“唔…”
“煮点什么好呢?”
唐梨的手在食材上来回了好几次,整个人都有点纠结起来。
好吧。
其实不管是选哪个,好像都在她的能力范围之外。
做菜什么的,真的是一点都不懂啊!
犹豫了一会,唐梨最终还是选了鲈鱼、牛肉、红薯叶,最后又在冰箱门的置物盒里,拿了几枚鸡蛋。
鲈鱼清蒸,牛肉香煎,红薯叶白灼,然后再做个鸡蛋羹。
决定好处理方式后,唐梨迅速的打开手机,开始在网上搜索美食攻略。
清蒸鲈鱼是最简单。
唐妈妈买的鲈鱼,本来就已经处理好了。
不但内脏清理过,而且还进行了简单的腌制。
唐梨要做的,就是直接把鱼放到蒸锅里就行了。
至于牛肉,唐梨决定直接切片,然后配上黑胡椒,简单的煎一下就行了。
白灼红薯叶就更简单了,烫熟即可。
最麻烦的,可能就是鸡蛋羹了。
攻略上说,如果水放多了,鸡蛋羹会不成形。
但是如果水放少了,鸡蛋羹的口感会不够嫩滑。
那么问题来,放多少水是多,多少水是少呢?
针对这个问题,唐梨又搜索了半天,最后找到了一个看上去还算靠谱的答案。
那就是鸡蛋液和水的比例,以1比2为佳。
得到结果后,唐梨先将鸡蛋打到了量杯里,记录好鸡蛋液的体积,然后才倒到了蒸碗里。
将鸡蛋液搅匀之后,唐梨按照比例,往鸡蛋液里加了两倍的清水,随后将两者彻底搅匀,放在一边备用。
唐梨现在用的蒸锅,一共上下三层,每一层都是可以单独装卸的。
蒸锅的底部,唐梨早已经倒入了清水。
按照攻略上说的。
唐梨先是将水完全烧开,随后才带着隔热手套,将鸡蛋放进了蒸锅的第一层,将鲈鱼放在了蒸锅的第二层。
盖上锅盖后,唐梨在手机上,设置了一个十分钟的倒计时,随后便开始处理剩下的食材。
红薯叶洗净之后,放进锅里用开水烫了一下。
看着菜叶完全慢慢的变成深绿色。
唐梨先是夹了一根红薯叶,咬过并确定已经熟了,这才将其全都捞了出来。
在摆盘的时候,唐梨还非常用心的,将每一根红薯叶,都摆的整整齐齐的。
毕竟是第一次下厨,该有的仪式感还是要有的。
摆好盘后,唐梨又用小型碎肉机,碎了一小碗蒜蓉。
唐梨按照攻略的步骤,先在锅里倒了一点食用油,等油烧热之后,把蒜蓉倒了进去,随后又加了一点水。
做好这一切,唐梨将火调到最小,开始慢慢的给蒜蓉调味。
味极鲜放一点,蚝油放一点,鸡精放一点,最后就是放盐。
放盐的步骤是最麻烦。
因为没有经验,唐梨根本不知道应该放多少盐合适。
所以她只能用小勺子,一次挖一点点。
每次放一点盐,唐梨就会用筷子尝一下。
一直反复了将近十次,味道总算达到了唐梨想要的效果。
“嘿嘿,这也没什么难的嘛。”
“不就是做菜吗?我唐梨完全可以的。”
唐梨哼着小曲,将做好的蒜蓉汁,小心翼翼的淋在红薯叶上,随后端着盘子,凑在鼻子旁边闻了闻。
“嗯,真香~”
唐梨满意的点点头,将菜碟放在台子上,转身开始处理最后一道菜。
香煎牛肉也是比较简单的,就是切片挺麻烦的。
对完全没有刀工可言的唐梨来说,切肉真的就是个技术活。
花了好几分钟,唐梨才艰难的,把牛肉切成了大小完全不一致的肉片。
还好的是,第一次下厨就切到手这种狗血的事情,并没有发生。
只要小心一点,并保持精神集中,这种事完全就是可以避免的。
刚把牛肉切好,手机的闹钟便响了起来。
唐梨连忙按掉闹钟,让她关掉了蒸锅的火。
将锅盖打开,唐梨先是用筷子戳了戳鲈鱼。
稍微的用力,筷子很顺利的穿透了鲈鱼。
按照攻略上说的,这这样就代表鱼已经蒸熟了。
确定鱼熟了之后,唐梨将蒸锅第二层取了下来,露出了第一层的鸡蛋羹。
让唐梨有些意外的是,可能是她鸡蛋放的比较多,所以现在的鸡蛋羹,还没有完全成型。
唐梨也没有过多纠结,直接盖上锅盖打开火,继续蒸了起来!
没蒸熟没关系。
继续蒸就是了。
处理好蒸锅之后,唐梨继续转身处理牛肉。
将锅洗干净之后,烧热放油。
大概是因为锅没有完全烧干,唐梨就将油倒了进去。
在唐梨刚准备把牛肉倒进锅里的时候,锅里的热油突然沸了一下。
一颗滚烫的热油,直直的落在唐梨的手背上。
炙热的痛感,朝着唐梨的身体席卷而来。
一颗黄豆大的水泡,迅速出现在唐梨白皙的肌肤上。
唐梨本身就是一个很怕疼的女孩。
从小到大,她最害怕的事情,就是打疫苗。
一点小磕小碰,她都能掉好多金豆豆。
现在突然被滚烫的热油烫到,她几乎是瞬间就红了眼眶。
泪珠开始无声的,顺着她的睫毛往下掉。
这是唐梨的特点。
她哭的时候,并不会发出哭声,只是默默的掉眼泪。
也正是因为她的这个特点,所以她哭起来的时候,反而更加的惹人心疼。
毕竟,对于大部分人来说。
无声的眼泪,都会比歇斯底里的哭喊,更让人心生怜爱吧?
唐梨抿了抿唇,把燃气灶关掉,走到洗菜池旁边,将手放在水龙头下,小心的冲洗着。
在烫伤之后,要迅速的降温处理,以免伤情增重。
这么简单的常识,唐梨还是知道的。
在伤口处没那么疼之后,唐梨轻轻用另一只手抹掉泪珠,转身回到灶台边,将牛肉倒进锅里,轻轻的翻炒起来。
她确实很疼。
但是她不想因为这点疼,影响到她做饭。
这是她第一做饭,也是她第一次给婳婳做饭。
唐梨不想那么丢脸。
她也不想让婳婳和家人担心。
她必须证明,她自己真的可以。
或许在其他人眼里,唐梨只是一个娇弱的小女孩。
但是她也有自己的骄傲与坚持。