角眼紧紧的盯着她,像是要在她脸上烧出一个洞来。
“是啊,是啊,再不尝就坨了。”
林大厨像是热锅上的蚂蚁。
早在夫人制作六虾面的时候,他就已经馋的不要不要的了,只不过那六虾面是给三王爷吃的,他也不敢偷偷尝一口。
如今终于有机会能够品尝到夫人所做的美食。
虽然做的只是一碗民间的清汤豆腐面,可他
也好奇的很,这夫人所做的清汤豆腐面会不会尝出别样的风味?
如今现在他已经越发的欣赏起夫人。
不仅能一针见血的提出饭食中的所有不足,而且还能提出更优良的解决办法,这便是他一直都想找的会说话的师傅。
呜呜呜,求收徒啊,求收徒。
“大家快尝尝吧。”宛别枝笑眯眯的打开白玉盖。
只见浓郁的汤底之中,漂浮着几颗翠绿的小葱花,被切成方块的豆腐藏匿在面条之中,最上方,在一派绿油油的葱花之上,放置了一颗栩栩如生的小白兔。
小白兔似乎吸足了汤汁,眼睛红通通的,还是用胡萝卜雕的。
鎏金一颗心都软了下来:“这小兔子叼的这么可爱,都不舍得吃了——”
刚说完,便看见那小兔子直接就进入了一张血盆大口,鎏金神情一寸一寸地僵硬起来。
啊!那可是小姐花了好长时间雕的小兔子。
一口就被人给吃没了。
她好心疼。
林大厨才不管这些,又急赤白脸的,赶紧挑了一整碗的面条,连带着汤都喝得干干净净。
吃到清汤豆腐面的第一口,他浑身僵硬在了那里。
鎏金看得一脸好奇:“味道怎么样?”