冯明远并不知道，冯家菜馆门外排队的本地人，帮他和冯家菜馆在外地人面前宣传了一波。
结果导致冲着冯氏酒楼提前来淮城的外地人直接反水了。
赶来淮城的外地人把事情经过发布到网上。
网络上迅速发酵，冯氏酒楼的宣传视频全都是大骂他们白眼狼弹幕。
如此一来，原本冯明远还想用厨艺压制住冯氏酒楼。
现在根本不用他出手，对手已经被舆论打得毫无还手之力。
在冯家菜馆后厨里，冯明远得知门口已经开始排队了。
他是立刻喊道：“把鸡腿和鸡胸肉给我拿过来。”
听到他这么一喊，后厨里马上把下午刘威走后，冯明远在后厨教自己父亲、陈志刚和洪震整鸡拆解时候，练手过程中拆好的鸡腿和鸡胸肉都给他拿来。
冯明远先是抓起一只鸡腿，把鸡腿按在案板上。
接着用刀贴着鸡腿的骨头一刀把鸡腿划开。
贴着骨头一刀整个划开后。
在鸡腿骨节的地方用刀尖一磕。
顿时把鸡腿斩断，然后用刀按住鸡腿骨头在案板上，把鸡腿肉顺着骨头一撕。
便把骨头和肉撕开，最后在关节处，又是用刀把骨头切下来。
旁边的父亲和陈志刚、洪震看着冯明远的操作。
又是被他这一手给惊到了。
看到冯明远再把骨节处给斩下来。
得到了一片非常完整的鸡腿肉。
真的是让冯宗栋、陈志刚和洪震都觉得不可思议。
以前他们做鸡腿的时候，要不就是裹粉直接炸。
要不究竟是把鸡腿连骨头剁成小块。
因为有科技工具辅助，实际上鸡腿剁成小块也是不需要他们自己剁。
可以把鸡腿放进切块机器中，出来的鸡腿就是大小一致规整的小块了。
但是冯明远就是完全不用任何辅助的工具。
但见他一只一只的鸡腿拆骨。
并且手上的动作也是越来越快，越来越利落。
很快一盆的鸡腿都被他拆骨完成。
完成了拆骨，冯明远又把鸡腿肉切成小块。
然后把鸡胸肉也都给切成相同大小的块。
接下来冯明远是分别给鸡胸肉和鸡腿肉上浆。
洪震看着有些奇怪：“都是鸡肉，也要分开上浆？”
冯明远解释：“因为鸡腿肉和鸡胸肉口感不一样，鸡胸肉会比较的柴，鸡腿肉要更加的滑嫩，所以上浆要分开。”
冯明远给鸡胸肉上浆的时候，是加入了不少的蛋清，并且双手一起弹抖手法把蛋清和葱姜水打进去。
这个过程冯明远也是让后厨里大家都看到，并且他还教了后厨年轻学徒。
“你们记住，这个过程一定要这样去抖起来，慢慢把水、蛋清和味道都让肉吃进去才行。”
把鸡胸肉和鸡腿肉都分别上浆好，接下来冯明远又是准备了一些小料。
让大家意外的是，冯明远准备的小料又是相当简单。
干辣椒先从中间劈开，把辣椒籽全部都去掉，然后剪成小段。
还有配料就是油酥的花生米。
最后一种是把切成段的葱白。
这几种料准备好。
冯明远再兑好一个碗汁。
可以说整体上来说，冯明远这道菜整体上的用料又是非常简单。
全部准备妥当，冯明远把上浆好的鸡胸肉和鸡腿肉分别下锅滑油。
滑油出锅后，他是把两种鸡肉给混在一起。
接着冯明远用一口大锅。
热锅凉油，先下葱姜和花椒煸香。
香味出来后，把葱姜和花椒都捞掉，之后把葱段下锅煸炒，变色后把鸡丁全部倒入锅中。
接着冯明远在后厨里所有人目瞪口呆注视下。
他竟然单手把满是鸡肉丁的大锅翻起来。
翻炒了一番，再把花生米和干辣椒段下锅，跟着把提前准备好的碗汁倒入锅中。
在迅速翻炒过程中，让碗汁包裹在鸡肉丁、花生米、葱段的表面上。
包裹均匀后，散发出一股浓郁的香味。
整个后厨都弥漫在飘香中。
在完成翻炒均匀，冯明远便把这一大锅倒出。
接着他对后厨里学徒说：“你们把这些分成一小盘一小盘，送出去给那些排队的人先吃着，不能让他们在外面干等着。”
自从冯家菜馆的顾客越来越多。
尤其是晚上门口排队的人是越来越多。
冯明远就开始抽空做一锅小菜，让人端出去分发给排队的人。
让大家排队的同时先吃点小菜垫垫肚子。
而且冯明远每天给排队人分发的小菜都不一样。
这一点被在淮城传开了之后。
一些老饕甚至故意来晚一点，想要在冯家菜馆门外排队，尝一尝每晚排队才能吃到的特别小菜。
后厨学徒迅速分菜，准备要给门外排队的顾客送去。
与此同时，门外排队的老饕们，也正在给外地人讲述排队的好处。
“你们不要觉得排队是什么坏事。”
“在其他地方排队，那肯定不是好事。”
“但是在冯家菜馆门外排队可是有好处。”
外地人听本地人这么说，自然是充满了好奇？
“排队有什么好事？”
没等本地老饕们回答，伴随着一阵香味传来。
老饕们马上笑嘻嘻说：“好事来了。”
冯家菜馆后厨学徒和服务人员一起，把一小碟一小碟的菜，分发给门外排队的人。
外地人不可思议地看着，一小碟用纸碟子盛放的小菜被发到手上。
还没吃，盘子里散发出的诱人香味，已经让外地人努力地不停咽口水。
有外地人强忍住要一口闷的冲动。
向分发的人问：“这个是什么？”
分发的后厨学徒回答：“是少东家专门送给排队客人的小菜，今天晚上的这个菜，少东家说叫做宫保鸡丁。”
排队的本地老饕已经美滋滋品尝起来。
“宫保鸡丁？这个味道，甜、酸、麻、辣，鸡肉相当的嫩，花生米脆，干辣椒香，葱段也好吃，这个可真好吃。”
听到本地老饕说好吃，外地人也都纷纷忍不住吃起来。
只吃了一口，酸甜麻辣的味道，让外地人口水疯狂的涌出。
小碟子里的菜，几乎是眨眼之间就被吃光了。
甚至有人忍不住舔了舔纸盘子，有种想要把纸盘子也给吃掉的冲动。