因着有上一次挑人的经验，沈妙清很快就找到了自己想要的两个人。
事实上，也确实如沈妙清预想的一样，想到找到一个会学问的人，很不容易。
对此，沈妙清倒是没有勉强，找了两个安分能干的妇人就回去了。
这两个妇人，倒是比那两个婆子的价格贵上一点。
也是因着身体好些，比那两个婆子也年轻些，也更能干，这是那人牙子说的原话。
沈妙清也就将人带了回来，连带着她之前收的鸡蛋以及菜品，满满当当的一同回了宅院里。
对于沈妙清做的决定，林娘和沈大郎都没有干预。
所以沈妙清又买了人回来，这一次林娘也没有说些什么了。
又是一天摆摊的日子，将东西收拾好后，沈妙清就准备出发了。
今日沈大郎说什么，沈妙清都没有答应他一同来摆摊，并且和沈大郎说了许多，让他安心在家中准备科考的事宜。
沈大郎争执不过沈妙清，也就只能听从了。
林娘见沈大郎没有去，便打算自个去，但她也被沈妙清拒绝了。
沈妙清直接说，“现在的人手够了，阿娘留着家里休息陪小福就可以了。”
林娘不同意，最后两人只能各退一步，林娘下午再陪着一起出摊，早上的话，还是留着家里。
将这个事情处理好了后，沈妙清在去摆摊的路上，又问了新回来的那两个妇人，明白今日要做的事情没有。
两个妇人连连点头，沈妙清这才满意，也不枉她昨天费时间说了这么久。
王婆子和刘婆子昨天也暗暗和两个妇人说了很多，所以此时，两个妇人，也还是明白了要做什么的。
沈妙清见一切准备就绪，这才放心了下来。
今日多了卤蛋，沈妙清的进项又多了一个。
不过沈妙清这卤蛋卖得不便宜，比别的店铺还要贵上一文钱。
这也是因为沈妙清觉得，这卤蛋，要想入味，得费上不少的东西，自然也就比其他地方的水煮蛋贵上一些。
同样，在这个味道为王的地方，沈妙清的卤蛋虽然贵了一点，但也还是轻易就虏获了其他人的心。
而且因为这个卤蛋，沈妙清是可以提前煮好的，也不用她亲自再煮一遍，以及亲自盯着卖出去。
只需要手脚灵活的两个妇人，或者是两个婆子轮流来帮着捞出来卖即可，这个样子沈妙清倒是轻松不少。
而且也同样那卖出去不少，到最后，今日卤串卖完的时候，这卤蛋也同样也卖出去了。
沈妙清现在已经有了一批忠实的食客，只要沈妙清来摆摊，那些人就会买和捧场。
自然连带着这卤蛋也买了不少，当然，这个味道也没有让他们失望。
这鸡蛋，原本就是金贵玩意，如今再这么一做，简直不要太美味。
有人一次性买了七个，他一个人就忍不住吃了三个，剩下的就打算带回家去给家里人也补补。
还好他聪明，知道多买些，毕竟这也没有出乎他的意料，这都还没有过多久，那卤蛋也连同那卤串一起被买完了。
今日沈妙清也是同往常一样，时间刚到正午，便也就将东西都给卖完了。
这也是因为味道好，将名声越传越远，也就越来越多的人知道沈妙清的卤串了。
自然，每天来买的人也实在是少不到哪里去。
即使是，有一些人条件不太好，也会选择排队买点素的卤菜打打牙祭。
这味道，实在是让人忍不住想要天天都吃啊！
眼见着生意好，沈妙清自然高兴，也打算再接再厉。
下午的时候，沈妙清也出摊了。
沈妙清来的时候，没过多久，也就同往常一样，围上来了许多人。
“这不是妙堂小店吗，我还以为只有早上来呢！”
“妙堂小店来了！我要买卤串，早上有事耽误了这么一会时间，都没买到，现在这可是好机会啊！”……
即使是在下午的时间摆摊，沈妙清的生意也依旧火爆。
只不过这一天下来，沈妙清着实是也挺忙的，也就是她自个精力好，对此，倒是没有什么。
只不过沈妙清也还是注意到两个妇人和两个婆子一天下来，倒是有点累得够呛，只不过也没有很明显的表现出来。
而且原本她们的生活就没有过得很好，往日也要这么累，如今虽然也累，但是也还能受得住，她们也不敢表现出来。
对此，沈妙清倒是有关注着她们每一个人的表现，特别是新带回来的人，她也不太喜欢自己身边会还有心术不正的人。
当然，要是她们都没有问题，沈妙清自然也不会亏待她们的。
傍晚，沈妙清再次收摊回家。
回到宅院里，停下来了休息的时候，沈妙清才发现，今日居然赚了三十五两的银子。
这也不枉费她备了这么多食材，卖了一整天啊，那卤蛋也又赚了一部分。
为此，沈妙清还打算日后继续加入更多简单易制作的食材。
比如鸡爪，鸭爪、鸭脖等之类的东西。
像这样类型的卤味，沈妙清可以先卤制好，之后再拿去卖的时候，烫热一下即可。
这样速度也可以很快，而且这个活计简单，到时候沈妙清也可以让其他人来代劳。
这个什么都不用添加，就是热一下，默念一下时间，这样也就可以了。
沈妙清计划着，并且在不久后，也就实现了这个想法。
沈妙清也精准控制好时间，每隔一段时间，也就添加新的东西进去一起卖。
这样子也可以吸引更多的食客留下来，也能有源源不断的人来。
就比如，沈妙清将之前的卤鸭脖，鸡脚，鸭脚等东西推行了后。
之后沈妙清又推行的主食之类的东西，各种的面条，粉条之类的东西。
这样子，也不单单是只有菜，担心吃不饱的问题了。
沈妙清自个做出来的面条和粉条味道劲道，也格外的好吃。
只不过同样的，这个是她手工自己做的，自然也就不会太便宜了。
而且原本这里的主食，粮食之类的东西，在这个生产力低下的地方里，自然也不可能便宜到哪里去。