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第8章 首假收获-麻辣烫

    就这样日复一日的繁琐而又简单着过了小半旬,很快就迎来了半旬小假期。除了签了卖身契的丫鬟奴仆,陈氏和光氏这种可以有个一两日的小假期。这几日厨房的光氏和陈氏可以轮流着在家中休息。厨房里面有一位看管就可以了。何况,现如今厨房又多了兜兜这个小帮手问题更加不大了。说起来,经过这小半旬的训练经历兜兜比之前得心应手了不少。厨房里大部分的活计都扎实又熟练。光氏和陈氏这几日常跟苏嬷嬷夸赞了几次兜兜,兜兜都有些不好意思了。“兜兜,跟婶婶回婶婶家玩一会儿?”陈氏和蔼的笑着对兜兜说。兜兜听到愣一下子随即看起来似乎真的在认真思考这个事,其实只是在回想之前做西瓜藤时看到的人群中人们碰到这样该怎么处理?“陈妹子,你该对这小丫头说你家里藏着啥美味佳肴,咱兜兜肯定二话不说就跟着你了,甩都甩不掉去。”光氏边从外面干粮店送过来的五谷杂粮边打笑着说道。“光婶婶,我说不定会说二话的哦”兜兜边憨笑边懵懵懂懂的回答着。虽然,她还不太懂二话是啥意思,不过嘿嘿。两位厨娘相视一笑,只在心里默默念叨着:这么单纯勤快的小姑娘,真不知是哪家养出来的,叫人直想拐回家去藏着去。“别听你陈婶婶的花言巧语,你在这陪着你光婶婶我,我下午待会儿空下来,给你做一个你还没吃过的秘密美食。”光氏边归置的杂粮边逗乐的对兜兜说。“瞧瞧,瞧瞧,光姐姐还说我花言巧语,这都直接上秘密武器,我都不一定见过,就给兜兜了。果然,还是咱兜兜人见人爱呀。”陈氏佯装吃酸的对着光氏说。“你呀你,就捡着便宜还卖乖吧,再不回去,我可就回去了。”光氏笑着回道。今日本该光氏休假,但陈氏家里临时来了客人有事忙不过来,光氏知道后直接把假期让过了陈氏。“就准备了,准备了,这不再看看怕姐姐你忙不过来吗,那我就先走了。”陈氏边笑着边慢慢整理衣裳往门口去。看着陈氏离开后,光氏便安排兜兜泡上薏仁,红豆待会儿做个餐后甜汤。自己则慢慢来到方形灶台将早上送过来的新鲜猪肉改刀,切一半五花待会儿中午用来做个红烧肉。昨日苏嬷嬷提前来说过了说是主子念叨了一嘴,今日正好那边送来了新鲜猪肉,正正好。五花肉均匀切成小块小块的,冷水下锅加入葱姜蒜黄酒煮开,撇去浮沫再洗干净。锅中不放油将五花肉放入小火慢慢便出油脂,煸至金黄后捞出,锅中油脂不动加入白糖炒出糖色后,再加入金黄的五花肉,葱姜蒜黄酒,酱油等慢慢翻炒一会儿,加入适量热水,小火慢慢炖煮。兜兜在旁边看着馋的口水都要出来了,光氏嘴角微微上扬。嘱咐了火候事项便去看看有些主子不太喜的食材,整理一下下午给这小丫头开个小灶。很快,下午到了,兜兜迷迷瞪瞪的看着光氏拿着几样食材,疑惑的问道:“婶婶,府上要来客人?”“还记得我上午说的秘密美食?”光氏神秘的说道。兜兜一听。瞬间清醒,眼睛一眨不眨的盯着光氏。只见光氏将豆皮,莴笋叶,土球等处理好后用一个小篮子晾好,边指挥着兜兜烧火,起灶。将中午剩下的油脂烧热后加入葱姜蒜炸干捞出,油温稍稍降下后加入酸辣椒,辣椒粉,花椒粉,八角炒香。炒香后加入开水,香味浓郁扑鼻。兜兜边看着边恨不得把舌头伸进锅里尝尝味。熬煮一会儿加入处理好的食材大火烧煮。兜兜坐在小板凳上焦急的烧着火边眼不错的盯着锅里。一刻钟后,光氏看着说可以了,兜兜便着急忙慌的去拿碗过来了。“别着急,都是你的,慢点。”光氏宠溺的笑着说道。兜兜边着急的找着自己的干饭盆边大声回道:“好的,好的,我就拿过来了,婶婶。”光氏一听就知道这小丫头没听进去,无奈的摇摇头。很快,兜兜便拿着她的饭碗过来了,装好后就坐在小板凳上吭哧吭哧的吃着。