冯明远回来的这个晚上,他们一家人真的是非常开心。
他在食戟中战胜了妄图谋取冯家菜馆产权的冯家成。
又让妻子和父母也见了面。
在结束和妻子视频后,冯明远也是带着女儿心满意足睡下。
一觉睡到第二天清晨。
外面天刚蒙蒙亮,冯明远低头看了一眼缩在怀里熟睡的女儿。
看得出来女儿睡得很好,小脸上还挂着笑容,应该是做着什么美梦。
冯明远很小心低头亲吻一下女儿的小脸。
然后他尽可能轻手轻脚的起床。
起床的瞬间,冯明远突然察觉到不一样。
自己的身体仿佛是变轻了。
如果是在以前,无论他动作怎么轻,肯定还是会有动静出现。
可是现在冯明远发现,自己真的能够非常精确控制住自己的力量。
有一种收放自如的感觉。
为了验证,冯明远尝试轻快地移动向房间门口。
他精神集中控制住自己的身体。
一种四肢百骸都被自己精神意志完全控制的感觉。
然后冯明远真的一点动静都没有发现,迅速从床边移动到房门前。
这一刻,冯明远可以确定,自己的身体发生了一些变化。
而这种变化明显是非常好的事情。
因为对一个厨师来说,要能够做到对力量控制收放自如。
能够精妙控制身体力量,在做一些相当考验技术的菜时,才能够不借助其他工具情况下,把一道菜做出想要的效果。
接着冯明远尝试,用手非常轻的拧开房门。
果然他能够很轻松的办到。
拧开房门的过程,甚至不会放出丝毫的响动。
冯明远如同滑溜的泥鳅,悄无声息从房间里滑出去。
带上房门后,他一路无声无息滑进厨房。
进到厨房里,冯明远打开冰箱,扫了一眼冰箱里的东西。
他决定要给父母和女儿做一顿丰盛的早餐。
拿出冰箱里的一些女儿喜欢的麦片。
再从冷冻室里拿出虾仁和一块肥瘦相间的肉。
又从厨房外的阳台花坛里,选了几颗小葱和一把韭菜。
再把姜给刮了皮。
葱姜切成末。
再把胡萝卜、香芹都切成小丁。
还有韭菜也切成小段。
这些都准备好放在一个一个小碗里。
冯明远接着便把拿出来的五花肉剁成肉馅。
剁肉馅的时候,冯明远想起在华夏学厨时,曾经听闻过一种剁肉泥的方法。
是要在案板和肉馅中间加上一层肉皮。
这么做是为了让肉泥不会吸附上案板的味道。
从而保证剁出来的肉泥只有肉香味。
想到现在时间还很早,剁肉馅的动静太大会把父母和女儿吵醒。
冯明远找了一张干净的餐布垫在菜板上。
然后他单手持刀,利用自己对自身力道的精准把控,开始隔着餐布在菜板上剁肉馅。
因为冯明远对力道的精准掌控,他可以做到刀落下剁在肉丁上时力道十足,能够轻松剁透了肉丁。
但是又能够在接触到餐布瞬间收住力道。
这样一番神乎其技的刀功。
让冯明远不发出任何动静的情况下,把肉给剁成细腻的肉馅。
虾仁冯明远没有剁成泥,而是用刀切成小丁。
之后对肉馅进行调口,再把葱姜水分次搅打进肉馅。
等到肉馅搅打好后,封上一些油放进冰箱里。
接着冯明远把家里各种面粉找出来。
其中有普通面粉,还有一些澄面粉。
这些面粉,冯明远一部分是做小笼包的包子皮,澄面粉是用来做虾饺皮,还有一部分面粉是准备做成馄饨皮。
因为对自身力量掌控很精准,冯明远和面也是相当的轻松。
先把包子面和出来放在一边饧发。
再把馄饨皮面和出来,在案板上擀到几乎薄如蝉翼,完全是能够透出字来,然后切成四四方方的皮,撒上一些面粉放进冰箱里。
最后是用开水烫澄面,然后和出虾胶皮的面。
和好面,冯明远先把虾饺包出来。
在刀身一边抹上油,按住一个剂子,用刀在案板上一按一抹,一张薄薄的虾饺皮完成。
完成皮,把冰箱里的虾仁和虾饺馅拿出来。
先在皮子里放上虾饺馅,再放上两颗大虾仁,然后慢慢把口子收紧捏起来。
最后用刀在封口地方一按,切掉多余的一部分。
如此一颗漂亮的虾饺完成。
把虾饺包好,冯明远再把包子馅拿出来,肉馅里拌上虾仁丁、胡萝卜丁和香芹丁。
并且还炒了一些鸡蛋碎和韭菜拌在一起。
两种包子馅准备好。
冯明远把面团揉一揉,然后搓成条下剂子。
下好剂子,冯明远双手分别拿一个剂子,先用手指轻轻团一下,然后用手掌一拍一转,手掌举起来便拍出了两张皮。
冯明远就这样两手齐用,很快把包子皮全都用手掌拍出来。
再分别包上虾仁猪肉馅和韭菜鸡蛋馅。
冯明远忙着包包子,听到外面父母房间传来开门声。
没多久,母亲来到了厨房门前。
母亲看到冯明远在厨房里大清早忙碌着包包子。
她顿时感到一脸不可思议。
“小远你,你竟然还会白案?”
母亲之所以这么惊讶。
是因为在母亲的认知里,这个世界的厨师都是只能学一种厨神所授烹饪技法。
不可能会有厨师,又能够做煎炸烹炒,又能够同时精通白案。
可是眼前冯明远包出的一个一个漂亮的包子。
又让卢庆玲不得不承认,儿子确实是同时精通白案。
冯明远笑着跟母亲打招呼:“妈,早上好。”
卢庆玲闻言醒过神,她赶紧走进厨房,凑到冯明远身边,仔细打量了一番他包出来的一个一个包子。
“荸荠鼓、百褶裙、香炉脚,这柔软度,明远你这手艺简直比未级的白案还要厉害。”
冯明远笑呵呵回应:“妈,没有那么夸张的,我这也就是能做做我们自己家里吃,其实包包子也挺简单的,妈你不是也能办到。”
卢庆玲一脸严肃地说:“我是会包包子,但我肯定包不出你这么漂亮的包子。”
冯明远想了想说:“妈你试试看,我相信你可以的。”
见儿子这么说,尤其是面对儿子鼓励目光,卢庆玲决定要试试看。
先去洗了手回来,卢庆玲在伸手拿起包子皮一刻,几乎是下意识要动用烹饪技法。
不过冯明远捕捉到这一点,伸出手按住母亲。
“妈,你不要用烹饪技法,你跟着我学。”
卢庆玲先是一愣,不明白儿子为什么不让她用烹饪技法?
但是看着儿子给自己鼓励的眼神,她还是愿意跟着儿子一试。
卢庆玲按照儿子所说,不再动用自己的烹饪技法。
在冯明远指点下,母亲慢慢跟着他学习起包包子。