沈玥娇去灶屋的时候,秦氏已经把锅洗刷干净了,她正在切猪油。
猪油切成小块再放锅里熬。
沈玥娇看秦氏手脚麻利的切着肉,张氏在帮忙烧火,好像没什么她帮得上忙的,于是便想着去把猪下水处理干净。
其实陆家也买过好几次猪下水吃,因为便宜,二十文钱就能买下整副了,可以吃上好几天。但是他们并不是太喜欢那个味道,尤其是猪大肠,那股臭味洗不干净,煮熟了还难闻得很。还有猪腰子,好吃是好吃,但是骚臭味太重了。
今天沈玥娇说要买猪下水的时候,王氏没拦着,却也没报多少期待,反正那股味她不喜欢吃。
这会儿看到沈玥娇在洗猪下水,王氏过来看到,不免有些惊诧,她以为这些活儿沈玥娇不会做,多半是推给张氏和秦氏去做的,毕竟那猪下水又脏又臭特别难洗。
可这会儿看到沈玥娇特别有耐心的在翻洗猪大肠,脸上也没有露出半点儿嫌弃之色,动作还十分娴熟,好像做过很多次一样,一点富家千金的姿态都没有。
王氏好奇的同时,不免又有些纳闷,沈家不是十分宝贝这个闺女么,怎么让她干这种活儿
呢?
不过,这几天下来,沈玥娇让她好奇和疑惑的地方太多了,王氏觉得可能还是因为自己对她了解得不够多。
她走近,蹲下帮沈玥娇一起洗。等她看清沈玥娇用的盐和面粉抓洗猪大肠时,又忍不住一阵肉痛。
“三郎媳妇儿,你咋拿这么精贵的东西来洗猪大肠啊?这猪大肠又臭又难吃,你还拿盐和面粉来糟蹋!别以为你挣了些钱就能这么霍霍粮食!”
沈玥娇被王氏突然吼这么一句,吓了一大跳。
她解释道:“娘,这个猪大肠洗干净后就不臭了,很香很好吃的。”
王氏:“这玩意儿是装着猪屎的,怎么可能香呢?你可别糟蹋东西了,赶紧起来,我来洗吧!”
“用盐和面粉多抓洗几次,洗干净了就没有臭味了。”沈玥娇耐着解释道:“况且我也没放很多盐和面粉,就放了一撮而已,我马上就洗好了。”
王氏真是拿沈玥娇没办法,偏偏她现在又能挣钱,像今天,轻易就挣了十两银子,明天后天说不定还有意想不到的收获。所以,即便王氏对沈玥娇有诸多不满,她也不好对她大骂。况且三郎还是个疼媳妇的,要是让三郎听到她
这个当娘的骂他媳妇儿,肯定又要为难了。
王氏舍不得让陆驰为难,就只能生生忍下对沈玥娇的不满了。
“行吧行吧!你现在能挣钱了你就使劲儿糟蹋东西吧,我是管不了你了。”王氏起身,气呼呼的转身走了,眼不见为净。
沈玥娇无奈的叹口气,继续把剩下的猪下水洗了。猪肠子洗干净之后,还有猪肚也比较麻烦,但是同样用盐搓洗几次就能洗干净。剩下的那些猪肝猪心腰子什么的,冲洗两次就干净了。
不过今晚有饺子吃,这猪下水就煮不完了。
沈玥娇打算用猪肝和小肠煮一个汤,再放一把青菜进去一起煮,味道也挺不错。剩下的就腌制起来,明天中午再煮。反正现在已经入秋了,晚上天气挺凉的,腌制上能放得住一两天不会坏。
等沈玥娇把猪下水洗干净后,灶屋已经飘出来很浓的油香味了。
估计油快熬好了,等会儿就可以准备包饺子了。
秦氏在熬猪油的时候就把面活好了,现在把活好的面放在一边醒着。张氏则一边看着灶里的火,一边清洗韭菜,酸菜已经洗好剁碎了。
沈玥娇看她们把准备工作都做得差不多了,
只等着一会儿包饺子了。
这会儿灶屋只有她们妯娌三人在,张氏便忍不住向沈玥娇打听起来,“三弟妹,你们今天卖鱼挣了多少钱?那些鱼啊啥的都是你捉的,可以说全是你的功劳,娘分了多少钱给你啊?”
陆达和陆恒都跟着一起去了,今天挣了多少钱又分给沈玥娇多少钱,这些都当着他们俩的面进行的,沈玥娇没必要瞒着,也瞒不住。
于是笑着道:“那些鱼卖了六百文钱,鸡蛋卖了一百文钱,主要是那只龟挣钱,卖了足足有十两银子。娘给了我五百文钱,我全用来买东西了。”
顿了顿,沈玥娇又笑着道:“娘给大哥二哥也分了点辛苦钱的。”
秦氏眸光闪了闪,没说话,继续忙着手上的活。
张氏却是个心直口快的,道:“那等会儿我可得问他把钱拿过来收好,可别让他拿去乱花。我说呢,家里孩子怎么每个人都有糖葫芦吃,问了大娃,说是他爹买的,原来是娘给了钱。这个败家爷们儿,糖葫芦三文钱一串呢,买这么多也不知道心疼。”
在听到今天挣了十多两银子后,张氏和秦氏心里都震惊不小,就算那笔钱是婆婆拿去,
落不到她们手里,那她们也觉得高兴,毕竟现在没分家呢,当家的拿着,那以后就有她们一份。
又听到沈玥娇说婆婆分给她五百文,也分给她们相公钱了,便以为肯定也有好几百文钱的,否则怎么舍得给孩子们买三文钱一串的糖葫芦吃?
这会儿心里火热热的,激动得不行,张氏和秦氏都在心里盘算着晚上怎么哄着自家男人把钱交出来。
沈玥娇见猪油熬得差不多了,便去把油渣捞起来用碗装着。
家里只有一口炒菜的锅,还得把饺子馅儿炒一下,所以得把热油倒进油罐里晾着,把锅腾出来用。
先把酸菜水分炒干,再放油渣进去一起翻炒,放盐调味,就可以包饺子了。
韭菜鸡蛋馅儿,沈玥娇也先把鸡蛋炒了一下,再和切碎的韭菜拌匀,放了些许盐调味。
饺子馅调配好后,包饺子的活儿是仨妯娌一起做的。
大概想着难得有这么一件大喜事,得吃一顿好的庆祝一下,王氏拿面粉出来的时候就让秦氏多或一些面,今晚敞开吃。
于是包了两百多个饺子。
见着天色渐晚了,饺子包了一半的时候,就烧了一大锅水,开始下饺子进去煮。